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bbroy


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1#
發表於 14-10-11 12:26 |顯示全部帖子
蛋煎飯《for小朋友：沙甸魚、金菇、菜心粒、芝士碎、櫻花蝦干》《for大人：將櫻花蝦換做黑松露醬》
其他材料提議：蟹柳碎、肉鬆、三文魚碎等。
每人2大片（跟平時食飯分量製作出大概2片）如果怕裡面的蛋汁未熟晒就煎薄d啦！慢火！覺得淡味就加小小冷麵汁+檸檬汁點下啊！
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2#
發表於 14-10-11 23:43 |顯示全部帖子

回覆：不消10分鐘就比阿女阿仔KO左的午餐

其實都有少少熱氣架！剛剛想一想，可以用細火煎一邊，煎大約2分鐘，唔翻轉，直接於鑊加水，正常嚟講應該即刻出現大量蒸氣，冚蓋，用蒸氣蒸熟無煎（向上）果邊。會唔會無咁熱氣？
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bbroy


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3#
發表於 14-10-22 22:56 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由+bbroy+於+14-10-11+發表蛋煎

原帖由 mimosa_t 於 14-10-22 發表
請問櫻花蝦乾邊度買到？
在\'樓上\'買架！
myphoto.jpg



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mimosa_t  唔該！  發表於 14-10-22 23:08
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4#
發表於 14-10-24 23:43 |顯示全部帖子

引用：回覆+bbroy+的帖子請問沙甸魚係米罐頭？係

原帖由 Aomuimui 於 14-10-24 發表
回覆 bbroy 的帖子

請問沙甸魚係米罐頭？係邊買？
係呀！街市或超市均有售

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5#
發表於 14-10-26 11:55 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由+bbroy+於+14-10-11+發表蛋煎

原帖由 mimosa_t 於 14-10-26 發表
是否將所有材料（包括蛋漿）撈埋再煎？
沙甸魚係原味定茄汁咖？
係呀！記住用細火呀！
用原味
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