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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 美味台灣牛肉麵 (已加食譜@#42 & #141)

烹飪搵食今日: 11|主題: 139005

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樓主: robin017

[菜式] 美味台灣牛肉麵 (已加食譜@#42 & #141)

3 456 7...15

積分: 1725

81^#

發表於 13-3-31 03:21 |只看該作者

唔好意思,因我唔多識煮嘢,想問一碗水的份量,是指一個食飯碗還是一個湯碗?
謝謝賜教

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陳少奶

大宅

積分: 1904

82^#

發表於 13-3-31 03:57 |只看該作者

回覆：美味台灣牛肉麵 (已加食譜@

多謝分享，已收藏

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eskf1314

大宅

積分: 3326

83^#

發表於 13-3-31 23:58 |只看該作者

回覆：美味台灣牛肉麵 (已加食譜 ...

多謝樓主

好好味

點評

robin017

發表於 13-4-13 12:31

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robin017

大宅

積分: 3482

84^#

發表於 13-4-12 18:58 |只看該作者

回覆：jenjenlarry 的帖子

唔洗客氣！煮得好靚吖！

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robin017

大宅

積分: 3482

85^#

發表於 13-4-12 18:58 |只看該作者

回覆：artoo 的帖子

係普通裝飯的碗！

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robin017

大宅

積分: 3482

86^#

發表於 13-4-12 18:59 |只看該作者

回覆：eskf1314 的帖子

Yummy! Yummy!

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janetling

大宅

積分: 2953

87^#

發表於 13-4-12 23:50 |只看該作者

想問即係1碗水5碗醬油? "水．和醬油的比例大概是1:4或1:5"
呢個份量係幾人食呀? 因要煮一家三口
thanks

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robin017

大宅

積分: 3482

88^#

發表於 13-4-13 12:29 |只看該作者

回覆 janetling 的帖子

即係1碗醬油5碗水, 如果加完覺得太鹹, 就加多D水, 覺得唔夠味就加多D醬油囉....依照自己D口味做調整!

呢個份量可以整大概5或6碗麵, 我同老公+阿仔可以食兩餐到....多左D湯底可以撈飯, 都好好味架~

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Shanyingying

大宅

積分: 2029

89^#

發表於 13-4-13 12:34 |只看該作者

回覆：美味台灣牛肉麵 (已加食譜@#42)

睇見就想食

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jenjenlarry

男爵府

積分: 5671

90^#

發表於 13-4-13 12:55 |只看該作者

上次跟你整完, 老公不停encore

點評

robin017 好開心大家都中意台灣牛肉麵~

發表於 13-4-13 13:04

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BREADWING

珍珠宮

積分: 35654

91^#

發表於 13-4-13 15:17 |只看該作者

請問我用枝裝滷水汁可以嗎？

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robin017

大宅

積分: 3482

92^#

發表於 13-4-13 21:31 |只看該作者

回覆：BREADWING 的帖子

冇試過用支裝滷水汁，但支裝滷水汁已經有醬油啦喎，用滷包則是只想要有滷包內材料個味道，我覺得應該唔一樣味道呀！

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小妖

大宅

積分: 2594

93^#

發表於 13-4-16 22:20 |只看該作者

4.放少許米酒．1碗醬油和五香粉
醬油=生抽？
1碗醬油咪好多？？會太咸嗎？？

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Teddymom

複式洋房

積分: 352

94^#

發表於 13-4-16 22:48 |只看該作者

引用：冇試過用支裝滷水汁，但支裝滷水汁已經有醬

原帖由 robin017 於 13-04-13 發表
冇試過用支裝滷水汁，但支裝滷水汁已經有醬油啦喎，用滷包則是只想要有滷包內材料個味道，我覺得應該唔一樣 ...

其實鹵包裡面係醬，定係一包乾既香料（好似花椒8角咁？）
因為驚買錯！謝謝！

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小妖

大宅

積分: 2594

95^#

發表於 13-4-16 23:59 |只看該作者

呢隻??

萬字日本醬油有咩好處???
屋企用開珠江橋牌 金標生抽王

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robin017

大宅

積分: 3482

96^#

發表於 13-4-18 14:05 |只看該作者

小妖發表於 13-4-16 22:20
4.放少許米酒．1碗醬油和五香粉
醬油=生抽？
1碗醬油咪好多？？會太咸嗎？？ ...

醬油一定要用我介紹的台灣或日本醬油啊~

我剛來香港的時候不知道生抽和老抽的分別, 結果用了生抽, 煮出來唔好味架~~~

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robin017

大宅

積分: 3482

97^#

發表於 13-4-18 14:05 |只看該作者

Teddymom 發表於 13-4-16 22:48
其實鹵包裡面係醬，定係一包乾既香料（好似花椒8角咁？）
因為驚買錯！謝謝！

...

鹵包裡面唔係醬, 係一包乾既香料~

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Teddymom

複式洋房

積分: 352

98^#

發表於 13-4-18 14:08 |只看該作者

引用：Quote:Teddymom+發表於+13-4-16+22:48+其實

原帖由 robin017 於 13-04-18 發表
鹵包裡面唔係醬, 係一包乾既香料~

謝謝！

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ilovedancendanc

伯爵府

積分: 17239

99^#

發表於 13-4-18 14:38 |只看該作者

回覆：美味台灣牛肉麵 (已加食譜@

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Hellokittyda

男爵府

積分: 5650

100^#

發表於 13-4-18 14:41 |只看該作者

robin017 發表於 13-4-13 12:29
回覆 janetling 的帖子

即係1碗醬油5碗水, 如果加完覺得太鹹, 就加多D水, 覺得唔夠味就加多D醬油囉....依 ...

你好呀唔好意思呀我想問1碗醬油5碗水是否夠煮 5-6 碗面嗎????

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引用：冇試過用支裝滷水汁，但支裝滷水汁已經有醬

引用：Quote:Teddymom+發表於+13-4-16+22:48+其實

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引用：冇試過用支裝滷水汁，但支裝滷水汁已經有醬

引用：Quote:Teddymom+發表於+13-4-16+22:48+其實

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