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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請教迷你雞蛋仔模使用技巧

烹飪搵食今日: 5|主題: 139004

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樓主: happypiano

[用具] 請教迷你雞蛋仔模使用技巧 [複製鏈接]

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1^#

發表於 15-2-20 23:32 |顯示全部帖子 |倒序瀏覽 |打印

我幾年前買左, 之前都試過最叻一次整到5粒完整並且係痴住的. (之後叫工人整, 無再玩了)
今日再拎番出黎玩, 點知, 一粒都無辦法完整的. 全部都係半粒半粒咁, 當然一粒都無痴住格離個粒啦. 試左4底都係咁, 仲要洗到死死下! 因為每失敗左一次, 又再洗個模又再整過.

有無人知個技巧係點可以教我呀?? 我條腰骨就黎斷啦!!

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2^#

發表於 15-2-20 23:49 |顯示全部帖子

ivyyu 發表於 15-2-20 23:40
請問係邊到買雞蛋仔模？

當時係上海街買的.

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3^#

發表於 15-2-20 23:51 |顯示全部帖子

tammy2008 發表於 15-2-20 23:44
洗完燒乾, 抺油, 細火空燒一陣, 等個模吸吓油.....

放番涼少少, 再加熱先慢慢落漿...試吓

我只係差吸完油無放涼少少咋. 但個情況係............. D 粉漿落去另一邊既模唔夠多, 另一邊既模得好少漿咋, 所以整出黎好簿. 到最後一底, 就好D, 差不多1/3 粉漿落到去. 但......都係一粒都整唔到出黎, 都係一開二咁得半粒, 唔能夠痴埋一齊變成完整一粒.

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4^#

發表於 15-2-21 00:23 |顯示全部帖子

dobbybabie 發表於 15-2-21 00:02
我見街邊檔是落完蛋漿戳-戳，反過來戳-戳先烤，有沒戳(搖下)吓啊？

有呀, 就係咁樣整完都係唔得先沮喪!! 最後一底, 我落完漿, 即反轉(+CHOK), 數左十秒先反番轉黎燒的.

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5^#

發表於 15-2-21 01:17 |顯示全部帖子

tammy2008 發表於 15-2-21 00:52
sorry, 我開頭睇錯以為蛋漿痴模...

唔夠多咪加多少少漿囉....問題應該好易解決架...

我已經倒滿漿了, 仲有試過流出黎添. 因為我屋企無煤氣爐, 我係用電淘爐整, 所以一漏出黎我要即刻整走佢, 否則會燒燶D 跌左落爐既蛋漿. 我就咁, 要不停咁洗模, 抹爐, 再試.
我仲有D 粉漿, 聽日再試過.

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6^#

發表於 15-2-21 10:41 |顯示全部帖子

rose-mag 發表於 15-2-21 01:28
以前見街邊D小販整係一落漿就反轉再反轉，會唔會係個粉漿杰身，反轉後未流得到去另一邊已熟？我未試過整， ...

好的, 謝謝. 我個粉漿已經係跟萬記那一個, 應該OK的. 今朝再試(只係唔想洗!!!)

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7^#

發表於 15-2-21 13:31 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由 happypiano 於 15-02-21 發表

原帖由 tammy2008 於 15-02-21 發表
個模兩邊都要先燒熱啊

有呀。

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8^#

發表於 15-2-21 15:53 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由 tammy2008 於 15-02-21 發表

原帖由 happypiano 於 15-02-21 發表
有呀。

剛剛又衰左。

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9^#

發表於 15-2-21 15:53 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由 tammy2008 於 15-02-21 發表

原帖由 happypiano 於 15-02-21 發表
有呀。

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10^#

發表於 15-2-21 15:55 |顯示全部帖子

回覆：happypiano 的帖子

放棄了，轉整格仔餅，但係都一樣失敗。

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11^#

發表於 15-2-21 15:56 |顯示全部帖子

回覆：happypiano 的帖子

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12^#

發表於 15-2-21 19:05 |顯示全部帖子

我今次, 同之前都係用萬記個食譜的, 若真係太稀既話, 唯一既可能性就係我女. 因為係我女讀D GRAM數俾我聽的. 而D 液體係我土枰的. 但我立過下眼, 見佢都無錯(但我睇唔晒咁多樣啦).

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13^#

發表於 15-2-23 22:10 |顯示全部帖子

tp168 發表於 15-2-22 15:43
樓主，或者又試下呢個食譜 \
.

我對過你條LINK 入面既食譜, 全部材料係一樣的, 份量都係一樣, 除左.............無落雲喱拿油及.....
木薯粉, 因為我無, 超市又無得賣, 我用左粟粉代替. 我上網見有話(唔係原食譜)粟粉都可以代替木薯粉的.

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14^#

發表於 15-3-2 16:20 |顯示全部帖子

szeosze 發表於 15-3-2 14:00
超市有木薯粉賣㗎！
包裝寫泰國生粉就係木薯粉

OH, 原來超市有呀, 等我仲行左3間超市, 同街市添. 謝謝你.

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15^#

發表於 15-3-2 18:05 |顯示全部帖子

引用：你個模點解咁痴~

原帖由 huiwo太太 於 15-03-02 發表
你個模點解咁痴~

幾年前整都唔係咁跨，今次每轉都有查油都痴成咁!

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16^#

發表於 15-3-3 08:43 |顯示全部帖子

引用：我上年整過，係技巧差啲，但試咗幾次都成功

原帖由 Katzecat 於 15-03-03 發表
我上年整過，係技巧差啲，但試咗幾次都成功整到喎……

試幾次嘥左d料都算，只係衰一次要洗一次呢下嚇傻我，真係有陰形

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