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烹飪搵食

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[食材] pancake 粉 [複製鏈接]

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水晶宮

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1#
發表於 16-4-22 21:21 |顯示全部帖子
請教大家其實pancake 粉是什麼粉？同低/中/高筋粉有什麼分別？如果唔用坊間的pancake 粉可用什麼粉？
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水晶宮

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2#
發表於 16-4-22 23:16 |顯示全部帖子
Chcajo 發表於 16-4-22 21:59
Pancake係低筋粉，無低粉可以用中粉：粟粉以4:1的分量撈埋都得。粉，蛋，奶，糖撈埋可以整成芒果班戟的皮， ...

明白曬，謝謝你
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