烹飪搵食

收藏本版
發帖
返回列表
跳至頁

首頁
12

尾頁
   308
meek


男爵府

積分: 9546


1#
發表於 16-1-11 09:18 |顯示全部帖子
買餸真係越嚟越貴，大家有冇又平又正又易整嘅餸推介？我最近整呢啲：泡菜炒豬肉、蝦醫蒸豬頸肉、豉汁蒸排骨、瑞士雞翼、漁香茄子（用即食醬整）、黃金翠玉瓜、菜甫煎蛋...因為要帶飯，唔想帶菜，想要多啲瓜類嘅菜式，大家有咩心水？
私人傳訊

meek


男爵府

積分: 9546


2#
發表於 16-1-11 12:17 |顯示全部帖子

引用：節瓜炆排骨炸菜食絲(自己整，唔買罐頭，配

原帖由 steplyl 於 16-01-11 發表
節瓜炆排骨
炸菜食絲(自己整，唔買罐頭，配飯好好食)
西芹炒雞柳(琴晚買定餸今日整西芹炒豬頸肉)
請問點自己整炸菜肉絲？
私人傳訊

meek


男爵府

積分: 9546


3#
發表於 16-1-11 15:34 |顯示全部帖子

引用：平靚正一定係用洋蔥多。

原帖由 mwmyway 於 16-01-11 發表
平靚正一定係用洋蔥多。
我之前都鐘意整洋䓤炒旦，但發現菜甫旦仲快，因為唔駛切 你通常用洋蔥整乜架？同埋有時啲餸用半個就夠，切開左又好似唔可以放過夜，咁咪好浪費囉
私人傳訊

meek


男爵府

積分: 9546


4#
發表於 16-1-11 16:19 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由+meek+於+16-01-11+發表我之前

原帖由 mwmyway 於 16-01-11 發表
菜圃唔健康，好少食。洋蔥我有放過夜wor，如果唔想過夜盡量買細d。洋蔥炒蛋炒肥牛炒瘦肉，整豬扒，雞翼好多 ...
菜甫我間唔中先食嘅，有時炒旦會加蕃茄、叉燒、蝦仁嘅 等我都留意多啲點整洋蔥先！我通常買惠康一包五個嗰啲，好似抵啲

私人傳訊

meek


男爵府

積分: 9546


5#
發表於 16-1-11 16:31 |顯示全部帖子

引用：Quote:meek+發表於+16-1-11+09:18+買餸真係

原帖由 mickychow 於 16-01-11 發表
請問黃金翠玉瓜點整？

謝！
一條翠玉瓜加一隻咸蛋嘅份量：1. 煲飯時先蒸埋隻咸蛋 2. 翠玉瓜洗淨、切件，滾水煮下啲瓜，倒左啲水備用（因為上網睇話大火炒太耐冇益）3. 熱左個鑊落牛油（上網學的，香過用普通食油），加入旦黃推下佢，煮到咁上下就可以加返啲瓜炒埋佢。咁就得架喇 淨左啲旦白就咁食或者炒埋落去，隨你自己鐘意啦

點評

amimiqu    發表於 16-3-17 12:06
私人傳訊

meek


男爵府

積分: 9546


6#
發表於 16-1-11 16:58 |顯示全部帖子

引用：Quote:meek+發表於+16-1-11+16:31+一條翠玉

原帖由 mickychow 於 16-01-11 發表
謝謝分享！請問隻咸蛋係咪蒸完先剝殼？跟住係咪整碎晒隻咸蛋？點樣將咸蛋推吓佢？

謝！
係呀，洗淨成隻蒸。我剥完個旦黃出嚟，原個放入鑊，用個鑊剷壓下推下咁，懶得再用個碗整碎佢
私人傳訊

meek


男爵府

積分: 9546


7#
發表於 16-1-12 00:24 |顯示全部帖子

引用：Quote:meek+發表於+16-1-11+09:18+買餸真係

原帖由 333s 於 16-01-11 發表
泡菜炒豬肉、蝦醫蒸豬頸肉、
豉汁蒸排骨、
瑞士雞翼、
咸蛋黃炒，#13 介紹左



私人傳訊

meek


男爵府

積分: 9546


8#
發表於 16-1-13 21:23 |顯示全部帖子

回覆：集思廣益：平、正、快嘅家常餸

想問下大家粟米魚柳點整先好食？點整會似出面嗰啲？ 同埋蒸排骨除左豉汁蒸，仲有乜嘢口味可以整呢？
私人傳訊

meek


男爵府

積分: 9546


9#
發表於 16-1-15 00:02 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由+meek+於+16-01-13+發表想問下

原帖由 steplyl 於 16-01-14 發表
排骨可以用冰梅醬蒸，又可以南瓜蒸排骨
梅醬我都有興咼，邊度有得買啊 南瓜蒸排骨點調味？淨係醃啲排骨？
私人傳訊

meek


男爵府

積分: 9546


10#
發表於 16-1-15 00:03 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由+yyoouu+於+16-01-12+發表回覆

原帖由 steplyl 於 16-01-14 發表
我用最最最簡單嘅方法整咋，由細到大食開媽咪咁整，以前佢地邊有咁多調味

雞柳用豉油，紹酒，生粉 ...
正呀，謝謝分享。原汁菠蘿普通超市有嗎？我以為全部罐頭都係糖水浸
私人傳訊

meek


男爵府

積分: 9546


11#
發表於 16-1-15 10:30 |顯示全部帖子

引用：黃金翠肉瓜真係好有興趣 +

原帖由 zcon 於 16-01-15 發表
黃金翠肉瓜真係好有興趣
你都整啦，真係好易。最緊要記得煲飯時蒸埋咸蛋，唔駛開多個煲嚟蒸

點評

zcon    發表於 16-1-19 01:38
私人傳訊

meek


男爵府

積分: 9546


12#
發表於 16-1-15 14:13 |顯示全部帖子

引用：炒薯仔絲無得頂，刨一個夠一大碟餸，可以加

原帖由 海迪寶寶 於 16-01-15 發表
炒薯仔絲無得頂，刨一個夠一大碟餸，可以加少少肉去炒，我仔可以送碗幾飯

...
呢個餸好飽肚咼 其實我成日都想整薯仔牛肉餅，但係仲未試 hehe
私人傳訊

meek


男爵府

積分: 9546


13#
發表於 16-1-15 15:57 |顯示全部帖子

引用：三色椒炒肉絲燒汁洋蔥豬肉片芽菜豆卜豬肉平

原帖由 huiwo太太 於 16-01-15 發表
三色椒炒肉絲
燒汁洋蔥豬肉片
芽菜豆卜
今時今日豬肉其實都唔平呀，我而家煲湯好少落豬肉喇，落腰果都好甜，煲一次慳三幾十蚊呀

點評

Mnbvcxdsa    發表於 16-1-17 07:16
私人傳訊

meek


男爵府

積分: 9546


14#
發表於 16-1-16 11:37 |顯示全部帖子

引用：十蚊免治豬加4蚊豆腐，落啲蠔油炆快靚正撈

原帖由 LIME_BABY 於 16-01-16 發表
十蚊免治豬加4蚊豆腐，落啲蠔油炆快靚正撈飯一流。

有味飯，一塊雞脾肉，切粒醃味，浸幾隻冬菇醃埋一齊， ...
要試下有味飯！慳好多時間啊
私人傳訊

meek


男爵府

積分: 9546


15#
發表於 16-1-16 12:28 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由+meek+於+16-01-15+發表今時今

原帖由 Selinaomcheung 於 16-01-16 發表
完全唔加肉，只加腰果同其他料?? 藥材湯都咁煲??
藥材湯我好少煲啊，我主要煲啲瓜類嘅湯：紅蘿蔔粟米、無花果、佛手瓜嗰啲，唔用豬肉加腰果好清甜架。因為我地唔係好食湯渣，所以唔落肉慳錢之餘又唔會浪費。你可試下青紅蘿蔔湯唔落肉加腰果，睇下你覺得點先
私人傳訊

meek


男爵府

積分: 9546


16#
發表於 16-1-16 14:59 |顯示全部帖子

引用：求泡菜炒豬肉煮法

原帖由 auemily 於 16-01-16 發表
求泡菜炒豬肉煮法
我整得好隨意架咋豬肉（我鐘意用豬頸肉）用豉油同糖醃一陣，用少少蒜蓉開鑊，加豬肉落鑊炒，八成熟就加泡菜同埋少少韓式辣醬，太咸太辣可加返少少糖，炒熟就搞掂。上網睇過泡菜唔可以太早落，會有酸味。呢味餸可按口味加洋蔥等等。

點評

auemily    發表於 16-1-18 14:21
私人傳訊

meek


男爵府

積分: 9546


17#
發表於 16-1-16 16:57 |顯示全部帖子

引用：我整過三文魚薯餅+好好味 +

原帖由 ttking 於 16-01-16 發表
我整過三文魚薯餅 好好味
我好鐘意食三文魚架，點整架？
私人傳訊

meek


男爵府

積分: 9546


18#
發表於 16-1-16 17:50 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由+meek+於+16-01-16+發表藥材湯

原帖由 steplyl 於 16-01-16 發表
原來腰果都得架? 真係長知識啦，多謝分享
我都係跟啲 JM 學架。齋湯清清地，又平，真係幾好架
私人傳訊

meek


男爵府

積分: 9546


19#
發表於 16-1-16 20:42 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由+meek+於+16-01-16+發表我都係

原帖由 Ericmo 於 16-01-16 發表
一般要落幾多腰果? 我試過半飯碗，但冇味!
如果一支紅蘿蔔、一支粟米加幾粒無花果，我都係大半碗腰果左右，都唔需要太多，我連紅棗都唔落架
私人傳訊

meek


男爵府

積分: 9546


20#
發表於 16-1-16 22:55 |顯示全部帖子

引用：梅菜肉餅，一次過整兩歺份量，一份放freeze

原帖由 Shamuslau 於 16-01-16 發表
梅菜肉餅，一次過整兩歺份量，一份放freezer, 下一次解凍後直接蒸就得
可以架？可以放幾耐？
私人傳訊


首頁
12

尾頁

跳至頁
返回列表
回覆
發帖

© 2024 Baby-Kingdom.com Limited.

網站： 聯絡管理員 廣告查詢 私隱政策 使用條款 免責聲明 使用意見