烹飪搵食

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vvff82


伯爵府

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1#
發表於 13-7-16 22:40 |顯示全部帖子
本帖最後由 vvff82 於 13-7-17 09:29 編輯

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其實煮佢要有耐性！

首先，將猪柳腸切粒，煎一陣至出油，用此油煎大蝦。煎好的猪柳腸及蝦拿起備用。

把risotto放入鑊中，加水炒，水滾熄火，讓米吸收水份，等五分鐘，再開火，加水炒。如是這，重覆兩三次，至米已發大至理想情度。試味，如仍然太硬，再下水炒。最後，放青口，蝦，猪柳腸，快炒一會，完成！

p.s. 記得，煮這飯，不可以下雞湯，否則太咸了。也不可以蓋上蓋焗，否則飯會變得太軟。

點評

falalala    發表於 14-2-24 02:04
mobchan    發表於 14-2-15 10:27
kawai120  nice  發表於 13-7-23 23:17
milykaty    發表於 13-7-17 16:44
coffeemate    發表於 13-7-17 11:53
sweeticandy    發表於 13-7-17 11:39
TAOTAOLEE    發表於 13-7-16 23:22
wongjoetabo    發表於 13-7-16 23:16
小阿肥    發表於 13-7-16 23:00
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2#
發表於 13-7-17 08:23 |顯示全部帖子

回覆：Juliana618 的帖子

其實煮佢要有耐性！

首先，將猪柳腸切粒，煎一陣至出油，用此油煎大蝦。煎好的猪柳腸及蝦拿起備用。

把risotto放入鑊中，加水炒，水滾熄火，讓米吸收水份，等五分鐘，再開火，加水炒。如是這，重覆兩三次，至米已發大至理想情度。試味，如仍然太硬，再下水炒。最後，放青口，蝦，猪柳腸，快炒一會，完成！

p.s. 記得，煮這飯，不可以下雞湯，否則太咸了。也不可以蓋上蓋焗，否則飯會變得太軟。
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3#
發表於 13-7-17 14:38 |顯示全部帖子

回覆：r8972 的帖子

$16一包，仲有九折
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4#
發表於 13-7-17 14:42 |顯示全部帖子

回覆：759 西班牙海鮮飯~ 好得！

之前，我加了洋蔥及蝦仁炒！
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5#
發表於 13-7-17 14:43 |顯示全部帖子

回覆：759 西班牙海鮮飯~ 好得！

加牛肝菌及南瓜炒
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6#
發表於 13-7-17 20:58 |顯示全部帖子

回覆：跳跳虎 的帖子

這個！其實可以用其他西式腸都得！
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7#
發表於 13-7-17 21:01 |顯示全部帖子

回覆：0811 的帖子

我見有三款，蘑菇，番紅花，海鮮。
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8#
發表於 13-7-17 22:18 |顯示全部帖子

回覆：朱朱bb 的帖子

芝士是咸的，佢本身夠味！你仲加芝士，當然咸。
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9#
發表於 13-7-17 22:24 |顯示全部帖子

回覆：lingbelle 的帖子

係！只得飯及調味料。
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10#
發表於 13-7-18 07:57 |顯示全部帖子

回覆：kk927711 的帖子

一包二人份量，內裡只有飯及調味料，没有配料的。你要自己買配料，鐘意加乜都得！
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11#
發表於 13-7-18 10:37 |顯示全部帖子

回覆：朱朱bb 的帖子

唔好信晒個包裝講乜！佢夠話煮10分鐘得，結果我15分鐘後試味，硬都死，未食得！所以我覺得煮嘢食，一定要試味！

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yuki60  x2  發表於 14-2-24 15:35
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12#
發表於 13-7-22 16:13 |顯示全部帖子

回覆：b52 的帖子

我昨天入了四包，不同款式，7折！

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b52    發表於 13-7-22 16:38
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13#
發表於 13-7-22 17:25 |顯示全部帖子

回覆：bernardvictoria 的帖子

有蘆筍，蘑菇，蕃紅花及海鮮，四款！不同價錢的。海鮮最貴，$16。
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14#
發表於 13-7-22 17:26 |顯示全部帖子

回覆：happygirl_001- 的帖子

不用蓋蓋！如果蓋了蓋，飯無咁煙un
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15#
發表於 13-7-22 17:28 |顯示全部帖子

回覆：bernardvictoria 的帖子

我每次加大半碗水，飯吸乾後再加！記得試味！
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16#
發表於 13-7-23 10:30 |顯示全部帖子
回覆 dormom 的帖子

Yes!
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17#
發表於 13-9-25 18:36 |顯示全部帖子
回覆 lovingsleep 的帖子

Smart
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18#
發表於 14-2-24 07:11 |顯示全部帖子

回覆：kk927711 的帖子

佢本身偏咸。如你再加芝士，相信會咸咗D~
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19#
發表於 14-2-24 07:12 |顯示全部帖子

回覆：3509 的帖子

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