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ncbbb


大宅

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1#
發表於 15-3-7 09:52 |顯示全部帖子

回覆：法國鐵鑊De Buyer Mineral B Element

聯品28cm淺鍋都係$5xx之麻，有得睇有現貨，唔怕買錯，不過就無鐵塔手把啫。
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大宅

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2#
發表於 15-3-9 18:30 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由 pooh仔 於 15-03-07 發表隻鑊

原帖由 cloretta37 於 15-03-08 發表
聽你咁講，咁係咪同中式生鐵鑊一樣？都係一樣打理方法
同中式生鐵鑊同樣方法打理，不過係99.9%天然鐵同法國製。如果國產貨比到咁嘅質量同信心，我都會買，始終中式鑊就手啲。我支28cm手把長到死，頂住頂住。
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大宅

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3#
發表於 15-3-21 15:00 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由 chanling1017 於 15-03-18 發

原帖由 LilianLegend 於 15-03-19 發表
係唔係好痴架，我只係有一公次炒麵可能用中火唔夠熱所以痴，但大火(明火)又好似太大。
我有次忘了洗，浸過 ...
之前有人提過呢個係碳鋼鑊，抺到黑色係正常，燒熱時因為一種物質擴大，就會阻住黑色物質走出來，所以煮食配對無問題。用中火炒嘢應該燒到夠熱再關到中火，同埋絕對不能浸水，無時間洗我會用紙巾抺走啲汁，放到第二朝先洗。
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