烹飪搵食 今日: 0|主題: 139015

qqling 發表於 17-10-7 06:04
請問用邊隻梅子？

mylihelen 發表於 17-10-7 06:59
在雜貨店買1(任何牌子)咸水梅在加糖壓碎1粒梅加1磁匙糖1隻鴨約12至13粒梅，之後將梅汁放在鴨肚內用牙簽 ...

mylihelen 發表於 17-10-7 07:00
用白砂糖

mylihelen 發表於 17-10-7 07:15
我用半隻鴨試，份量梅子汁減一半(6至7粒)砂糖6至7磁匙。但D梅汁放在獲加水一起煮。煮鴨時間和一隻鴨一樣要 ...

諺諺mum 發表於 17-10-8 07:59
多謝分享!

我老媽以前都煮得好好味, 如今已經唔記得點煮.

諺諺mum 發表於 17-10-8 10:31
我買咗一隻$90, 去毛頭+清洗都花了接近1粒鐘, 而家浸緊梅子浴
入廚30幾年, 第一次做鴨

諺諺mum 發表於 17-10-9 06:52
原來真係都好容易煮, 好好味. 連老媽都讚, 多謝樓主!

我不懂斬完後砌鴨形, 於是起咗鴨腿, 鴨翼, 鴨掌及鴨 ...