烹飪搵食

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男爵府

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21#
發表於 16-1-16 23:21 |顯示全部帖子

引用:Quote:meek+發表於+16-1-16+22:55+可以架?

原帖由 Shamuslau 於 16-01-16 發表
冰左放一頭半個月都0k
多謝你呀!我成日都覺得兩三個人食嘅份量好難預,每樣嘢整啲啲買啲啲... 可以一次過整,留起下次食就太好喇




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22#
發表於 16-1-17 08:59 |顯示全部帖子

引用:薯仔煲熟然後壓成蓉。煎熟三文魚+拆魚肉。

原帖由 ttking 於 16-01-17 發表
薯仔煲熟然後壓成蓉。煎熟三文魚 拆魚肉。放入薯仔蓉,加少許牛油。搓出薯餅 size, 沾上蛋汁和面包糠,兩面 ...
要唔要加調味?




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23#
發表於 16-1-17 10:48 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由+meek+於+16-01-11+發表買餸真

原帖由 印第安公主 於 16-01-17 發表
我最懶嘅菜係將熟透嘅牛油果切片,點wasabi同魚生豉油,快靚正,鑊都5使開,味道似三文魚

但一定要熟透,5 ...
呢樣嘢聽過好耐但都未試過,搵機會試下先!




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24#
發表於 16-1-17 13:30 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由+meek+於+16-01-17+發表呢樣嘢

原帖由 印第安公主 於 16-01-17 發表
惠long超市長期14.9兩個,我通常買一個熟d,一個生d,可以擺好耐

皮要啡色,㩒落去淋淋地先夠熟
正呀,我都鐘意食牛油果架,我冇焗爐但有光波爐,等我都試下呢個食法先!





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25#
發表於 16-1-17 17:36 |顯示全部帖子

引用:糖醋骨、炆五花腩、蔥燒肉排呢D又好送飯,

原帖由 rose-mag 於 16-01-17 發表
糖醋骨、炆五花腩、蔥燒肉排呢D又好送飯,第二日帶飯翻熱仲入味D,
其實煮都唔駛太耐,係最好煮之前出水。 ...
係呀,其實我覺得豬肉嘅餸真係百變過牛肉... hehe. 海鮮比較少食,因為對分海鮮敏感,同埋如果帶飯翻熱唔好食。唔駛帶飯的話就間中蒸魚、蝦仁炒旦,試過買花甲整韓式豆腐海鮮湯都好正




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26#
發表於 16-1-18 14:45 |顯示全部帖子

引用:回覆+meek+的帖子吾該哂

原帖由 auemily 於 16-01-18 發表
回覆 meek 的帖子

吾該哂
唔好客氣。其實泡菜同韓式辣醬長備喺雪櫃都好有用




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27#
發表於 16-1-18 15:44 |顯示全部帖子

引用:泡菜放雪櫃好臭要快食哂

原帖由 auemily 於 16-01-18 發表
泡菜放雪櫃好臭要快食哂
我買超市細細樽膠樽嗰啲,開左放雪櫃都放到個零月啊。炒下餸、整下泡菜豆腐湯、間中夾啲出嚟食,都好快食晒一樽。




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28#
發表於 16-1-18 16:55 |顯示全部帖子

引用:我每日放工回家大概7:00都想整d簡單快捷既

原帖由 Pnt 於 16-01-18 發表
我每日放工回家大概7:00都想整d簡單快捷既餸啊, 呢個post好有用~Good~~
我而家睇得 BK 啲 JM 教路,識得早一晚由冰格拎定啲肉落一格解凍。如果醃豬扒嗰啲,就可早上快手醃左先,夜晚就可以即刻拎出嚟整。




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29#
發表於 16-1-18 16:58 |顯示全部帖子

引用:回覆+steplyl+的帖子冰梅醬在那裡可以買???

原帖由 Pnt 於 16-01-18 發表
回覆 steplyl 的帖子

冰梅醬在那裡可以買??? 我都係成日剩係識整豉汁蒸排骨...哈哈... ...
我都問左同一個問題JM話李錦記都有出梅醬




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30#
發表於 16-1-19 08:34 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由+meek+於+16-01-18+發表我都問

原帖由 rose-mag 於 16-01-19 發表
可以試下南瓜墊底蒸,仲可以放粉絲底或河粉底。生炒骨都唔算好花時間。

...
生炒骨係咪要炸?有冇慳油啲嘅方法整?




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31#
發表於 16-1-19 11:40 |顯示全部帖子

引用:Quote:meek+發表於+16-1-11+15:34+我之前都

原帖由 yiu_mimi 於 16-01-19 發表
豆角蛋餅都好好食架, 不過都要將豆角洗淨切粒粒, 加落蛋, 打均慢慢煎成一個個蛋餅 ...
豆角可以放幾耐架?好似每次買都唔少,又驚放得唔耐




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32#
發表於 16-1-19 13:04 |顯示全部帖子

引用:我琴晚都整咗個薯仔紅蘿蔔魚餅,好易整,好

原帖由 steplyl 於 16-01-19 發表
我琴晚都整咗個薯仔紅蘿蔔魚餅,好易整,好香
點整架?買鯪魚肉?定自己整?




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33#
發表於 16-1-19 13:23 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由+meek+於+16-01-19+發表點整架

原帖由 steplyl 於 16-01-19 發表
我用鯪魚肉咋,快吖嘛

薯仔紅蘿蔔切絲,同鯪魚肉撈埋一齊,加雞蛋,糊椒粉,然後拎去煎就得架啦。 ...
正呀,等我搵日試下先 啲魚肉買左返嚟其實放過夜/放多日有冇問題?




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34#
發表於 16-1-19 21:24 |顯示全部帖子

回覆:集思廣益:平、正、快嘅家常餸

睇完各位JM介紹,今晚第一次整有味飯,就係早排好 hit 嘅蕃茄飯喇! 蕃茄,少少粟米粒,煮之前加左少少油、糖、鹽調味,水份似乎控制得剛剛好。真係又平又正又方便!
myphoto.jpg




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35#
發表於 16-1-21 13:39 |顯示全部帖子

引用:豉椒蒸排骨 +

原帖由 yoyo712 於 16-01-21 發表
豉椒蒸排骨
呢個都經常整,但而家買靚排骨都真係唔平




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36#
發表於 16-2-1 10:40 |顯示全部帖子

引用:雪菜雞粒燴豆腐沙爹洋蔥炒豬頸肉豆豉雞球鮮

原帖由 木森林 於 16-02-01 發表
雪菜雞粒燴豆腐
沙爹洋蔥炒豬頸肉
豆豉雞球
我成日整蕃茄炒旦,冇諗過可加碎牛咼!正呀 另外想問下魚鬆即係乜?邊度買架?蘿蔔係紅蘿蔔定白蘿蔔?唔好意思,啲問題好低 b




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37#
發表於 16-2-1 10:40 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由+meek+於+16-01-16+發表要試下

原帖由 木森林 於 16-02-01 發表
我仲會加少少瑤柱,香好多架~
好正呀,呢個星期試下先



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木森林    發表於 16-2-1 11:16


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38#
發表於 16-2-1 11:18 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由+meek+於+16-02-01+發表我成日

原帖由 木森林 於 16-02-01 發表
魚鬆係鯪魚肉,加少少胡椒粉,麻油撈下佢,煎魚餅後切條。
用白蘿蔔切條,用兩片薑炒一炒,灒少少酒,加水 ...
正呀多謝分享



點評

木森林    發表於 16-2-1 11:20


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39#
發表於 16-3-13 21:54 |顯示全部帖子

引用:絲瓜雲耳炒洋蔥,可以加XO醬更惹味

原帖由 wallman 於 16-03-13 發表
絲瓜雲耳炒洋蔥,可以加XO醬更惹味





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40#
發表於 16-3-19 12:56 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由+meek+於+16-01-16+發表藥材湯

原帖由 yen3944 於 16-03-19 發表
腰果係咪街市雜貨舖買個款生腰果???通常一煲湯落幾多腰果架?
係,我喺乾貨鋪買。用之前浸一浸,我通常用嘅份量係半個飯碗咁上下多




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