烹飪搵食

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大宅

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1#
發表於 21-9-9 11:01 |顯示全部帖子
kerotan 發表於 20-11-28 20:14
(5) 烤麩

烤麩是否在街市買的?可否拍照片給我跟著買?又請問如何處理和煮烤麩?


大宅

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2#
發表於 21-9-9 11:30 |顯示全部帖子
kerotan 發表於 21-9-9 11:11
我的是在京東超市買,牌子是上海梅林四喜烤麩,不用處理已經炆好調好味道的
新鮮烤麩某些雜貨店有得賣,有 ...

謝謝。

因為在街市見到的都有不同款,有些一個圓球的,有些是一個大正方體的,有些是長條橢圓形的。都不知是否都是烤麩。


大宅

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3#
發表於 21-9-9 11:40 |顯示全部帖子
kerotan 發表於 21-9-9 11:39
在濕街市豆腐檔見到的都不是烤麩
哪些是面筋用不同方法造成不同形狀酵夫要經過發酵蒸煮的通常在 上海雜貨 ...

原來如此!長知識!

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