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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 炆牛肋條、牛肚

烹飪搵食今日: 10|主題: 139005

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[菜式] 炆牛肋條、牛肚 [複製鏈接]

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發表於 22-7-24 09:33 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 lindia 於 22-7-30 17:06 編輯

最近睇YouTube 學的，好入味，好食呀

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點評

發表於 22-7-26 10:12

發表於 22-7-25 21:22

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發表於 22-7-24 10:31 |只看該作者

lindia 發表於 22-7-24 09:33
最近睇YouTube 學的，好入味，好食呀

跟睇邊個Youtube學呀？牛肚喺邊度買？謝謝！

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發表於 22-7-24 10:42 |只看該作者

蘑菇發表於 22-7-24 10:31
跟睇邊個Youtube學呀？牛肚喺邊度買？謝謝！

https://youtu.be/Hi9OZJgzdbo

教洗牛肚嘅link

然後佢下一個video 就有煮食步驟

牛肚我係街市凍肉店買，33元一磅。

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發表於 22-7-24 17:50 |只看該作者

lindia 發表於 22-7-24 09:33
最近睇YouTube 學的，好入味，好食呀

睇落都好入味，請問lee兩樣材料煮嘅時間是否一樣？

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發表於 22-7-24 18:35 |只看該作者

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發表於 22-7-25 11:14 |只看該作者

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發表於 22-7-25 12:35 |只看該作者

lindia 發表於 22-7-24 09:33
最近睇YouTube 學的，好入味，好食呀

請問牛肋條點煮呀

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發表於 22-7-25 13:28 |只看該作者

TobsterBB 發表於 22-7-24 17:50
睇落都好入味，請問lee兩樣材料煮嘅時間是否一樣？

牛肚要長時間d，三小時
牛肋條兩小時已腍

不過我一齊炆，最後炆左三小時多

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發表於 22-7-25 13:35 |只看該作者

VCBB小天使發表於 22-7-25 12:35
請問牛肋條點煮呀

本帖最後由 lindia 於 22-7-25 14:09 編輯

牛肋條我買急凍

解凍後汆水，凍水落牛肋條和薑，水滾5分鐘，撈出，水喉水過冷河

薑蒜爆一爆牛肋條

我用電飯煲炆
調味: 生抽、柱侯醬、蠔油、茄膏

加水蓋過牛肋條，加粒冰糖

炆半小時、焗半小時，重覆幾次，期間盡量不開蓋

炆完電飯煲好油，用梳打水加洗潔精清潔

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發表於 22-7-25 15:29 |只看該作者

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發表於 22-7-25 16:02 |只看該作者

lindia 發表於 22-7-25 13:35
本帖最後由 lindia 於 22-7-25 14:09 編輯

牛肋條我買急凍

知道，謝謝

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發表於 22-7-25 16:59 |只看該作者

lindia 發表於 22-7-25 13:28
牛肚要長時間d，三小時
牛肋條兩小時已腍

many thanks!

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發表於 22-7-25 19:06 |只看該作者

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發表於 22-7-25 21:22 |只看該作者

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發表於 22-7-25 23:52 |只看該作者

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發表於 22-7-26 09:02 |只看該作者

lindia 發表於 22-7-25 13:35
本帖最後由 lindia 於 22-7-25 14:09 編輯

牛肋條我買急凍

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發表於 22-7-26 16:43 |只看該作者

嘩....2樣我都好鐘意，
睇倒都流口水

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發表於 22-7-27 18:08 |只看該作者

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發表於 22-7-31 19:59 |只看該作者

lindia 發表於 22-7-25 13:28
牛肚要長時間d，三小時
牛肋條兩小時已腍

炆三個鐘會唔會溶曬？牛筋條我炆 60分鐘已經好淋，我用鑄鐵鍋先炆20分鐘，關火等25-30分鐘，再炆20分鐘, 總數炆三次20分鐘就做好了，我有放山楂片入去一齊炆。

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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發表於 22-7-31 22:53 |只看該作者

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