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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 秘密基地之自家製＂平靚正＂餃子

烹飪搵食今日: 13|主題: 139005

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秘密基地之自家製＂平靚正＂餃子 [複製鏈接]

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發表於 12-4-14 19:34 |顯示全部帖子 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 MimiKids 於 12-4-14 19:37 編輯

可放湯食，可煎香食，再跟醋食就仲正

點評

發表於 12-9-29 20:43

發表於 12-4-18 13:29

littlecuitegirl

發表於 12-4-17 20:57

發表於 12-4-17 16:00

發表於 12-4-15 21:15

發表於 12-4-15 21:01

發表於 12-4-15 20:58

發表於 12-4-15 02:39

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發表於 12-4-14 20:05 |顯示全部帖子

本帖最後由 MimiKids 於 12-4-14 20:33 編輯

如果有睇我之前整過粟米餅嘅jm們,都知道材料有粟米同芫茜,因為有多,所以我運用餘下材料,做出餃子,其實餃子餡料千變萬化,可隨個人喜好黎選擇,我同C6都好LIKE辣,所以今次的是辣椰菜豬肉餃子~

材料:

免治豬肉 12蚊
椰菜絲 1/2個
粟米粒 2條(上次餘下)
芫茜適量(上次餘下)
蛋 1隻(打散)
韓國辣椒醬 2湯匙
甜豉油 2湯匙
糖少許
麻油少許
生粉 1 湯匙
水餃皮 7蚊(3X片)

做法:

1.椰菜絲出水後,盡量揸晒所有水份出黎,代用

2.豬肉,粟米粒,韓國辣椒醬,豉油,麻油,糖,半隻蛋,搞均

*韓國辣椒醬

3.加入芫茜,菜絲,再加入半隻蛋,最後加生粉,搞均,完成餡料

包餃子做法:
1.街市可買到嘅水餃皮

2.餃子皮邊上少少水

3.將餡料放在正中,但唔可以太多.

4.對摺,用手指沿餃子邊用力LIN

5.用雙手手指公同食指,由兩邊往內摺,即可

*存放餃子避免重疊,放入有蓋盒內

點評

發表於 12-9-29 20:48

發表於 12-4-18 13:31

發表於 12-4-17 16:02

發表於 12-4-17 16:01

yauyauo 包得好靚呀發表於 12-4-15 13:20

發表於 12-4-15 02:41

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發表於 12-4-14 20:36 |顯示全部帖子

希望大家鍾意LA

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發表於 12-4-15 16:15 |顯示全部帖子

引用：我記得我之前包過雲吞呀，但係包唔實，你洗

原帖由 花花b 於 12-04-15 發表
我記得我之前包過雲吞呀，但係包唔實，你洗唔洗用D咩黎貼實佢地個口架？？？

...

用水就可以，因為水餃皮比較好貼，但記住一定要沿邊＂Lin"

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發表於 12-4-15 16:16 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由+MimiKids+於+12-04-14+發表本

原帖由 So肥 於 12-04-15 發表
好正呀！過幾招嚟使下啦

多謝支持

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發表於 12-4-15 16:17 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由+miki老鼠+於+12-04-15+發表收

原帖由 fittybebe 於 12-04-15 發表
收藏左 X 2

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7^#

發表於 12-4-15 16:17 |顯示全部帖子

引用：多謝分享

原帖由 KMCARMEN 於 12-04-15 發表
多謝分享

U r welcome

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8^#

發表於 12-4-15 23:02 |顯示全部帖子

yuki841202 發表於 12-4-15 20:57
我有少少鐘意左你！今个weekend 試整先

多謝支持~

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發表於 12-4-17 03:27 |顯示全部帖子

引用：Quote:MimiKids+發表於+12-4-14+19:34+可放

原帖由 GG9190 於 12-04-16 發表
包得好靚呀!

請問要蒸/煎幾耐

中大火烚到浮起再烚多1：30mins到就一定熟

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10^#

發表於 12-4-17 15:56 |顯示全部帖子

引用：可以存放幾耐係雪櫃呀,我有時食唔哂唔知放

原帖由 whatup 於 12-04-17 發表
可以存放幾耐係雪櫃呀,我有時食唔哂唔知放係邊好...冰格??

可以放喺冰格保存

但一定要包好

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11^#

發表於 12-4-17 17:43 |顯示全部帖子

引用：勁愛呀 +

原帖由 hoichingching 於 12-04-17 發表
勁愛呀

多謝支持

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發表於 12-4-17 22:29 |顯示全部帖子

kwanann 發表於 12-4-17 19:51
可否告訴我在哪裡買餃子皮嗎?這種厚皮不容易買呢.謝謝!

我喺有生麵,上海麵賣嘅舖頭買.

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13^#

發表於 12-4-17 23:18 |顯示全部帖子

Q2010 發表於 12-4-17 22:13
包得好靚呀!

多謝支持

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發表於 12-4-18 13:27 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由+MimiKids+於+12-04-14+發表本

原帖由 carbon 於 12-04-18 發表
多謝你個好介紹

U r welcome

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發表於 12-4-20 16:25 |顯示全部帖子

引用：請問水餃皮係邊買丫？我之前的都太厚 +

原帖由 joekalaambb 於 12-04-20 發表
請問水餃皮係邊買丫？
我之前的都太厚

我喺北角春秧街街市賣生麵，上海麵舖頭買

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發表於 12-4-20 17:12 |顯示全部帖子

引用：5.用雙手手指公同食指,由兩邊往內摺,即可唔

原帖由 Care_Bears2009 於 12-04-20 發表
5.用雙手手指公同食指,由兩邊往內摺,即可
唔好意思, 我好蠢, 唔係好明, 即係點?? 用手指公同食指 ...

無錯，用手指公同食指一個個摺咁整

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