烹飪搵食今日: 10|主題: 138998

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樓主: HIMMAMA3

[麵包糕點] 求救：瑞士卷始終不成功>< [複製鏈接]

everydaymom

男爵府

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1^#

發表於 20-6-8 10:51 |顯示全部帖子

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我都有這甩皮問題，我做了4， 5 次，都是這個情況。好灰心。我用了甜師奶的食譜後，就沒有裂開的情況。但仍未解決甩皮問題。

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everydaymom

男爵府

積分: 5729

2^#

發表於 20-6-8 11:56 |顯示全部帖子

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我發現我的烤盤跟你的size 差不多。你跟那個 YOUTUBE 說 170 度焗25 分鐘。甘你把食譜x0.75, 要焗幾耐呢？出爐後你點做？我住在外國，是大座連爐頭的焗爐。甚麼是開熱風？英文是甚麼？可否把你的食譜寫出來？甜師奶的食譜要把油弄熱，這個食譜不用，質感有分別嗎？

Thanks for sharing the tips with me. Many thanks.

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everydaymom