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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 自家港式美食

烹飪搵食今日: 2|主題: 138996

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[菜式] 自家港式美食

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積分: 24499

1^#

發表於 14-10-20 16:22 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 liuliu 於 14-10-22 19:30 編輯

咖喱魚蛋 ( 食譜請看回覆#94)
蝦米薄罉 ( 食譜請看回覆#93)
牛油糖漿西多士
咸牛肉飛碟包
雲吞麵，魚蛋米
邊款你至愛？

多謝大家的支持和讚賞！其實近年自己很少整美食（除煮飯外），因為患主婦手已經有一段長時間，一直很困擾，無奈被迫滅產了甚至停產...（很不開心）；唯有間中番看以往的美食相片，看見這些相片，令我回味昔日的歡樂回憶，所以先有感而發post出我的開心回憶給大家分享。沒想過大家會有興趣要求食譜，由於食譜來自不同途徑，一時間需要和整理，有可能不會全部齊全，我會盡量整理，稍後再補上。

由於部分食譜未能盡碌, 在此分享以下我至愛食譜, 以報笞大家, 希望你們睇得HAPPY

點評

agnestse 謝謝分享!

發表於 14-10-26 21:25

milykaty

發表於 14-10-26 17:57

Mangosteen

發表於 14-10-22 11:43

M.I.L.L.

發表於 14-10-22 01:39

chungsfamily 全部

發表於 14-10-21 17:38

SiuBBee

發表於 14-10-21 14:50

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kling84321

大宅

積分: 1522

2^#

發表於 14-10-20 16:26 |只看該作者

引用：咖喱魚蛋蝦米薄罉牛油糖漿西多士咸牛肉飛碟

原帖由 liuliu 於 14-10-20 發表
咖喱魚蛋
蝦米薄罉
牛油糖漿西多士

樣樣都好味

咖喱魚蛋可有食譜

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liuliu

侯爵府

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3^#

發表於 14-10-20 16:31 |只看該作者

回覆：自家港式美食

缽仔糕～

點評

boccioni

發表於 14-10-21 14:57

chuballball

發表於 14-10-21 10:50

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liuliu

侯爵府

積分: 24499

4^#

發表於 14-10-20 16:35 |只看該作者

回覆：自家港式美食

本帖最後由 liuliu 於 14-10-22 17:53 編輯

食諳講看回覆#91

齋腸～

點評

M.I.L.L.

發表於 14-10-22 01:24

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liuliu

侯爵府

積分: 24499

5^#

發表於 14-10-20 16:41 |只看該作者

回覆：自家港式美食

本帖最後由 liuliu 於 14-10-22 17:56 編輯

古法馬拉糕:
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=7553601&fromuid=7866

古法馬拉糕～

點評

M.I.L.L.

發表於 14-10-22 01:25

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liuliu

侯爵府

積分: 24499

6^#

發表於 14-10-20 16:43 |只看該作者

回覆：自家港式美食

中式叉燒包～

點評

M.I.L.L.

發表於 14-10-22 01:25

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liuliu

侯爵府

積分: 24499

7^#

發表於 14-10-20 16:44 |只看該作者

回覆：自家港式美食

本帖最後由 liuliu 於 14-10-22 17:57 編輯

至愛燒賣～
http://www.youtube.com/watch?v=KatkJYmrHNg&feature=player_detailpage

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liuliu

侯爵府

積分: 24499

8^#

發表於 14-10-20 16:46 |只看該作者

回覆：自家港式美食

本帖最後由 liuliu 於 14-10-22 14:48 編輯

終於整咗蝦蛟
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=6781664&fromuid=7866

大大粒蝦餃～

點評

boccioni

發表於 14-10-21 14:57

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liuliu

侯爵府

積分: 24499

9^#

發表於 14-10-20 16:49 |只看該作者

回覆：自家港式美食

滑滑豆腐花～

點評

M.I.L.L.

發表於 14-10-22 01:25

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liuliu

侯爵府

積分: 24499

10^#

發表於 14-10-20 16:51 |只看該作者

回覆：自家港式美食

本帖最後由 liuliu 於 14-10-22 17:57 編輯

合桃糊材料：
合桃 240g
米 40g
水 800ml
冰糖適量

做法：
1.白米用清水浸透30分鐘以上。

2. 合桃用水浸洗, 瀝乾水份, 焗爐用140度焗8-10分鐘左右至乾身, 中途要反一反.

3.將已悍合桃、米和水放入攪拌器打均，用篩過濾合桃糊至幼滑。

4.已過篩的合桃糊加入冰糖用中慢火煮滾，期間要不斷輕輕攪拌(因為合桃糊容易煮濃)，煮至冰糖溶解便成。

養顏合桃糊～

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manshan86

子爵府

積分: 12599

畀面勳章

11^#

發表於 14-10-20 16:54 |只看該作者

嘩,全部都好正,好得

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liuliu

侯爵府

積分: 24499

12^#

發表於 14-10-20 16:55 |只看該作者

回覆：自家港式美食

本帖最後由 liuliu 於 14-10-22 17:58 編輯

蛋白杏仁露材料：3-4 人份量
南北杏 100g
米 40g
水 1000ml
蛋白1個 (打勻)
冰糖適量

做法：
1.白米用清水浸透30分鐘以上。

2.南北杏、米和水放入攪拌器打均，用篩過濾杏仁露至幼滑。

4.已過篩的杏仁露加入冰糖用中慢火煮滾，期間要不斷輕輕攪拌(因為杏仁露容易煮濃)，
煮至冰糖溶解, 加入蛋白成蛋白花便成。

蛋白杏仁露～