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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 香蒜磨菇（已加食譜）

烹飪搵食今日: 21|主題: 139015

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[素食] 香蒜磨菇（已加食譜） [複製鏈接]

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發表於 14-11-12 16:11 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 rose-mag 於 14-11-12 21:39 編輯

磨菇炒到香，最好剛剛好冇出水，最衰老公多手炒多幾下，
我最後倒咗半碟水，磨菇好味道。

點評

小肥肥七號

發表於 15-3-9 09:24

發表於 14-11-12 21:51

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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熱血勳章好媽媽勳章

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發表於 14-11-12 16:12 |只看該作者

回覆：香蒜磨菇

我至愛

新的一天...希望真的有新的希望吧...

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發表於 14-11-12 16:42 |只看該作者

食譜 THX

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hashtag影視迷勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

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發表於 14-11-12 16:50 |只看該作者

回覆：香蒜磨菇

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發表於 14-11-12 20:03 |只看該作者

回覆：香蒜磨菇

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發表於 14-11-12 20:21 |只看該作者

回覆：香蒜磨菇

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熱血勳章

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發表於 14-11-12 21:45 |只看該作者

回覆 rose-mag 的帖子

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發表於 14-11-12 22:39 |只看該作者

回覆：香蒜磨菇

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發表於 14-11-12 22:48 |只看該作者

引用：磨菇炒到香，最好剛剛好冇出水，最衰老公多

原帖由 rose-mag 於 14-11-12 發表
磨菇炒到香，最好剛剛好冇出水，最衰老公多手炒多幾下，
我最後倒咗半碟水，磨菇好味道。

正喇！哈哈…兩公婆一齊煮飯仔，真係浪漫

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發表於 14-11-12 23:28 |只看該作者

各位JM，食譜後上，而家要跟個仔去學校旅行，今晚再寫上嚟。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 14-11-12 23:31 |只看該作者

六月之星發表於 14-11-12 06:48
正喇！哈哈…兩公婆一齊煮飯仔，真係浪漫

係鬼呀，我老公聞到香味入廚房話好香，我果陣已經收火去拎碟，
佢就多手炒多幾下，即刻出水，剷上碟已經成半碟水，激死我。
不過，平時我地都耐不耐一齊煮，只係廚房細老公太肥。。。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 14-11-13 13:36 |只看該作者

本帖最後由 rose-mag 於 14-11-12 21:37 編輯

材料：
磨菇適量
蒜頭半個
芫荽1小紮
橄欖油1湯匙
牛油1茶匙
鹽少許
黑胡椒少許

煮法：
1）磨菇洗淨切去蒂底部，每個磨菇切成四至五塊。

2）蒜頭切碎，芫荽切細。
3）橄欖油、牛油加入平底鑊，把蒜頭及芫荽爆香。

4）倒入磨菇快手炒，加鹽及黑胡椒，炒至磨菇轉熟收火。

小心得：
1）菇菌類炒太久會出水，口感會變軟，最重要是炒至磨菇剛熟又未變軟身。只要多炒幾下，磨菇太熟就會出很多水。
2）真的炒到出水也不大問題，只要瀝去水份就可以，上碟時一大碟汁觀感不美的。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 14-11-13 13:38 |只看該作者

lovelyyy 發表於 14-11-12 00:42
食譜 THX

check # 12

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 14-11-13 14:49 |只看該作者

回覆：rose-mag 的帖子

好詳細，多謝你

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畀面勳章

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發表於 14-11-13 18:39 |只看該作者

回覆：香蒜磨菇（已加食譜）

好好味

要收藏先得

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發表於 14-11-13 21:00 |只看該作者

回覆：香蒜磨菇（已加食譜）

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好媽媽勳章

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發表於 14-11-14 12:13 |只看該作者

回覆：香蒜磨菇（已加食譜）

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發表於 14-12-2 02:07 |只看該作者

引用：材料：磨菇適量蒜頭半個芫荽1小紮橄欖油1湯

原帖由 rose-mag 於 14-11-13 發表
本帖最後由 rose-mag 於 14-11-12 21:37 編輯

材料：

正

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發表於 14-12-2 10:31 |只看該作者

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發表於 14-12-2 10:53 |只看該作者

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