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烹飪搵食

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[食材] 新鮮蝦 [複製鏈接]

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JuneLai


男爵府

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1#
發表於 16-8-18 21:26 |只看該作者
請問新鮮蝦需要挑腸才白烚？怎樣挑最容易？
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小可愛11


珊瑚宮

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2#
發表於 16-8-18 21:54 |只看該作者
JuneLai 發表於 16-8-18 21:26
請問新鮮蝦需要挑腸才白烚？怎樣挑最容易？
白灼蝦唔會挑腸 wor !

點評

糖果園    發表於 16-8-19 20:21
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JuneLai


男爵府

積分: 5033


3#
發表於 16-8-19 17:35 |只看該作者
小可愛11 發表於 16-8-18 21:54
白灼蝦唔會挑腸 wor !
謝謝！新手煑食，很多東西要請教
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Rita


水晶宮

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2024年龍年勳章


4#
發表於 16-8-19 17:50 |只看該作者
JuneLai 發表於 16-8-18 21:26
請問新鮮蝦需要挑腸才白烚？怎樣挑最容易？

我挑的

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀
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CKBB


男爵府

積分: 7335


5#
發表於 16-8-19 18:41 |只看該作者
小可愛11 發表於 16-8-18 21:54
白灼蝦唔會挑腸 wor !

其實點解白灼唔洗挑？
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小可愛11


珊瑚宮

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6#
發表於 16-8-19 18:53 |只看該作者
CKBB 發表於 16-8-19 18:41
其實點解白灼唔洗挑？

如果開邊挑腸再白灼，鮮味遜色。

點評

糖果園    發表於 16-8-19 20:21
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玻璃窗


大宅

積分: 3906


7#
發表於 16-8-19 19:57 |只看該作者

回覆：新鮮蝦

如果好大隻先會挑腸，有人怕污穢，有人覺得唔靚，細隻挑有點麻煩。可用牙簽喺背脊節位處挑出嚟
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bubblegummy


子爵府

積分: 13950


8#
發表於 16-8-19 22:59 |只看該作者

回覆：新鮮蝦

我係先灼熟，食時才挑腸
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5R2H


子爵府

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9#
發表於 16-8-19 23:38 |只看該作者
游水生猛蝦一向唔使挑腸，只挑急凍及死蝦。
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candyaust


大宅

積分: 4895


10#
發表於 16-8-20 13:34 |只看該作者
我用叉，喺蝦頭同身個接位道落手，但抆出條腸個姿勢好緊要。試過抆斷左(emoji)
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AppleDeeDee


男爵府

積分: 5380


11#
發表於 16-8-22 21:03 |只看該作者

引用：游水生猛蝦一向唔使挑腸，只挑急凍及死蝦。

原帖由 5R2H 於 16-08-19 發表
游水生猛蝦一向唔使挑腸，只挑急凍及死蝦。
係嘅咩？
咁食果陣會唔會成口砂？
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5R2H


子爵府

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12#
發表於 16-8-22 23:28 |只看該作者
AppleDeeDee 發表於 16-8-22 21:03
係嘅咩？
咁食果陣會唔會成口砂？

游水蝦未試過食到有砂，有砂果D多數係急凍蝦
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kubileo


男爵府

積分: 5029

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13#
發表於 16-8-24 11:22 |只看該作者

回覆樓主:

我試過新鮮蝦挑腸,點知搞到d蝦梅晒,因為我手腳慢
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ckl38


子爵府

積分: 14628


14#
發表於 16-8-24 13:35 |只看該作者
請問熟左點挑 ?
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hippoo


珍珠宮

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15#
發表於 16-8-25 16:26 |只看該作者
Up
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拉姑


男爵府

積分: 8692


16#
發表於 16-8-26 13:36 |只看該作者
大隻我會挑!右手邊放碗水,右手挑完腸,就即刻,放下碗水處郁兩郁,甩了條腸,再繼續挑下隻,都好快!
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20150618bb


珊瑚宮

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17#
發表於 16-8-26 17:07 |只看該作者
AppleDeeDee 發表於 16-8-22 21:03
係嘅咩？
咁食果陣會唔會成口砂？
相信你真正,新手
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Ste824


子爵府

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2018父親節勳章 2018母親節勳章


18#
發表於 16-8-27 09:54 |只看該作者
JuneLai 發表於 16-8-18 21:26
請問新鮮蝦需要挑腸才白烚？怎樣挑最容易？

大蝦、中蝦、細蝦都要挑腸，妳諗下人條腸係做乜？點可以將啲有細菌嘅野擺落口?
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xavierma215


男爵府

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19#
發表於 16-8-27 11:47 |只看該作者
如果買一斤蝦諗住白焯咪挑到頭都暈+_+
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抺茶雪糕


子爵府

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20#
發表於 16-8-27 13:05 |只看該作者

回覆：新鮮蝦

新鮮海蝦從來唔挑
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