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子爵府

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1#
發表於 20-5-2 15:26 |顯示全部帖子
開鍋開得好靚喎～
我兩個月前喺上海街買咗隻生鐵鑊，求其開鑊但之後都唔痴底，不過油煙真係大咗啲
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2#
發表於 20-5-2 15:30 |顯示全部帖子
有人開 post問邊隻易潔鑊好用，好多時我都厚多士叫佢地用生鐵鑊啦
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3#
發表於 20-5-2 16:08 |顯示全部帖子
kelkmk 發表於 20-5-2 15:52
我都係喺上海街買， 一間好細間好細間嘅舖頭。

原本諗住係間大啲嘅買，不過有朋友話呢一間好啲所 ...

區x昌？
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4#
發表於 20-5-2 16:13 |顯示全部帖子
kelkmk 發表於 20-5-2 16:09
係呀係佢呀！ 我成日嗌佢做勾脷筋

我都成日咁叫

我都係呢間買

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5#
發表於 20-5-2 16:23 |顯示全部帖子
katie0921 發表於 20-5-2 16:13
細舖，系咪系老字號大舖附近？

老字號斜對面，呢間門面真係幾細下，行過咗都唔為意
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6#
發表於 20-5-2 16:28 |顯示全部帖子
kelkmk 發表於 20-5-2 16:25
佢門口好大個當舖招牌， 你諗住睇招牌嘅係完全見佢唔到。

我第一次去都差啲行過咗，好彩去之前有睇過一篇報有佢舖頭張相先認得
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7#
發表於 20-5-2 19:37 |顯示全部帖子
拉比2018 發表於 20-5-2 18:17
幾錢？我淘咗個生鐵鑊，都幾好用，但成日有鏽跡，要日日茶油

我用電磁爐，平底生鐵鑊30cm好似$16x 定$18x
其實隻隻生鐵都要保養，de buyer都要
我懶，基本上除咗頭幾次洗完鑊會搽油，之後擦乾水份就得，有時唔小心滴咗幾滴水落去會生銹，但煮飯前洗下就乾淨曬
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8#
發表於 20-5-2 19:47 |顯示全部帖子
kelkmk 發表於 20-5-2 19:39
最簡單，洗乾淨隻鑊之後，擺返落個爐頭度，加熱到冇曬水份。

因為我用電磁爐關係，如果開爐加熱只會鑊底先熱、鑊邊位要耐啲先加到熱蒸發水份，好煩

所以我用廚房紙抹乾，乾淨又快手
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9#
發表於 20-5-2 19:57 |顯示全部帖子
jyjy1684825 發表於 20-5-2 19:20
不銹鋼係要冷鑊落油至開火 ... 成日唔記得, 痴到想死...

https://youtu.be/bQQEYX67UB0

你可以睇下呢條片，不銹鋼預熱要耐啲
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