吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 黃師奶廚藝小百科 - 蠔皇香菇炆滑雞

烹飪搵食今日: 3|主題: 139012

跳至頁

查看: 1869 | 回覆: 40

[菜式] 黃師奶廚藝小百科 - 蠔皇香菇炆滑雞 [複製鏈接]

12 3

黃家小新抱

積分: 61529

大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

1^#

發表於 14-11-6 14:37 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由黃家小新抱於 14-11-6 16:42 編輯

<<蠔皇香菇炆滑雞>>

今日又出返個煲仔菜先~天時開始涼~係時候食多d煲仔菜呢~

黃師奶慣咗前一晚浸定d冬菇先~咁早上炆~

等到夜晚就好入味~~呵呵~

材料: 雞1隻 , 冬菇10隻 , 薑2片, 紹酒小半碗
雞肉醃料: 鹽適量
冬菇醃料: 糖及麻油少許
汁料: 蠔油一湯匙, 生抽約1湯匙 , 老抽半湯匙, 糖一茶匙 , 胡椒粉少許, 麻油少許, 水大半碗

STEP 1
雞與醃料拌勻醃4小時; 冬菇用醃料醃約30分鐘

STEP 2
爆香薑~拌入雞件煎香至金黃

STEP 3
再拌入冬菇炒香後灒酒

STEP 4
加汁料蓋過所有材料後煮滾轉細火炆煮約25-30分鐘至收汁 (可加生粉水埋芡) 即成~

呢個煲仔菜連埋個汁好好送飯~~~真係儲定肥肉過冬都得呢~

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

私人傳訊

積分: 1435

2^#

發表於 14-11-6 14:59 |只看該作者

勁呀

點評

黃家小新抱

發表於 14-11-10 10:24

私人傳訊

積分: 86438

3^#

發表於 14-11-6 15:06 |只看該作者

回覆：黃家小新抱的帖子

嘩，仲香噴噴tim, 真係好正

點評

黃家小新抱

發表於 14-11-10 10:24

私人傳訊

積分: 5859

4^#

發表於 14-11-6 16:12 |只看該作者

點切雞會冇碎骨呢？

私人傳訊

積分: 29800

開心吸收勳章畀面勳章 wyeth冷知識勳章環保接龍勳章大廚勳章 hashtag影視迷勳章 BK Milk勳章

5^#

發表於 14-11-6 16:17 |只看該作者

蠔皇... 請問蠔油要幾多份量呢?

私人傳訊

積分: 48156

Poo得好勳章笑得好勳章 BB防敏心得分享勳章瞓得好勳章食得好勳章開心吸收勳章美好大世界2017勳章 Xmas吸收勳章最關心BB問題熱投勳章認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第一回育兒性格勳章想生BB熱投 hashtag影視迷勳章大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

6^#

發表於 14-11-6 16:19 |只看該作者

私人傳訊

積分: 4805

7^#

發表於 14-11-6 17:04 |只看該作者

私人傳訊

積分: 17767

2024年龍年勳章虎到金來勳章大廚勳章玩具勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

8^#

發表於 14-11-6 17:33 |只看該作者

私人傳訊

積分: 31153

hashtag影視迷勳章

9^#

發表於 14-11-6 18:11 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 蠔皇香菇炆滑雞

正

點評

黃家小新抱

發表於 14-11-10 10:25

私人傳訊

積分: 84302

10^#

發表於 14-11-6 18:41 |只看該作者

私人傳訊

積分: 7926

11^#

發表於 14-11-6 19:03 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 蠔皇香菇炆滑雞

好正呀

點評

黃家小新抱

發表於 14-11-10 10:25

私人傳訊

積分: 51762

2024年龍年勳章 2024勳章 hashtag影視迷勳章

12^#

發表於 14-11-6 19:31 |只看該作者

回覆黃家小新抱的帖子

你真叻叻

點評

黃家小新抱

發表於 14-11-10 10:25

私人傳訊

積分: 59998

13^#

發表於 14-11-6 20:12 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 蠔皇香菇炆滑雞

私人傳訊

積分: 49437

畀面勳章

14^#

發表於 14-11-6 22:39 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 蠔皇香菇炆滑雞

收藏了

點評

黃家小新抱

發表於 14-11-10 10:26

私人傳訊

積分: 5156

15^#

發表於 14-11-6 23:30 |只看該作者

回覆黃家小新抱的帖子

汁料夠蓋過雞嗎,如果唔夠係咪可以加多啲水?

私人傳訊

積分: 35976

熱血勳章畀面勳章 BK Milk勳章

16^#

發表於 14-11-7 00:13 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 蠔皇香菇炆滑雞

正

點評

黃家小新抱

發表於 14-11-10 10:26

私人傳訊

積分: 12495

2018復活節勳章

17^#

發表於 14-11-7 05:06 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 蠔皇香菇炆滑雞

私人傳訊

積分: 30441

BK Milk勳章

18^#

發表於 14-11-7 08:35 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 蠔皇香菇炆滑雞

私人傳訊

積分: 1377

19^#

發表於 14-11-7 08:50 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 蠔皇香菇炆滑雞

流囇口水！正呀！

點評

黃家小新抱

發表於 14-11-10 10:26

私人傳訊

積分: 12542

好媽媽勳章

20^#

發表於 14-11-7 11:10 |只看該作者

回覆黃家小新抱的帖子

請問浸冬菇水係咪唔要？

謝！

私人傳訊

12 3

跳至頁

上一主題 • 下一主題

© 2024 Baby-Kingdom.com Limited.

網站：聯絡管理員廣告查詢私隱政策使用條款免責聲明使用意見