自由講場 今日: 3425|主題: 1303711

無話可說 發表於 19-5-20 20:10
西洋菜我少食 我想包韭菜，芹菜，莧菜!應該要點處理個餡？

貓頭雀 發表於 19-5-20 20:13
離題一下，有位會員叫芝芝，佢幫朋友坐月， 試過整菜心豬肉水餃，湯底係石崇魚湯。

我淨係睇相都流口水

bosch 發表於 19-5-20 20:34
有咩問題? 坐月唔食得水餃? 同埋佢幫朋友包水餃咋喎.

竇漪房 發表於 19-5-20 20:43
請問如果想加埋蝦，係咪都係溶雪後調好味加埋入d豬肉度包，d蝦要唔要出水先？thx！
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貓頭雀 發表於 19-5-20 20:44
高手出現 個煎餃好得喎
只看照片，也是賞心樂事 ...

Sumyeema1 發表於 19-5-20 21:19
高手： 如有蝦、肉碎，配咩菜好味呀？

emilylam 發表於 19-5-20 22:24
用咩菜去包餃子你覺得比較好食?

檸檬茶葉 發表於 19-5-20 21:59
請問如果要煎餃子，剩煎一面其實幾面唔使煎？使唔使加啲生粉水落去煎成一餅？用咩火比較啱？我未試過煎， ...

emilylam 發表於 19-5-20 23:14
如用大白菜(即整泡菜那種菜)要用鹽出水嗎？出左水後要用清水沖下嗎？thx
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emilylam 發表於 19-5-20 23:24
thx..但唔沖水成日形住會太咸

tutik 發表於 19-5-21 08:24
煎餃係咪一定要用易潔鑊？我今日蒸熟再用不銹鋼鑊煎，都係穿咗，漏咗啲湯出嚟好心痛！ 之前就咁落油放冰水 ...

無話可說 發表於 19-5-20 21:36
唔係唔食得，好少聽人會食水餃啫 我坐月係全程努力爬飯，唔知點解好易肚餓，同埋食唔定時
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jasmine0527 發表於 19-5-22 19:23
好正呀！ 想問呢，我之前包過用黃芽白加豬肉，啲菜有灼完揸乾水，但啲餡雪完攞出黎出血水，點解 ...