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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 秘密基地之杏汁豬骨癡肺湯(加左份量喇)~ ...

烹飪搵食今日: 12|主題: 139005

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秘密基地之杏汁豬骨癡肺湯(加左份量喇)~ [複製鏈接]

MimiKids

大宅

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發表於 12-3-28 01:37 |顯示全部帖子 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 MimiKids 於 12-3-28 18:26 編輯

老公同我嘅至愛

膽粗粗地奉獻我嘅第一次~雖然麻煩左d，但老公飲得開心，咁都值得

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小強子

發表於 12-9-29 19:09

大Pat鴨

發表於 12-5-11 15:23

mary2000

發表於 12-4-21 16:19

Tonks

發表於 12-3-30 07:25

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發表於 12-3-28 17:16 |顯示全部帖子

uhtcl2006 發表於 12-3-28 16:34
嘩, 正呀, 我無膽煲呀, 驚洗5乾淨個豬肺

妳煲之前一日,可以去豬肉檔叫佢地幫妳洗等二日先攞,返到屋企再洗多幾次就OK,方便好多同乾淨.

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發表於 12-3-28 17:19 |顯示全部帖子

本帖最後由 MimiKids 於 12-3-28 17:20 編輯

ylc1015 發表於 12-3-28 15:32
係咪洗到痴肺呢?

係AR,本來唔駛咁"癡肺"

mouth:,因為我好晏去買,所以要自己先浸水再洗.

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發表於 12-3-28 17:27 |顯示全部帖子

騰雞魚發表於 12-3-28 17:19
果日行街市見到個痴肺好靚, 真係好想買, 不過一諗到要洗, 我又唔識喎, 即係卻步!!
係咪個個檔口都肯幫人洗 ...

多數都會幫妳洗,係比多少少錢咁

佢洗完妳拎返黎,都要洗多幾次就OK

妳所指嘅血筋,係咪包住大氣管?如果係,我會剪左佢

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發表於 12-3-28 17:29 |顯示全部帖子

引用：Quote:MimiKids+發表於+12-3-28+17:16+妳煲

原帖由 uhtcl2006 於 12-03-28 發表
我知呀, 不過我鍾意全部由零開始都係自己做....

Me too

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發表於 12-3-28 17:47 |顯示全部帖子

份量&預先準備:

1.豬肺1個
(洗至白)

2.南杏 2兩
3.北杏 8錢
4.白米 1兩
(全部洗彼浸水2hrs)

5.豬骨 15蚊(開半)
6.雞肉半斤(切件)
(洗後汆水)

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發表於 12-3-28 17:50 |顯示全部帖子

回覆：秘密基地之杏汁豬骨癡肺湯~

豬肺洗至白

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發表於 12-3-28 17:51 |顯示全部帖子

回覆：秘密基地之杏汁豬骨癡肺湯~

豬骨開半

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發表於 12-3-28 17:52 |顯示全部帖子

回覆：秘密基地之杏汁豬骨癡肺湯~

本帖最後由 MimiKids 於 12-3-28 18:27 編輯

做法:
1.豬肺切件,用白鑊烘至出水&會有D白色泡泡後,過水代用.
2.豬肺,豬骨,雞肉+水煲至滾,收慢火煲(3hrs)
3.南北杏,白米+水blend成漿,用湯袋袋住(汁&渣都要)
4.代3hrs後,先加入杏汁&湯袋一齊煲多30mins,加鹽試味便可.

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