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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 推介蕃茄酵素，仲有薑酵素，順便講埋浸鹹檸檬 ^-^ ...

烹飪搵食今日: 13|主題: 139005

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[其他] 推介蕃茄酵素，仲有薑酵素，順便講埋浸鹹檸檬 ^-^

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2024年龍年勳章 2024勳章虎到金來勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章畀面勳章有「營」勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章王國長老 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

1^#

發表於 12-10-9 12:28 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 rose-mag 於 12-11-4 14:37 編輯

用了蕃茄加蘋果、檸檬浸酵素，出來味道很鮮甜，糖我用了黃糖，
不是特別多糖，只是薄薄的一層，之前用菠蘿、水蜜桃等出來的效果都沒有蕃茄這麼好喝。
下次要試浸薑，聽說味道像薑啤，應該蠻不錯。

點評

pkaeon 請問要抹亁生果嗎？發表於 14-3-7 20:57

樂晴天請問用咩醋？水果同蕃茄放多小？發表於 14-1-10 18:47

yvonne200793 我想問係咪隨意加呀發表於 13-5-3 17:33

HoneyBBchu

發表於 12-11-16 13:28

2 5 0

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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rose-mag

王國長老

積分: 171754

2^#

發表於 12-10-9 12:29 |只看該作者

唉呀，怎麼相片橫放了？

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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KBIB2008

男爵府

積分: 8835

畀面勳章環保接龍勳章親子達人勳章

3^#

發表於 12-10-9 12:58 |只看該作者

是否清腸胃那種酵素？要用醋嗎？

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rose-mag

王國長老

積分: 171754

4^#

發表於 12-10-9 13:05 |只看該作者

KBIB2008 發表於 12-10-8 20:58
是否清腸胃那種酵素？要用醋嗎？

可以說是，酵素有促進新陳代謝、美容的作用，清腸胃是其中一個功能。
我沒有加醋，只用蕃茄、蘋果及檸檬切片，加入黃糖浸了三個星期，
中間開過兩次蓋，只是扭鬆一下蓋，鬆了氣後再扭緊，
沒有攪拌過生果，出來沒有太大酒味，但鮮甜得很。

點評

曼谷奶茶

發表於 14-5-26 13:27

秀媽mi

發表於 14-3-22 19:27

10wing Nice sharing! Thx 發表於 14-3-2 11:12

BBBEST

發表於 13-12-10 18:44

kawai120 nice 發表於 13-8-24 15:31

emerald168

發表於 13-4-1 22:58

topkidsmom

發表於 13-3-6 15:45

my005

發表於 13-3-5 06:40

jandt818

發表於 13-1-15 21:42

Mangosteen

發表於 12-10-12 14:13

tempooo

發表於 12-10-10 23:23

ecling

發表於 12-10-10 15:05

chamomile

發表於 12-10-9 16:39

小B媽咪

發表於 12-10-9 16:37

doggiemama01

發表於 12-10-9 16:21

joe_1206

發表於 12-10-9 13:28

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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milktealai

寶石宮

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5^#

發表於 12-10-9 13:07 |只看該作者

回覆：推介蕃茄酵素

我今日整咗水晶梨，橙同檸檬，用一層蜜糖，一層冰糖，希望成功！

點評

曼谷奶茶

發表於 14-5-26 13:28

ccmelody 唔好放咁滿呀發表於 14-2-23 05:39

kawai120 nice 發表於 13-8-24 15:31

sylviaswlee

發表於 13-4-9 12:38

topkidsmom

發表於 13-3-6 15:45

swanmonki 勁發表於 12-11-8 10:56

tempooo

發表於 12-10-10 23:27

chamomile yummy 發表於 12-10-9 16:39

joe_1206

發表於 12-10-9 13:28

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milktealai

寶石宮

積分: 281776

6^#

發表於 12-10-9 13:08 |只看該作者

回覆：推介蕃茄酵素

我下次都試下整蕃茄

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ladivyvy

伯爵府

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7^#

發表於 12-10-9 13:10 |只看該作者

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rose-mag

王國長老

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8^#

發表於 12-10-9 13:17 |只看該作者

milktealai 發表於 12-10-8 21:07
我今日整咗水晶梨，橙同檸檬，用一層蜜糖，一層冰糖，希望成功！

你張相又係打橫，都唔知搞咩鬼，我兩張相都係打直，一UP上BK就打橫。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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milktealai

寶石宮

積分: 281776

9^#

發表於 12-10-9 13:18 |只看該作者

引用：Quote:milktealai+發表於+12-10-8+21:07+我

原帖由 rose-mag 於 12-10-09 發表
你張相又係打橫，都唔知搞咩鬼，我兩張相都係打直，一UP上BK就打橫。 ...

冇所謂啦，我睇得好清楚，紅色好似好好味

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lemonleaf

大宅

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10^#

發表於 12-10-9 13:23 |只看該作者

就甘放糖同生果牙？請問份量係幾多？

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rose-mag

王國長老

積分: 171754

11^#

發表於 12-10-9 13:25 |只看該作者

milktealai 發表於 12-10-8 21:18
冇所謂啦，我睇得好清楚，紅色好似好好味

真係好味架，我以前浸過菠蘿好香好鮮味，水蜜桃有D失望，
出嚟麻麻地，蘋果、橙、檸檬OK但冇咩特別，見到有個朋友用蕃茄，
佢話好正，佢係老手，浸過好多，於是我就試用蕃茄、蘋果加檸檬，
浸嘅過程唔係好多泡，一向我都冇點打開蓋，呢樽我開過兩次，
想睇下有冇泡升上嚟，點知冇咩，但出嚟收成量唔錯。
以前果D好多一大樽浸完得1/4，呢個差不多有半樽。

點評

lina9316 要放雪柜嗎？發表於 13-6-29 21:24

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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rose-mag

王國長老

積分: 171754

12^#

發表於 12-10-9 13:31 |只看該作者

本帖最後由 rose-mag 於 12-10-9 21:03 編輯

lemonleaf 發表於 12-10-8 21:23
就甘放糖同生果牙？請問份量係幾多？

生果要去皮去核切片或塊，我覺得切片方便之後排入樽，
我用蕃茄，我用刀仔去皮先，蘋果可以連皮都得，不過我都係批，
檸檬一定要去皮，否則會有苦澀味，先放生果各一層，再加一層糖，
最後一層一定要係糖，我冇好認真磅重量，大約係30至35％糖份，
太少糖會唔夠甜。玻璃樽蓋上蓋放兩個星期就可以收成，
不過我有時會放到三個星期，開樽後隔渣只要水，放入雪櫃可以保存約一個月。
基本上咩生果都得，有酵素就得，檸檬係百搭。