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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 酸菜魚

烹飪搵食今日: 16|主題: 139015

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[菜式] 酸菜魚 [複製鏈接]

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1^#

發表於 14-11-7 14:34 |顯示全部帖子 |倒序瀏覽 |打印

想問吓整"酸菜魚鍋", 用咩魚片好,夠滑少骨?

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2^#

發表於 14-11-7 17:00 |顯示全部帖子

引用：想問吓整\"酸菜魚鍋\", 用咩魚片好,夠滑少骨

原帖由 barbie媽 於 14-11-07 發表
想問吓整"酸菜魚鍋", 用咩魚片好,夠滑少骨?

有人知道嗎？

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3^#

發表於 14-11-7 23:30 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由 barbie媽於 14-11-07 發表想

原帖由 barbie媽 於 14-11-07 發表
有人知道嗎？

好少下廚，而又未整過酸菜魚，所以用咩魚都唔知，有時係街食，多數一條條食

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4^#

發表於 14-11-7 23:31 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由 barbie媽於 14-11-07 發表有

原帖由 barbie媽 於 14-11-07 發表
好少下廚，而又未整過酸菜魚，所以用咩魚都唔知，有時係街食，多數一條條食

...

呀……仲有唔該曬各位

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5^#

發表於 14-11-7 23:43 |顯示全部帖子

引用：街食既酸菜魚，滑，係因為走過油，好似係大

原帖由 cavej 於 14-11-07 發表
街食既酸菜魚，滑，係因為走過油，好似係大頭魚

哦……明白多咗喇

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6^#

發表於 14-11-9 14:04 |顯示全部帖子

引用：桂花夠滑，但唔夠大條！大條又貴！皖魚啦，

原帖由 laosam 於 14-11-08 發表
桂花夠滑，但唔夠大條！大條又貴！
皖魚啦，最好既方法就系切左片之後立即用粟粉醃10分鐘，再加蛋白、胡椒 ...

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7^#

發表於 14-11-10 01:23 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由 barbie媽於 14-11-07 發表想

原帖由 KAMIKASHUN 於 14-11-09 發表
你意思係鹹菜魚

不是，是酸菜魚鍋咁

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