烹飪搵食

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joycesw


男爵府

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21#
發表於 13-1-25 14:28 |顯示全部帖子
vyvy 發表於 13-1-25 13:39
回覆 支支 的帖子

我的都是贈品
唔知你係唔係我嗰款。 不過， 我覺得好好用。 好方便。 唔使睇火。 夏天仲正。 唔使喺個廚房熱辣辣
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22#
發表於 13-1-25 14:47 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由+joycesw+於+13-01-25+發表如

原帖由 vyvy 於 13-01-25 發表
可能不同型號
我的是這樣
myphoto.jpg



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23#
發表於 13-1-25 14:49 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由+joycesw+於+13-01-25+發表如

原帖由 vyvy 於 13-01-25 發表
可能不同型號
煲蓋是這樣的
myphoto.jpg



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24#
發表於 13-1-25 15:47 |顯示全部帖子

引用：可以影個不綉胆睇下嗎?易潔胆易唔易花?我而

原帖由 支支 於 13-01-25 發表
可以影個不綉胆睇下嗎?易潔胆易唔易花?
我而家睇下邊隻好!商天鵝個隻都考慮緊.謝謝 ...
我無不銹鋼胆呀。 易潔要今晚先影得。 啱啱煲落木瓜雪耳豬骨湯

其實如果唔係屋企人比， 我都諗住買鵝姐嗰個。 因為口啤唔錯。 不過依家有呢個， 我都用得好滿意。

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支支  thanks  發表於 13-1-26 00:41

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25#
發表於 13-1-25 21:11 |顯示全部帖子

引用：可以影個不綉胆睇下嗎?易潔胆易唔易花?我而

原帖由 支支 於 13-01-25 發表
可以影個不綉胆睇下嗎?易潔胆易唔易花?
我而家睇下邊隻好!商天鵝個隻都考慮緊.謝謝 ...
暫時個內胆都完好
myphoto.jpg



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26#
發表於 13-1-26 00:09 |顯示全部帖子

引用：我見個易潔內胆覺得樂信好過鵝姐嗰個,不秀

原帖由 支支 於 13-01-26 發表
我見個易潔內胆覺得樂信好過鵝姐嗰個,不秀胆只見過鵝姐所以比較唔到!
但係個蓋我就鍾意鵝姐嗰個,就咁打開唔 ...
冇錯， 個蓋要搵地方擺。 但係向另一邊諗， 如果個吊櫃高度不足的話，咁搵地方擺好過開唔晒

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支支  係喎  發表於 13-1-26 00:43
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27#
發表於 13-1-30 12:10 |顯示全部帖子
fapig 發表於 13-1-30 11:50
新手請教 :
"將智能煲內鍋放入毛巾墊底， 放上蒸架， 加水 3 碗在鍋內。"
應該係毛巾放入內鍋底後將水加入內鍋
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28#
發表於 13-1-30 16:43 |顯示全部帖子
fapig 發表於 13-1-30 16:40
如要炆牛筋, 可唔可以先將智能煲用加熱FUNCTION,跟住落埋D料响內鍋度爆香,然後先加水等等去用筋腩模式去煮? ...

我會用智能煲炒埋料頭。 你見我煮個梅子鴨都係由頭都尾用智能煲。

點評

fapig  Thanks !!  發表於 13-1-30 17:15
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29#
發表於 13-4-1 20:40 |顯示全部帖子
琋琋媽媽 發表於 13-4-1 16:13
我唔識用黎煲湯，點可以煲到2個半鐘既湯
你可以用加熱功能調至 50 分鐘。 又或者按湯制先煲25 分鐘。 待轉保溫後按取消再按湯制煲多 25 分鐘。
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30#
發表於 13-6-28 22:40 |顯示全部帖子
本帖最後由 joycesw 於 15-10-30 16:27 編輯



好耐冇 post 智能煲成品。 因為多數煲湯。 今日又一懶人傑作....嘻嘻！！！ 煲粥都唔使睇火， 真係正到無朋友！ 25 分鐘就煲好。 不過粥品都係等佢自己解壓好啲。 前後需時約一小時 。



材料
菜乾
鹹豬手豬骨 ＋ 其他豬骨

米 1/2 米杯
水 4 飯碗

做法
1）豬骨洗淨， 用鹽醃 1 小時 ， 鹹豬手豬骨可以省略這步驟。
2）將所有豬骨出水備用。
3）菜乾浸半小時洗淨後搾乾水切碎備用。
4）米洗淨連水及所有材料放入智能煲內鍋。 用蓋蓋好, 按“湯／粥”功能。 將排氣口轉動去”儲氣“。
5）完成後待自動排氣完成後再將排氣口轉動去”放氣“來確保煲內完全減壓後才開蓋。
6）稍作攪拌後加鹽調味即成。

小貼士
1）若太杰可以加熱水稀釋。
2）若太稀用加熱功能煮至收水即成。
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31#
發表於 13-7-1 13:57 |顯示全部帖子

引用：我用德國寶其實25分鐘再開蓋保15分鐘都好夠

原帖由 bongbongpatty 於 13-07-01 發表
我用德國寶
其實25分鐘再開蓋保15分鐘都好夠味
我用60分鐘都吾水再保
冇記錯。 6L。 不過唔使錢， 因為細佬買浴室寶送
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32#
發表於 13-7-1 14:00 |顯示全部帖子

引用：我用德國寶其實25分鐘再開蓋保15分鐘都好夠

原帖由 bongbongpatty 於 13-07-01 發表
我用德國寶
其實25分鐘再開蓋保15分鐘都好夠味
我用60分鐘都吾水再保
樂信粥功能都係設定25分鐘。 但係因為粥品， 唔想人手解壓， 怕會塞住排氣口。



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33#
發表於 13-7-2 15:33 |顯示全部帖子

引用：Quote:joycesw+發表於+13-7-1+13:57+冇記錯

原帖由 fitfish 於 13-07-02 發表
樂信早期model是2個胆的,一個是不秀鋼.

試下打去樂信有無得配.
係？ 等我返香港後打去問吓先。 唔該晒。

點評

fitfish  吓!你去咗邊?  發表於 13-7-2 20:25
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34#
發表於 13-7-2 15:37 |顯示全部帖子

引用：如要炆牛筋,+可唔可以先將智能煲用加熱FUNC

原帖由 fapig 於 13-01-30 發表
如要炆牛筋, 可唔可以先將智能煲用加熱FUNCTION,跟住落埋D料响內鍋度爆香,然後先加水等等去用筋腩模式去煮? ...
我全部用智能煲搞掂。 炒頭料用加熱功能。 搞掂就按取消然後加水閂蓋， 按筋腩功能
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35#
發表於 13-7-2 15:38 |顯示全部帖子

引用：回覆+joycesw+的帖子Joycesw....我参觀過你

原帖由 fitfish 於 13-07-02 發表
回覆 joycesw 的帖子

Joycesw....我参觀過你個blog啦!裹面好多智能煲食譜呀!
多謝到訪
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36#
發表於 13-7-2 15:45 |顯示全部帖子

引用：呢個新model+樂信煲,yahoo拍賣周不時有人放

原帖由 fitfish 於 13-07-02 發表
呢個新model 樂信煲,yahoo拍賣周不時有人放(全新)

我見過300-400元都有交易,一般放5-6-7百元
我諗多人放係好多都冇用過樂信智能煲， 上網又好少人有食譜同埋教點用。 其實我只係將人家鵝姐煲用法套上。 大同小異。唔想嘥咗個煲。 所以如果啲人放幾百不妨買嚟玩
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37#
發表於 13-7-2 18:33 |顯示全部帖子

引用：請問西米露點整？我都有呢個煲，之前用黎炆

原帖由 Lorican 於 13-07-02 發表
請問西米露點整？

我都有呢個煲，之前用黎炆雞，但有少少燶左痴底，係咁bibi聲,又停唔到
痴底應該係你唔夠水。 我覺得西米露無需要用呢個煲煮
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38#
發表於 13-7-3 00:26 |顯示全部帖子

引用：我有次整焗雞飯，個飯痴底

原帖由 Lorican 於 13-07-02 發表
我有次整焗雞飯，個飯痴底
點整㗎？
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39#
發表於 13-8-16 23:56 |顯示全部帖子

回覆：RasoNiC 樂信牌智能煲 ～ 新加“菜乾豬骨粥”

歡迎加入
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40#
發表於 13-8-22 17:52 |顯示全部帖子

RE: RasoNiC 樂信牌智能煲 ～ 新加“特濃番茄薯仔肉碎豆卜湯”

本帖最後由 joycesw 於 15-10-30 16:28 編輯



加入舊作等有興趣智能煲的 jm 們參考。 大家唔一定買這品牌。 其實操作大同小異。

材料
番茄 4 個
洋蔥 1 個
薯仔 2 個
豆卜
肉碎

做法
1）肉碎用豉油、糖、鹽、紹酒、麻油調味， 醃最少 30 分鐘備用。
2）番茄、洋蔥、薯仔切件。
3）智能煲選擇“加熱”， 時間約 10 分鐘。 倒數 2 分鐘後下油炒香／軟洋蔥， 落少少糖略炒， 再加入番茄炒， 待智能煲發出嗶嗶聲後按“取消”。
4）加入薯仔及適量水， 用蓋蓋好, 按“湯／粥”功能。 將排氣口轉動去”儲氣“。
5）完成後待自動排氣完成後再將排氣口轉動去”放氣“來確保煲內完全減壓後才開蓋。
6）稍作攪拌後, 按“加熱”功能， 時間設定為 10 分鐘。 將醃好肉碎加水餵飽後加入湯中拌勻。 （不要加蓋）
7）嗶聲響起後加鹽、少許糖調味即成。
這個足可以用來做湯底。 做湯飯／湯烏冬都好正。
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