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Ononluk


珍珠宮

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1#
發表於 20-2-18 16:45 |顯示全部帖子
長毛免 發表於 20-2-18 15:55
將平時煮啲嘢
唔落肉就係

本帖最後由 Ononluk 於 20-2-18 16:50 編輯

食素唔係咁簡單。唔注意食物營養好容易營養不全。
例如鐵質，植物性鐵性比動物性鐵質難吸收，所以食素要刻意食多啲高鐵質嘅菜同豆。
單一素食食品蛋白質亦唔會有齊人體所需九種安基酸，所以蛋白質攝取來源要多元。
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Ononluk


珍珠宮

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2#
發表於 20-2-18 17:10 |顯示全部帖子
我一星期有五至六餐食素，自己經驗，為咗口味豐富啲，呢啲係我常用食材：
甜味：南瓜、甜椒、椰菜、白蘿蔔、紹菜、大豆牙、大葱、西芹
Creamy：椰汁、牛油果、果仁醬、豆奶
鮮味：昆布、醬油、菇類
咸香：olive 、capers、泡菜、豆豉
當然仲有好多其他材料可加上酸同辣味。
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Ononluk


珍珠宮

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3#
發表於 20-2-18 17:54 |顯示全部帖子
長毛免 發表於 20-2-18 17:35
一般人以為蛋白質重要
但過左發育期不能多
過多反而生病

我又唔太同意，蛋白質除咗發育所需，身體必須嘅各種hormones 都係由唔同嘅蛋白質所組成，蛋白質唔夠或者唔全面會影響身體機能。
而長者更需要足夠蛋白質去保持肌肉強健，否則會容易跌倒。
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