烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 138993

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發表於 14-5-13 23:09 |只看該作者

請問可唔可以post多次食譜?

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發表於 14-5-14 11:11 |只看該作者

回覆 irene_the_pooh 的帖子

我這個是半份
全蛋2隻, 牛油(液體) 20g, 黑糖40g, 低粉60g, yeast 半茶匙, 梳打粉少許(半粒黃豆)
所有材料混合, 室溫放2-3小時。蒸20分鐘。

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heavybb

侯爵府

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DHA勳章

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發表於 14-5-14 11:20 |只看該作者

lotteyi 發表於 14-5-14 11:11
回覆 irene_the_pooh 的帖子

我這個是半份

室溫放2-3小時, 洗唔洗要見到好多氣泡

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發表於 14-5-14 12:49 |只看該作者

回覆：古法馬拉糕

我冇一路睇住，因為出咗街。發完係大咗，同個面好似半熟咁

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jastarone

水晶宮

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6^#

發表於 14-5-14 13:09 |只看該作者

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7^#

發表於 14-5-14 14:53 |只看該作者

唔該曬!
我之前試另一個食譜，但唔好食，冇馬拉糕味!
等我試下呢個先!

請問黑糖係點㗎?

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ylc1015

公爵府

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熱血金章畀面勳章

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發表於 14-5-14 15:41 |只看該作者

同細個食果D一樣

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咖央

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9^#

發表於 14-5-14 17:09 |只看該作者

引用：回覆 irene_the_pooh 的帖子我這個是半份全

原帖由 lotteyi 於 14-05-14 發表
回覆 irene_the_pooh 的帖子

我這個是半份

我支持呢個食譜，我試過好正咖，仲會見到啲氣泡分大中密三層。如果加豬油仲香。酒樓就係咁。

吉士粉嗰隻蒸糕，我都唔明點解咁多人會當係馬拉糕。一見馬拉糕食譜有吉士粉我就唔想睇。

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發表於 14-5-14 17:35 |只看該作者

咖央發表於 14-5-14 17:09
我支持呢個食譜，我試過好正咖，仲會見到啲氣泡分大中密三層。如果加豬油仲香。酒樓就係咁。

我就係用嗰個，但D味完全唔係馬拉糕，只係好甜，蒸蛋糕好味好多!
我仲以為因為冇豬油所以D味差咁遠添!

我已經買齊材料，試下呢個先!

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咖央

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發表於 14-5-14 17:42 |只看該作者

引用：Quote:咖央發表於 14-5-14 17:09 我支持呢

原帖由 irene_the_pooh 於 14-05-14 發表
我就係用嗰個，但D味完全唔係馬拉糕，只係好甜，蒸蛋糕好味好多!
我仲以為因為冇豬油所以D味差咁遠添!

人哋吉士粉整的馬拉糕，好實，不好吃

我舊年整過，可見上層大孔，中間小孔，低層綿密

點評

challenger

發表於 15-1-6 22:55

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發表於 14-5-14 18:02 |只看該作者

回覆：咖央的帖子

點解個面咁靚？
自己整得都想天然D，我喺BK搵到呢個食譜都好鍾意。
吉士我都係自己整，唔會買現成，冇蛋香。

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咖央

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13^#

發表於 14-5-14 19:09 |只看該作者

引用：點解個面咁靚？自己整得都想天然D，我喺BK

原帖由 lotteyi 於 14-05-14 發表
點解個面咁靚？
自己整得都想天然D，我喺BK搵到呢個食譜都好鍾意。
吉士我都係自己整，唔會買現成，冇蛋香 ...

其實bird's 吉士粉只是corn starch, 色素同香味。我只係用嚟煮西檸雞

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14^#

發表於 14-5-15 09:48 |只看該作者

想問下落以上材料嘅次序係點?

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almaly

子爵府

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牛年勳章

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發表於 14-5-16 02:22 |只看該作者

引用：回覆+irene_the_pooh+的帖子我這個是半份全

原帖由 lotteyi 於 14-05-14 發表
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我這個是半份

請問Yeast 係咪instant個種？

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16^#

發表於 14-5-16 06:30 |只看該作者

回覆：almaly 的帖子

係

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Nino

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17^#

發表於 14-5-16 07:50 |只看該作者

引用：回覆+irene_the_pooh+的帖子我這個是半份全

原帖由 lotteyi 於 14-05-14 發表
回覆 irene_the_pooh 的帖子

我這個是半份

全部混合就可以嗎？D蛋洗唔洗打起？

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18^#

發表於 14-5-16 07:54 |只看該作者

回覆：Nino 的帖子

唔使打起，攪勻就得

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elsa0197

大宅

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19^#

發表於 14-5-16 08:29 |只看該作者

牛油係冇salt果隻?

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