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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› ^__^ 自家製蝦皮冬菇豬肉燒賣

烹飪搵食今日: 2|主題: 139001

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[菜式] ^__^ 自家製蝦皮冬菇豬肉燒賣 [複製鏈接]

Yakultcat

男爵府

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1^#

發表於 14-7-10 11:18 |顯示全部帖子 |倒序瀏覽 |打印

第一次整，包得好樣衰。。

但味道好好呀

一陣間俾仔仔放學做點心

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sp2007wtm

發表於 14-7-18 17:16

xingyi

發表於 14-7-10 20:21

b52

發表於 14-7-10 18:07

lightwater

發表於 14-7-10 13:11

0 0 0

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Yakultcat

男爵府

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2^#

發表於 14-7-10 18:46 |顯示全部帖子

引用：我都有整，不過我買唔到燒賣皮，想請教喺邊

原帖由 SAFFIHOSE 於 14-07-10 發表
我都有整，不過我買唔到燒賣皮，想請教喺邊到買？

你整得好靚呀

。。其實我都買唔到，只係用雲吞皮整

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Yakultcat

男爵府

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3^#

發表於 14-7-10 18:50 |顯示全部帖子

引用：喺邊度買到燒買皮

原帖由 pat031288 於 14-07-10 發表
喺邊度買到燒買皮

其實我自己都買唔到，我係用雲吞皮整

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Yakultcat

男爵府

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4^#

發表於 14-7-11 09:03 |顯示全部帖子

引用：想問包多咗又未蒸嘅燒賣需要放冰箱保存嗎？

原帖由 chung816 於 14-07-11 發表
想問包多咗又未蒸嘅燒賣需要放冰箱保存嗎？

我自己包多左個d會蒸熟左再放冰箱

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Yakultcat

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5^#

發表於 14-7-12 09:51 |顯示全部帖子

引用：請問啲餡落咩調味丫？！

原帖由 caraman923 於 14-07-12 發表
請問啲餡落咩調味丫？！

我用左鹽鞠，魚露，胡椒，小小糖同麻油

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Yakultcat

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6^#

發表於 14-7-12 21:15 |顯示全部帖子

引用：蝦皮係咩黎？

原帖由 ya_01 於 14-07-12 發表
蝦皮係咩黎？

呢d就係呀

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Yakultcat

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7^#

發表於 14-7-18 13:58 |顯示全部帖子

引用：我嗰啲唔知係咪太多餡，蒸完後皮還皮，餡還

原帖由 carmen198215 於 14-07-18 發表
我嗰啲唔知係咪太多餡，蒸完後皮還皮，餡還餡，因為太樣衰，所以冇影相

...

即係塊皮塌開左？

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Yakultcat

男爵府

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8^#

發表於 14-7-18 18:32 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由 Yakultcat 於 14-07-18 發表

原帖由 carmen198215 於 14-07-18 發表
係個底塊皮同啲餡唔係痴埋一齊，夾起時個底好似水袋咁，好攪笑

因為我都係第一次包，未遇過呢個情況，或者下次你試下小dd肉^^

不過最緊要都係味道好，又健康d

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Yakultcat

男爵府

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9^#

發表於 14-7-18 19:54 |顯示全部帖子

引用：Quote:Yakultcat 發表於 14-7-18 18:32 因

原帖由 carlychoy 於 14-07-18 發表
請問係咪好似包餃咁用水痴，不過唔同掐法？

我無用水，就咁用手鍊下鍊下，d肉就黏住左塊皮

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carlychoy

發表於 14-7-18 20:59

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Yakultcat

男爵府

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10^#

發表於 14-8-7 03:00 |顯示全部帖子

引用：今日又整過，繼續皮還皮，餡還餡，已經鍊實

原帖由 carmen198215 於 14-08-07 發表
今日又整過，繼續皮還皮，餡還餡，已經鍊實咗都係咁，激死人喇

好真材實料呀

我整個時會鍊一鍊中間腰部位置，底部同上面肥，中間會瘦d...

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Yakultcat

男爵府

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11^#

發表於 14-8-9 07:46 |顯示全部帖子

引用：求食普!!!!!!! 謝謝

原帖由 prettyinpinknan 於 14-08-07 發表
求食普!!!!!!! 謝謝

我係用雲吞皮，因買唔到燒賣皮，d皮全部剪角，變成圓圓地。

碎肉用鹽鞠，魚露，小小糖，白胡椒同麻油醃好，再加蝦皮，撈好。有時間可醃耐d先包。

跟住用雲吞皮包住，再攞去蒸就ok

😆

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引用：我都有整，不過我買唔到燒賣皮，想請教喺邊

引用：喺邊度買到燒買皮

引用：想問包多咗又未蒸嘅燒賣需要放冰箱保存嗎？

引用：請問啲餡落咩調味丫？！

引用：蝦皮係咩黎？

引用：我嗰啲唔知係咪太多餡，蒸完後皮還皮，餡還

引用：Quote:原帖由 Yakultcat 於 14-07-18 發表

引用：Quote:Yakultcat 發表於 14-7-18 18:32 因

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引用：今日又整過，繼續皮還皮，餡還餡，已經鍊實

引用：求食普!!!!!!! 謝謝

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引用：我都有整，不過我買唔到燒賣皮，想請教喺邊

引用：喺邊度買到燒買皮

引用：想問包多咗又未蒸嘅燒賣需要放冰箱保存嗎？

引用：請問啲餡落咩調味丫？！

引用：蝦皮係咩黎？

引用：我嗰啲唔知係咪太多餡，蒸完後皮還皮，餡還

引用：Quote:原帖由 Yakultcat 於 14-07-18 發表

引用：Quote:Yakultcat 發表於 14-7-18 18:32 因

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引用：求食普!!!!!!! 謝謝

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