烹飪搵食今日: 5|主題: 139004

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[湯水] 洛神花茶 [複製鏈接]

Portialeung

男爵府

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畀面勳章

1^#

發表於 14-9-29 19:17 |顯示全部帖子

可以做蜜餞, 放雪櫃慢慢吃

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Portialeung

男爵府

積分: 5039

畀面勳章

2^#

發表於 14-9-29 21:03 |顯示全部帖子

我個食譜很簡單, 是有機田的農夫教我的

洛神花去核洗淨, 煲滾大煲水, 熄火, 放洛神花於熱水中, 攬兩攪, 倒出, 用食用水過一過, "king" 乾水

放廚紙於餐盤上, 把洛神花續一放上, 吹一晚, 用時一定要每粒花都乾, 不可以有水

玻璃樽洗淨, 用風筒吹乾/焗爐焗乾, 跟著一層糖, 一層花排上去, 最後一層一定要是糖, 蓋好蓋, 放雪櫃一星期便會見到有紅色汁液流出, 食得