烹飪搵食 今日: 11 | 主題: 139004

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發表於 13-2-26 23:39 |只看該作者

請問呢個方法可用在光波爐嗎,有無吾同?時間多久?

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funfun8

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發表於 13-2-27 00:54 |只看該作者

回覆：懶人燒肉

我試咗呢個食譜，個皮真係脆㗎，不過我掃唔清啲粗鹽，有少少咸~

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camp_w

複式洋房

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發表於 13-2-27 16:00 |只看該作者

回覆：懶人燒肉

醃完放入雪櫃，要用保鮮紙包住嗎？

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rentssp

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發表於 13-3-1 00:19 |只看該作者

回覆肥妹b 的帖子

請問呢個方法可用在光波爐嗎,有無吾同?時間多久?

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Mius0403

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發表於 13-3-2 18:40 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+肥妹b+於+12-06-10+發表本帖

原帖由 vv518vv 於 12-06-10 發表
請問第3題，你話用錫紙包住下邊係咪一切放焗爐??全程都keep住焗??

請問用光波爐整得唔得?

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G-ling

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發表於 13-3-2 19:11 |只看該作者

回覆：懶人燒肉

我都整咗幾次，好成功，但唔知點解係上面嘅粗鹽焗咗半個鐘都唔成塊狀，掃走啲鹽時跌咗啲喺錫紙内，食時會咸咗啲，係唔係有咩問題呢？

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G-ling

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發表於 13-3-2 19:14 |只看該作者

回覆：懶人燒肉

除咗用粗鹽仲有冇其他可以代替呢？

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睛靈勳章

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發表於 13-3-2 21:49 |只看該作者

cherrynoknok 發表於 13-2-26 23:39
請問呢個方法可用在光波爐嗎,有無吾同?時間多久?

用光波好似要反轉底焗先, 先再反轉鋪鹽, 我冇光波爐, 所以唔係太清楚

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睛靈勳章

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發表於 13-3-2 21:49 |只看該作者

rentssp 發表於 13-3-1 00:19
回覆肥妹b 的帖子

請問呢個方法可用在光波爐嗎,有無吾同?時間多久?

用光波好似要反轉底焗先, 先再反轉鋪鹽, 我冇光波爐, 所以唔係太清楚

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睛靈勳章

291^#

發表於 13-3-2 21:51 |只看該作者

G-ling 發表於 13-3-2 19:11
我都整咗幾次，好成功，但唔知點解係上面嘅粗鹽焗咗半個鐘都唔成塊狀，掃走啲鹽時跌咗啲喺錫紙内，食時會咸 ...

但皮脆嗎?如用急凍肉, 雪得太耐都會有影響

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睛靈勳章

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發表於 13-3-2 21:53 |只看該作者

G-ling 發表於 13-3-2 19:14
除咗用粗鹽仲有冇其他可以代替呢？

應該就冇了

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睛靈勳章

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發表於 13-3-2 21:55 |只看該作者

camp_w 發表於 13-2-27 16:00
醃完放入雪櫃，要用保鮮紙包住嗎？

[size=15.454545021057129px]唔使用保鮮紙，成舊肉都唔使，（記住個皮唔使攪）

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G-ling

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發表於 13-3-2 23:31 |只看該作者

引用：Quote:G-ling+發表於+13-3-2+19:11+我都整

原帖由 肥妹b 於 13-03-02 發表
但皮脆嗎?如用急凍肉, 雪得太耐都會有影響

皮好脆，只是咸了些

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nfever

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發表於 13-3-3 01:28 |只看該作者

回覆：懶人燒肉

追晒post，但我淨係得光波爐，有無jm光波成功可以分享下步驟同時間？？萬分感激

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joyhk

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296^#

發表於 13-3-5 02:42 |只看該作者

回覆：懶人燒肉

大成功，多謝

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sumlam

珍珠宮

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好媽媽勳章

297^#

發表於 13-3-5 04:58 |只看該作者

係咪雪左一晚, 一係雪櫃攞出黎就焗得? 洗唔洗放室温等佢冇咁凍先焗???

自由.自由,多少罪惡假汝之名以行

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hellokitty1011

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298^#

發表於 13-3-10 22:02 |只看該作者

回覆：肥妹b 的帖子

謝謝你的分享，我今晚都成功了！好脆好好味！

分享煮食的樂趣, 是減壓的一種好方法!

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hellokitty1011

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299^#

發表於 13-3-10 22:07 |只看該作者

引用：謝謝你的分享，我今晚都成功了！好脆好好味

原帖由 hellokitty1011 於 13-03-10 發表
謝謝你的分享，我今晚都成功了！好脆好好味！

補張相先

分享煮食的樂趣, 是減壓的一種好方法!

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overbebe