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烹飪搵食今日: 17|主題: 139005

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樓主: 2600bbq

[麵包糕點] 想問大家，如果去酒樓茶樓酒家最想食什麼點心呢？ [複製鏈接]

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發表於 14-10-24 18:11 |顯示全部帖子 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 2600bbq 於 14-11-19 22:22 編輯

想問大家，如果去酒樓茶樓酒家最想食什麼點心呢？講黎聽吓！

001.臘味糯米包
002.薑蔥牛栢頁
003.X0醬羅白糕
004.豉汁蒸排骨 ~
005.鮮蝦腐皮卷
006.蝦餃
007.腸粉鮮蝦腸粉 ~
008.牛什
009.炸雲吞
010.焗西米布甸
011.芝麻卷
012.棉花雞
013.珍珠雞 ~
014.雞球大包
015.燒賣 ~
016.叉燒包 ~
017.錦老雲呑
018.炸芋角 ~
019.鮮蝦銀針粉
020.春卷
021.叉燒酥
022.百花釀魚肚
023.金錢肚
024.牛仔骨
025.牛肉球 ~
026.咸水角
027.舊式灌湯餃
028.流沙包 ~
029.麻蓉包 ~
030.雷沙湯圓
031.雪山焗流沙奶皇包
032.鵪鶉蛋燒賣
033.紙包骨
034.鮑汁炆花生雞腳
035.生煎包 ~
036.酥皮蛋撻
037.臘腸卷
038.蝦角
039.雞扎
040.雞絲粉卷
041.鴨腳扎
042.薄撑
043.薑醋
044.蘿蔔糕
045.芋頭糕
046.翠麻花
047.雞包仔
048.豆苗餃

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發表於 14-10-24 18:21 |顯示全部帖子

carmen198215 發表於 14-10-24 18:17
糯米包

一樣就夠嗱？

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發表於 14-10-24 19:17 |顯示全部帖子

回覆 BarbaraX 的帖子

因為係交黎架！

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發表於 14-10-24 20:19 |顯示全部帖子

Jesswongwong 發表於 14-10-24 20:15
芋角仲未出塲丫？

係唔係

點評

ha.haa 心跳加速發表於 14-10-27 00:49

lyanbing 超愛～好好味～發表於 14-10-24 23:51

bbchoi 我嘅至愛

發表於 14-10-24 22:25

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發表於 14-10-24 23:42 |顯示全部帖子

小楠發表於 14-10-24 23:38
牛柏葉金錢肚牛仔骨腐皮卷啲腐皮
棉花雞啲魚肚牛肉球塊枝竹
蝦餃鳳爪鮮蝦腸

酥皮流沙奶黃飽炸定焗？
我都未食過？點教整？

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發表於 14-10-25 00:21 |顯示全部帖子

LekGirl 發表於 14-10-25 00:11
芋角，咸水角，腐皮卷，舊式灌湯餃。

邊到有舊式灌湯餃食？

點評

LekGirl 好似北角鳳城。發表於 14-10-25 15:35

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發表於 14-10-25 01:39 |顯示全部帖子

本帖最後由 2600bbq 於 14-10-25 01:39 編輯

Jesswongwong 發表於 14-10-25 01:21
咁幾時有食譜丫有冇流沙包丫？

小心熱

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=13236790&extra=page%3D1

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發表於 14-10-25 02:22 |顯示全部帖子

本帖最後由 2600bbq 於 14-10-25 02:33 編輯

小楠發表於 14-10-25 02:02
應該是焗的
有點似酥皮叉燒飽

只是加入流沙奶皇餡。酥皮焗流沙奶皇包正確係「雪山焗流沙奶皇包」

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發表於 14-10-25 15:11 |顯示全部帖子

回覆尼古丁的帖子

未有。

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發表於 14-10-26 19:51 |顯示全部帖子

Shoesu 發表於 14-10-26 19:46
有無鮑汁雞腳 /胡椒豬肚？
每次去稻x飲茶都叫，想學。

我都未食過鮑汁雞腳。我唔會去稻x飲茶。

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發表於 14-10-27 20:46 |顯示全部帖子

夢之城發表於 14-10-27 20:35
好耐冇食，好想食⋯
炸芋角&芝麻卷呀！樓主幾時整呀！

我都無話整 ^.^ 睇吓幾時得間先啦！

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發表於 14-10-31 15:04 |顯示全部帖子

etam724 發表於 14-10-31 14:51
樓主，請問你係唔係點心師傅？可唔可以敎整深啡色既馬拉糕呀？

我係學習香港茶樓酒家整點心過年推糕端午包粽中秋扑餅然後去飲茶食包學野偷師洗碗唔讀書走去攞蔣震錯玩電腦學童細佬！

DIY 在家制「麒麟馬拉糕」

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=13252624
將梘水1/4湯匙
更改為梘水1/2湯匙
就係深啡色既馬拉糕呀！

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發表於 14-11-25 13:30 |顯示全部帖子

dreamingmaid 發表於 14-11-25 13:16
蝦餃腸粉棉花雞炸芋角流沙包

雪山焗流沙奶皇包咩來?

穌皮焗流沙奶皇包，香港未有得賣😁

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