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烹飪搵食

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andyman


翡翠宮

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發表於 14-10-19 15:50 |顯示全部帖子

引用：你呢盒big one我係印尼舖買唔到，仲有咩可

原帖由 janetling 於 14-10-18 發表
你呢盒big one我係印尼舖買唔到，仲有咩可以代替呀？
應該可以用即溶酵母做.昨晚試了.但用糖要斟酌下.我用了黃砂糖味道不甚好.我諗用過年賣的增城大塊片糖會好味道.


我的份量是
粘粉250克
糯粉125克
糖120克
暖水250克
酵母4克.

先將酵母及糖加暖水溶了.較好操作.

點評

fungyee    發表於 14-10-19 18:00
一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。
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andyman


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2#
發表於 14-10-22 10:07 |顯示全部帖子
本帖最後由 andyman 於 14-10-22 10:07 編輯
janetling 發表於 14-10-18 16:41
可以係邊到買蕉葉？

可以用烘焙紙裁細代替.
一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。
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