烹飪搵食 今日: 17|主題: 139005

原帖由 So肥 於 12-05-01 發表
傻啦！唔好介意，我亂噏，自呀吓！

原帖由 stephenietam 於 12-05-01 發表
本帖最後由 stephenietam 於 12-5-1 12:54 編輯

原帖由 So肥 於 12-05-01 發表
你自己搓？點解唔用p仔

原帖由 hallonatalie 於 12-05-01 發表
上 YouTube 搵片自學都得！

原帖由 tp168 於 12-05-01 發表
本帖最後由 tp168 於 12-5-1 13:21 編輯

原帖由 tp168 於 12-05-01 發表
本帖最後由 tp168 於 12-5-1 13:21 編輯

原帖由 tp168 於 12-05-01 發表
你唔使怕用唔晒架，如日日整包，一個老麵種好快就用完

原帖由 hallonatalie 於 12-05-01 發表
老麵種都唔係太講究嘅

原帖由 tp168 於 12-05-01 發表
你唔使怕用唔晒架，如日日整包，一個老麵種好快就用完

原帖由 emryhk 於 12-05-01 發表
係啊，因為病左，佢成年無病過，攪到我都唔知點handle佢好

原帖由 tp168 於 12-05-01 發表
因為上次整中式包點，用烏冬mode 轉葉 整架，
我用唔晒成個麵糰，留起部份作低溫發酵，放係雪櫃幾日就變o左 ...

原帖由 emryhk 於 12-05-01 發表
唔怪得妳好似好忙咁啦，原來去左搓老麵種，呢碗份量有幾多？

原帖由 hallonatalie 於 12-05-01 發表
Yes, 我果 11.5 舊唔知用到幾時！

原帖由 chowbbhk 於 12-05-01 發表
但你自己搓同部機搓可能係兩回事！

原帖由 tp168 於 12-05-01 發表
我放普通格，放入冰格會唔會破壞o左個組織呢，這點我未曾深究過 ！

原帖由 tp168 於 12-05-01 發表
你用老麵種時要撕開先好放入麵包機，唔好一舊咁放入去呀

原帖由 tp168 於 12-05-01 發表
撕開好多小塊連材料一齊入兜

原帖由 hallonatalie 於 12-05-01 發表
我就係唔係日日整呢

原帖由 hallonatalie 於 12-05-01 發表
Yes, 咪就係咁簡單囉，唔水好似手搓包咁講究搓到有筋起薄膜架！



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