吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 黄金煎豬排

烹飪搵食今日: 4|主題: 139001

跳至頁

查看: 2446 | 回覆: 5

[菜式] 黄金煎豬排 [複製鏈接]

1

積分: 1860

1^#

發表於 15-11-17 19:11 |顯示全部帖子 |倒序瀏覽 |打印

急凍豬排溶雪

生抽，鹽，糖，生粉，油，酒“葉“下

我用有抗嗰隻煎板，煎2分鐘左右反轉，直至煎成格仔紋，約7至8分鐘

點評

發表於 15-12-3 23:42

發表於 15-11-25 09:11

發表於 15-11-18 13:34

發表於 15-11-18 02:50

一之蘭太太

發表於 15-11-18 00:54

私人傳訊

積分: 1860

2^#

發表於 15-11-18 23:15 |顯示全部帖子

回覆：小小魔天使的帖子

咁可能係煎得太耐，啲肉汁無晒，同埋“葉“嗰時記得落水，等啲肉吸飽水，咁就會好軟熟

私人傳訊

積分: 1860

3^#

發表於 15-11-19 00:03 |顯示全部帖子

回覆：羅小B 的帖子

要，揼好先醃

私人傳訊

積分: 1860

4^#

發表於 15-11-19 21:59 |顯示全部帖子

回覆：LittleBallBall 的帖子

我用煎牛扒嗰種抗紋板去煎，熱好板同油，放豬排一分半鐘(中火)，反面(一分半鐘中火)，再反(2分鐘中細火)，再反(2分鐘中細火)，咁就出到格仔文，剪開骨位睇下得未，未得就煎多1分鐘。咁就啱啱熟，唔會老

私人傳訊

積分: 1860

5^#

發表於 15-11-20 23:47 |顯示全部帖子

回覆：bosch 的帖子

我落少少油，掃開就算，因為一落肉排都會出油，同埋用抗板關係，啲肉架起咗，就算燶都係好少部份，我反轉時如果見到有少少燶咗會用油掃掃走佢。

私人傳訊

積分: 1860

6^#

發表於 15-11-20 23:48 |顯示全部帖子

回覆：whKathy 的帖子

鮮肉黎講唔貴呀，不過都要睇厚薄

私人傳訊

1

跳至頁

上一主題 • 下一主題

© 2024 Baby-Kingdom.com Limited.

網站：聯絡管理員廣告查詢私隱政策使用條款免責聲明使用意見