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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 超級至尊pizza 出爐啦!

烹飪搵食今日: 0|主題: 138999

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[麵包糕點] 超級至尊pizza 出爐啦!

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1^#

發表於 12-8-12 00:26 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 SHYY 於 12-8-23 22:42 編輯

好味道

第一次整,好滿意呀

材料:
溫水 110g, 高粉 130g, 低粉 70g, 牛油 20g, 依士 4g, 鹽 3g, 糖 3g
餡料 :
辣肉腸, 牛肉, 青椒, 紅椒, 菠蘿, 洋蔥
其他 :
茄膏, 什香草, 芝士
做法 :
(1) 先將依士加溫水拌勻,靜置10分鐘備用
(2) 待依士水可用時,將所有材料搓勻發酵至兩倍大
(3) 第一次發酵完成後排氣,然後分割兩份滾圓及鬆弛10分鐘
(4) 將麵團拍扁及拉闊至所需大小,放於已掃油焗盤內,塗上茄膏及蓋上保鮮紙作最後發酵
(5) 最後放上餡料,撒上芝士及香草,放入預熱230度焗爐焗15-20分鐘

點評

發表於 12-8-29 13:26

發表於 12-8-24 14:45

發表於 12-8-24 00:16

發表於 12-8-22 17:33

發表於 12-8-14 11:19

發表於 12-8-14 00:05

發表於 12-8-13 23:24

發表於 12-8-13 20:03

發表於 12-8-12 13:22

發表於 12-8-12 11:47

發表於 12-8-12 08:44

發表於 12-8-12 07:43

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好媽媽勳章

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發表於 12-9-4 10:49 |只看該作者

我個小bb在27/11出世了 27/11 3.46kg 叫恩晞 Kristin ~恩晞豬的相薄~

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101^#

發表於 12-9-4 10:47 |只看該作者

回覆 SHYY 的帖子

即係你呢個係8吋既??
我下星期都會試下整

點評

SHYY yes 發表於 12-9-4 21:38

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100^#

發表於 12-8-29 22:05 |只看該作者

回覆：SHYY 的帖子

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發表於 12-8-29 21:39 |只看該作者

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最關心BB問題熱投勳章

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發表於 12-8-29 20:06 |只看該作者

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發表於 12-8-29 18:41 |只看該作者

引用：Quote:bo_chau+發表於+12-8-29+13:17+請問

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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發表於 12-8-29 14:57 |只看該作者

回覆 SHYY 的帖子

thanks ar

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發表於 12-8-29 13:27 |只看該作者

bo_chau 發表於 12-8-29 13:17
請問材料費約幾錢？？

材料費大約$25 一塊 8吋 pizza

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發表於 12-8-29 13:22 |只看該作者

flora_l 發表於 12-8-29 11:49
辣肉腸係咩牌子架? 普通超市買唔買到?

辣肉腸喺普通超市有得買

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發表於 12-8-29 13:17 |只看該作者

引用：好味道+第一次整,好滿意呀材料:溫水+110g

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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92^#

發表於 12-8-29 11:49 |只看該作者

辣肉腸係咩牌子架? 普通超市買唔買到?

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發表於 12-8-26 13:11 |只看該作者

掂

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發表於 12-8-26 12:54 |只看該作者

whatup 發表於 12-8-26 06:31
我跟你咁整，焗吾夠十二分鐘，食落邊覺得有d硬，同埋發酵第一次大吾到一倍點解呢？

...

我估係發酵得唔夠,你試下加1小杯熱水一齊發酵,效果可能會好d

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發表於 12-8-26 12:52 |只看該作者

suga1985 發表於 12-8-26 07:39
請問面係用邊隻芝士呀?

我係用"馬蘇里拉pizza 碎芝士" 黎整ge,
喺d 烘焙材料舖買 ge

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發表於 12-8-26 07:39 |只看該作者

引用: 好味道第一次整,好滿意呀材料:溫水 110g

原帖由 SHYY 於 12-08-12 發表
本帖最後由 SHYY 於 12-8-23 22:42 編輯

好味道第一次整,好滿意呀

請問面係用邊隻芝士呀?

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牛年勳章 hashtag影視迷勳章畀面勳章

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發表於 12-8-26 06:49 |只看該作者

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

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發表於 12-8-26 06:31 |只看該作者

回覆：超級至尊pizza 出爐啦!

我跟你咁整，焗吾夠十二分鐘，食落邊覺得有d硬，同埋發酵第一次大吾到一倍點解呢？

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

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發表於 12-8-25 03:51 |只看該作者

點樣排氣?
最後發酵係咪唔駛放入雪櫃喇?

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認識瑞士牛牛第一回 BK Milk勳章

84^#

發表於 12-8-25 00:48 |只看該作者

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