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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 越整越上癮的麵包

烹飪搵食今日: 2|主題: 139010

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樓主: 靚寶

[麵包糕點] 越整越上癮的麵包 [複製鏈接]

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靚寶

水晶宮

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發表於 14-11-26 14:37 |顯示全部帖子

引用：你意思係原個蕃薯放入包

原帖由 catlee324 於 14-11-26 發表
你意思係原個蕃薯放入包?

係呀，我屋企人話好好食，我試過都幾特別，所以試整，我會跟書整

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發表於 14-11-26 14:39 |顯示全部帖子

引用：我有麵包機, 想早上有熱騰騰的手工包吃, 可

原帖由 October 於 14-11-26 發表
我有麵包機, 想早上有熱騰騰的手工包吃, 可不可以, 晚上用機做好麵團, 然後放入材料, 放入雪櫃底溫發酵, 早 ...

好似聽聞剛焗好的麵包唔好即刻食，除左肥外我唔知仲有冇其他原因，所以我會深夜焗包，焗起都凌晨1點，朝早7點囝囝會做早餐，都叫仲新鮮

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發表於 14-11-26 21:58 |顯示全部帖子

引用：那每晚也很遲才睡

原帖由 October 於 14-11-26 發表
那每晚也很遲才睡??

因為平時唔焗包都1點訓

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發表於 14-11-27 14:39 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由靚寶於 14-09-10 發表唔記得

原帖由 jadebobo 於 14-11-27 發表

網友教放在電熱水煲上面，我會再加濕布，ok喎

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發表於 14-11-27 14:43 |顯示全部帖子

引用：想問整完D包，食吾哂，可吾可以放雪櫃架，

原帖由 凍奶茶走冰 於 14-11-27 發表
想問整完D包，食吾哂，可吾可以放雪櫃架，因有時會整腸仔包，吞拿魚

焗好麵包食唔哂我會放入雪柜明天焗返熱食

另外如果有太多麵糰一次整唔哂，會將麵糰第一發酵完後分割成每個60g, 再用保鮮紙包好放入冰箱，過兩三日內會再整埋去，再整時放室溫放軟後造型，之前最後發酵就拎去焗，都一樣咁軟熟

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發表於 14-11-29 17:27 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由靚寶於 14-11-27 發表焗好麵

原帖由 samanthayip124 於 14-11-29 發表
冰箱是雪冰位置嗎？

放雪糕的位置

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發表於 14-11-29 17:28 |顯示全部帖子

引用：Quote:靚寶發表於 14-11-22 15:14 自己整

原帖由 Junelau0428 於 14-11-29 發表
紅豆同椰子最夾, 我諗落d椰漿會香d, 唔夠甜就落糖, 不過椰漿都甜, 最好試左味先, 麵包你有無落雲呢拿香油呀 ...

冇喎，冇落雲厘拿油，可以下次試下，紅豆我落左少少cream

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發表於 14-12-2 10:21 |顯示全部帖子

回覆：越整越上癮的麵包

再戰蕃薯包

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發表於 14-12-3 11:05 |顯示全部帖子

回覆：越整越上癮的麵包

大家有冇整過蕃薯包？整過兩次，一次台灣蕃薯，一次日本蕃薯，台灣唔甜但香，日本甜但唔香

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發表於 14-12-9 21:53 |顯示全部帖子

回覆：越整越上癮的麵包

今日整的綠茶紅豆包，大成功

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發表於 14-12-12 07:36 |顯示全部帖子

回覆：越整越上癮的麵包

有冇咸牛肉包食譜？

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發表於 14-12-12 13:56 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由靚寶於 14-09-10 發表一個月

原帖由 vv518vv 於 14-12-12 發表
可否指教，我搓完個包先記得忘記落蛋

就試下唔落睇下有乜效果，呢個都係整包好玩的地方，我唔會跟足食譜整，糖就次次唔同，wgf4糖，蜜糖，砂糖，紅糖，有落忌廉，有些食譜只用高筋，我會試下高根3/4,低筋1/4,試過再加泡打粉，又試過自制新鮮酵母，總之食的時候次次唔同，感覺好玩。。。

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引用：你意思係原個蕃薯放入包

引用：我有麵包機, 想早上有熱騰騰的手工包吃, 可

引用：那每晚也很遲才睡

引用：Quote:原帖由 靚寶 於 14-09-10 發表唔記得

引用：想問整完D包，食吾哂，可吾可以放雪櫃架，

引用：Quote:原帖由 靚寶 於 14-11-27 發表焗好麵

引用：Quote:靚寶 發表於 14-11-22 15:14 自己整

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引用：Quote:原帖由 靚寶 於 14-09-10 發表一個月

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引用：Quote:原帖由靚寶於 14-09-10 發表唔記得

引用：Quote:原帖由靚寶於 14-11-27 發表焗好麵

引用：Quote:靚寶發表於 14-11-22 15:14 自己整

引用：Quote:原帖由靚寶於 14-09-10 發表一個月