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伯爵府

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21#
發表於 12-7-20 12:37 |顯示全部帖子

引用:Quote:Jen123+發表於+12-7-20+11:40+寫韓文

原帖由 珠氏家庭 於 12-07-20 發表
粟膠於那裡有售?
粟膠喺烘焙店、惠康、CitySuper都有得賣!




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22#
發表於 12-7-20 13:58 |顯示全部帖子

引用:回覆+Jen123+的帖子 請問:1.++檸檬汁是con

原帖由 i_luv_poodle 於 12-07-20 發表
回覆 Jen123 的帖子

請問:
檸檬汁是鮮搾的!

因為始終自家製冇落防腐劑,所以整好最好放雪櫃冷藏,吃時才取出。但整好的啫喱就算放室溫幾小時都唔會溶的,只是略為軟身而已。




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23#
發表於 12-7-20 14:17 |顯示全部帖子

引用:實在太多謝你的分享,我在你處學了很多東西

原帖由 annann246 於 12-07-20 發表
實在太多謝你的分享,我在你處學了很多東西﹗

...
多謝你欣賞呀!




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24#
發表於 12-7-20 15:04 |顯示全部帖子

引用:Quote:Jen123+發表於+12-7-20+13:58+檸檬汁

原帖由 wongcccc 於 12-07-20 發表
請問一下,你係點榨檸檬汁架?
檸檬切開一半,用手大力擠出檸檬汁,可先過篩隔去核和渣後才使用。





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25#
發表於 12-7-20 15:34 |顯示全部帖子

引用:回覆+Jen123+的帖子 我又想問,+液體怎樣用

原帖由 i_luv_poodle 於 12-07-20 發表
回覆 Jen123 的帖子

我又想問, 液體怎樣用gram來measure?
因為我用電子磅來量材料冇用量杯呀!
但其實1ml差不多等於1g水。




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26#
發表於 12-7-20 15:45 |顯示全部帖子

引用:請問可否改用其他果汁整不同味道的軟糖?th

原帖由 meimei333 於 12-07-20 發表
請問可否改用其他果汁整不同味道的軟糖?thanks a lot
可以呀!用不同果汁可做出不同味道的果汁糖呀!




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27#
發表於 12-7-20 20:40 |顯示全部帖子

引用:回覆+Jen123+的帖子 jen大師,+可否唔用粟

原帖由 winnie雲妮 於 12-07-20 發表
回覆 Jen123 的帖子

jen大師, 可否唔用粟膠改用其他代替呢?
其實烘焙店有些細盒的粟膠出售的,好似200g左右,是烘焙店自己分拆包裝的,心甜和二德惠都有得賣!

我再試下用其他材料代替整下,成功後再和大家分享吖!




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28#
發表於 12-7-21 00:31 |顯示全部帖子

引用:我整左啦! 多謝你的食譜呀!+ +

原帖由 crystal2442 於 12-07-21 發表
我整左啦!
多謝你的食譜呀!
好靚呀!好玩嗎?




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29#
發表於 12-7-21 00:48 |顯示全部帖子

引用:Quote:Jen123+發表於+12-7-20+15:04+檸檬切

原帖由 wongcccc 於 12-07-21 發表
因為量度比較麻煩請問大約係幾多個檸檬ge份量?
約半個檸檬!




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30#
發表於 12-7-21 01:15 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由+wongcccc+於+12-07-21+發表因

原帖由 crystal2442 於 12-07-21 發表
應該係大半個檸檬汁!
先頭一個手揸汁有成26克重!
落哂太酸啦~

夠晒環保!




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31#
發表於 12-7-21 01:17 |顯示全部帖子

引用:好詳細呀~請問你用咩嚟量份量? +

原帖由 harto 於 12-07-21 發表
好詳細呀~請問你用咩嚟量份量?
我用電子磅呀!




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32#
發表於 12-7-21 01:29 |顯示全部帖子

引用:D糖可以keep幾耐? +

原帖由 Mani_Fai 於 12-07-21 發表
D糖可以keep幾耐?
我最多只放過夜咋,因為通常一整好就立刻食晒了!我估計如放雪櫃可放三日左右,放室溫就一日好了,因為始終無落防腐劑嘛!




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33#
發表於 12-7-21 03:11 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由+Jen123+於+12-07-20+發表佢怕

原帖由 carng.ng 於 12-07-21 發表
最緊要心口同背脊夠暖可以同佢著小背心,鼻孔遠離吹風位,睡前飲少量熱飲但小心瀨尿!或者沖完熱水涼即瞓。 ...
多謝你呀!但乜嘢係「青蛙仔」?




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34#
發表於 12-7-22 17:56 |顯示全部帖子

引用:想問下粟膠有無相睇下係點?我去wellcome,p

原帖由 YEUNG2179 於 12-07-22 發表
想問下粟膠有無相睇下係點?我去wellcome,pk都搵唔到
圖中寫韓文嗰支就係喇!
myphoto.jpg




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35#
發表於 12-7-22 18:44 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由+Jen123+於+12-07-22+發表圖中

原帖由 YEUNG2179 於 12-07-22 發表
Thanks!!係同發粉果啲放埋一齊的嗎?
和糖膠(食西多嗰啲)擺在一起的!




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36#
發表於 12-8-1 23:22 |顯示全部帖子

引用:我都想試下整~多謝樓主又健康,仲岩埋咳咳既

原帖由 karlilau 於 12-08-01 發表
我都想試下整~
多謝樓主
喺呀!而家啲小朋友唔知係咪因為天氣差成日咳,所以呢隻軟糖真係小朋友嘅恩物呀,因為又好玩又好味嘛!




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37#
發表於 12-8-1 23:24 |顯示全部帖子

引用:+本帖最後由+the8+於+12-7-28+17:39+編輯+\

原帖由 the8 於 12-07-25 發表
本帖最後由 the8 於 12-7-28 17:39 編輯

回覆 Jen123 的帖子


唔係喎!好靚仔喎!Well done!




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38#
發表於 12-8-8 19:20 |顯示全部帖子

引用:我都整左喇 支粟膠係citysuper買 Luk模都有

原帖由 joeywongmy 於 12-08-08 發表
我都整左喇
支粟膠係citysuper買
Luk模都有D失手
好靚仔啊!




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39#
發表於 12-8-21 01:12 |顯示全部帖子

引用:我整左兩次,個仔食到唔停口,但係就粒粒都

原帖由 眼訓貓 於 12-08-19 發表
我整左兩次,個仔食到唔停口,但係就粒粒都係爛的試過掃左油,再用牙籤挑又唔得,坐熱水先又溶晒 ...
唔好意思,呢排好忙,咁遲先覆你!

若你發覺脫模很易爛,可能是啫喱太「林」唔夠「挺」身,可酌量多加少許魚膠粉來做便可!

請問你是用什麼模具做呢?用簡單形狀的模具會比較易脫模。




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40#
發表於 12-8-21 01:14 |顯示全部帖子

引用:請問掃什麼油? +

原帖由 mocha 於 12-08-19 發表
請問掃什麼油?
我是掃可即食用(可用來拌沙律)的橄欖油。




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