Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 腸仔包

烹飪搵食

收藏本版
發帖
返回列表
跳至頁
[麵包糕點] 腸仔包 [複製鏈接]

首頁
1

尾頁
   15
細BB


侯爵府

積分: 24878

大廚勳章 畀面勳章 環保接龍勳章


1#
發表於 14-1-15 14:49 |顯示全部帖子
最愛都係腸仔包
1389768491769.jpg

私人傳訊

細BB


侯爵府

積分: 24878

大廚勳章 畀面勳章 環保接龍勳章


2#
發表於 14-1-15 20:17 |顯示全部帖子

引用：睇見都想食

原帖由 getit 於 14-01-15 發表
睇見都想食
隨便啦!
私人傳訊

細BB


侯爵府

積分: 24878

大廚勳章 畀面勳章 環保接龍勳章


3#
發表於 14-1-16 16:06 |顯示全部帖子

回覆：咖央 的帖子

唔洗,解凍洗下去抹乾水就得
私人傳訊

細BB


侯爵府

積分: 24878

大廚勳章 畀面勳章 環保接龍勳章


4#
發表於 14-1-16 16:14 |顯示全部帖子

回覆：PEGGYPCDOG 的帖子

食譜:
高粉 250g
糖 45g
鹽 少許
中蛋 一隻
水/奶 100ml(因應面糰乾濕再加減,今次要加多15ml先夠)
酵母 5g
橄欖油 25g
180度焗20分鐘

d腸仔我係aeon買果隻叫德廚腸仔,我覺得好味d

私人傳訊

細BB


侯爵府

積分: 24878

大廚勳章 畀面勳章 環保接龍勳章


5#
發表於 14-1-16 17:18 |顯示全部帖子

引用：回覆+細BB+的帖子有冇話要發酵幾次同幾耐AR

原帖由 PEGGYPCDOG 於 14-01-16 發表
回覆 細BB 的帖子

有冇話要發酵幾次同幾耐AR?
發兩次,宜家天氣凍可能要發耐少少
私人傳訊

細BB


侯爵府

積分: 24878

大廚勳章 畀面勳章 環保接龍勳章


6#
發表於 14-1-16 22:03 |顯示全部帖子

引用：回覆+細BB+的帖子咁點樣包著條腸仔~一條咁

原帖由 PEGGYPCDOG 於 14-01-16 發表
回覆 細BB 的帖子

咁點樣包著條腸仔~一條咁再圈AR?
係呀!即係條面糰卷住條腸仔
私人傳訊

細BB


侯爵府

積分: 24878

大廚勳章 畀面勳章 環保接龍勳章


7#
發表於 14-1-17 17:38 |顯示全部帖子

引用：Quote:細BB+發表於+14-1-16+16:14+食譜:高

原帖由 新地 於 14-01-17 發表
請問呢個份量做到幾多個包?
8個
私人傳訊

細BB


侯爵府

積分: 24878

大廚勳章 畀面勳章 環保接龍勳章


8#
發表於 14-1-17 17:41 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由+細BB+於+14-01-16+發表發兩次

原帖由 christy0197 於 14-01-17 發表
請問點樣發兩次呀?
搓好面糰發第一次,排氣,分割,醒面,做型,再發第二次
私人傳訊

細BB


侯爵府

積分: 24878

大廚勳章 畀面勳章 環保接龍勳章


9#
發表於 14-1-17 20:21 |顯示全部帖子

回覆：christy0197 的帖子

第一發一舊過,發到兩倍大
1389961296073.jpg

私人傳訊

細BB


侯爵府

積分: 24878

大廚勳章 畀面勳章 環保接龍勳章


10#
發表於 14-1-17 20:34 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由+細BB+於+14-01-17+發表搓好面

原帖由 christy0197 於 14-01-17 發表
同埋唔係好明，點解有時就一舊過等發酵，有時就要分開細細舊先發酵?
第二次發係分割做完型(卷腸仔)之後,發一倍大就可以焗,兩次發酵都係大概一個鐘到,要因應氣溫,凍就發得慢d
私人傳訊

細BB


侯爵府

積分: 24878

大廚勳章 畀面勳章 環保接龍勳章


11#
發表於 14-1-17 20:35 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由+細BB+於+14-01-17+發表搓好面

原帖由 christy0197 於 14-01-17 發表
同埋唔係好明，點解有時就一舊過等發酵，有時就要分開細細舊先發酵?
第二次發係分割做完型(卷腸仔)之後,發一倍大就可以焗,兩次發酵都係大概一個鐘到,要因應氣溫,凍就發得慢d
私人傳訊

細BB


侯爵府

積分: 24878

大廚勳章 畀面勳章 環保接龍勳章


12#
發表於 14-1-18 17:20 |顯示全部帖子

回覆：christy0197 的帖子

牛油點解要後落就要問d高手呀!我仲係小學未畢業我唔係用p仔所以我都答唔到你
私人傳訊


首頁
1

尾頁

跳至頁
返回列表
回覆
發帖

© 2024 Baby-Kingdom.com Limited.

網站： 聯絡管理員 廣告查詢 私隱政策 使用條款 免責聲明 使用意見