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烹飪搵食

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millyst


大宅

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1#
發表於 14-7-28 00:18 |顯示全部帖子
天氣咁熱，梗係要食番個冰凍豆腐冷盤降降温
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millyst


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2#
發表於 14-7-28 00:18 |顯示全部帖子

回覆：millyst 的帖子


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ttjl7    發表於 16-8-27 21:05
FiFiMa    發表於 16-8-13 01:39
lydialydialydia    發表於 16-5-1 14:48
Ms.wendy    發表於 16-4-5 16:29
pwsmay    發表於 16-3-12 11:25
心存善念    發表於 16-3-11 09:20
ya_01    發表於 15-8-11 15:56
fck1996    發表於 15-7-22 11:01
magiee    發表於 15-7-17 18:58
SIUBKT    發表於 15-7-10 13:30
浸雞翼先    發表於 15-5-28 09:21
KWHeidi    發表於 15-4-20 16:49
LILY媽咪    發表於 15-4-20 15:55
goodday    發表於 14-9-13 11:08
carmenyan206  正  發表於 14-8-10 10:42
falalala    發表於 14-8-3 03:41
vmich    發表於 14-8-2 02:44
Babypom    發表於 14-7-28 10:46
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3#
發表於 14-8-1 22:17 |顯示全部帖子

回覆：【瑩媽開飯】涼拌豆腐

岩岩先記得入番黎睇
係維x奶既山水嫩豆腐黎嫁， 唔駛蒸，即開即食
只要準備一隻皮蛋切粒，適量蔥粒
醬汁就用2~2.5匙羹甜鼓油，1匙羹生抽，大約半茶匙砂糖，要辣就加辣椒醬/油（惹味d嫁）之後就加d滾油就食得拉，快靚正，唔想食凍既，將豆腐隔水蒸番熱去，其他做法一樣,不過天氣咁熱，凍食正好多

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心存善念    發表於 16-4-20 05:23
ya_01    發表於 15-8-11 15:56
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4#
發表於 14-8-1 22:18 |顯示全部帖子

回覆：【瑩媽開飯】涼拌豆腐

我用既甜鼓油係蒸魚用個隻

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5#
發表於 14-8-1 22:20 |顯示全部帖子

回覆：【瑩媽開飯】涼拌豆腐

唔記得講重點添，仲加埋輕輕炸過既蝦干仔

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ecling    發表於 15-4-28 15:54
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6#
發表於 14-9-13 23:56 |顯示全部帖子

回覆：bc107 的帖子

皮蛋現成即食的
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7#
發表於 15-4-15 13:28 |顯示全部帖子

回覆：【瑩媽開飯】涼拌豆腐

係山水有機嫩豆腐個隻，如果唔放心可蒸熱食
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8#
發表於 15-5-3 11:58 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由+millyst+於+14-07-28+發表請

原帖由 clive 於 15-04-25 發表
請教下，盒裝豆腐花有咩辦法可完整的取豆腐出來?
試下用餐刀係四邊切一下，再慢慢鄧出黎
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9#
發表於 15-5-15 08:27 |顯示全部帖子

引用：唔落滾油得唔得？想少油！ +

原帖由 hotingmum 於 15-05-03 發表
唔落滾油得唔得？想少油！
好似蒸完魚加滾油一樣，加左就香口d, 同順便滾熟埋d蔥，如果你鐘意食生蔥就無所謂拉
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10#
發表於 15-7-19 19:54 |顯示全部帖子

引用：瑩媽，我今日都整左！十蚊有找！但個汁好咸

原帖由 magiee 於 15-07-17 發表
瑩媽，我今日都整左！十蚊有找！但個汁好咸，點整先整溶d糖架？成pat唔溶既



...
個汁可以半個鍾之前準備左先，通常半個鍾度都會溶曬，如果太咸就要落少d生抽或轉用魚露，味道衣d野真係要慢慢調味
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