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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 戚風蛋糕--味道分享 (己加班蘭戚風食譜) #21 ...

烹飪搵食今日: 2|主題: 139009

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[麵包糕點] 戚風蛋糕--味道分享 (己加班蘭戚風食譜) #21 [複製鏈接]

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發表於 15-3-5 17:09 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 kyky123 於 15-3-7 00:47 編輯

大家老師, 姐妹.

我於此學了戚風蛋糕之後, 主要做班蘭椰子味, 孩子很喜歡.
後試紅茶味, 大家食唔出什麼味. 不太喜歡.

可否分享一下, 您們有什麼受歡迎口味及如何加味, 等我可以學習?
謝謝.

另外, 都想做下戚風底之卷蛋, 不過家是肥人太多. 唔多食CREAM, 如果夾心, 可以下水果同什麼,去痴實呢?

THANKS

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發表於 15-3-5 17:36 |只看該作者

回覆：戚風蛋糕--味道分享

鮮榨薑汁加沖繩黑糖，用鮮榨橙汁加橙皮，伯爵茶戚風，用黑芝麻粉整戚風，鮮榨檸檬戚風，用n字頭既榛子朱古力醬整戚風，阿華田戚風……

這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大，出去看看開闊自己的眼界吧! 歡迎「你」對號入座。

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發表於 15-3-5 17:43 |只看該作者

回覆：kyky123 的帖子

可否分享你個戚風旦糕menu? 我試過用網上menu和預伴粉，但都沒有試過成功

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發表於 15-3-5 17:50 |只看該作者

回覆 alima 的帖子

我的食譜, 是多謝KENSTIN SIR 之分享, 而改的. KENSTIN 個個好好.
因家人肥一些. 我是少油少糖的. (做出來, 是冇正常油糖的質感吸引, 但都好OK)
我排列好, 再POST 比您.

我不會買預伴粉, 因為怕化學野.

比DD時間我.

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發表於 15-3-5 17:51 |只看該作者

回覆 ipodbaby_123 的帖子

THANKS FOR SUGGESTION.
分享.

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發表於 15-3-5 17:52 |只看該作者

回覆 ipodbaby_123 的帖子

邊個最好食?? 對您及您家人來說

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叻叻勳章 wyeth冷知識勳章 2011至尊種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章

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發表於 15-3-5 17:52 |只看該作者

回覆：戚風蛋糕--味道分享

毛

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發表於 15-3-5 18:05 |只看該作者

引用：回覆 ipodbaby_123 的帖子邊個最好食

原帖由 kyky123 於 15-03-05 發表
回覆 ipodbaby_123 的帖子

邊個最好食?? 對您及您家人來說

橙味ok。
卷蛋唔用忌廉可以用果醬，可以痴得好穩，仲容易啲卷添

這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大，出去看看開闊自己的眼界吧! 歡迎「你」對號入座。

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發表於 15-3-5 19:30 |只看該作者

回覆：kyky123 的帖子

Thks! 慢慢

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2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

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發表於 15-3-6 09:31 |只看該作者

回覆：戚風蛋糕--味道分享

紅茶橙皮蜜餞味.朱古力香蕉味.鮮檸檬味.
做紅茶味除左加茶水外.仲要加埋茶葉架.

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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2018復活節勳章開心吸收勳章

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發表於 15-3-6 09:58 |只看該作者

可以走油,我睇左本書 '好吃不發胖低卡甜點：怎麼可能!無添加奶油&油還是一樣好吃!47道低脂食譜大公開', 佢有教唔落油點整, 仲有本書' 自己作職人配方の戚風蛋糕', 有好多唔同味道,用4隻蛋白同蛋黃, 唔會有野剩

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發表於 15-3-6 10:14 |只看該作者

我自己整戚風, 食譜油寫落30g, 我只會落10g, 另外個20g用牛奶代替, 做出嚟個cake都好鬆軟, 唔落咁多油又健康d.

如果你想揾多d 戚風食譜, 可以去"Carol 自在生活"個blog 度睇吓, 我好多食譜都喺跟佢學整的.

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發表於 15-3-6 12:38 |只看該作者

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發表於 15-3-6 15:38 |只看該作者

回覆 andyman 的帖子

THANK YOU , THANK YOU . ANDYMAN
香蕉同朱古力都是個班大皇最喜愛之食品. 好IDEA ....( 唔知香不香.).

他們就是說茶味,不香, 一D都不像茶.... 3歲同4歲個個向MA MA 反映訴求.

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發表於 15-3-6 15:39 |只看該作者

回覆 ronnieieong 的帖子

多謝您分享. 我都會試下.
我有信心, 多問, 多學, 多做, 多失敗, 就會成功.

(希望啦)

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發表於 15-3-6 15:42 |只看該作者

回覆 mickey2013 的帖子

多謝您. MICKEY.
會找找個書. 牛奶, 家常有. 因為天天用. 這很容易.

自從有了759, FOODWISE, 價真棧, .... 牛奶價錢平了好多. $10一LITRE, 是好好之食材.

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發表於 15-3-6 16:01 |只看該作者

引用：回覆 andyman 的帖子THANK YOU , THANK YOU

原帖由 kyky123 於 15-03-06 發表
回覆 andyman 的帖子

THANK YOU , THANK YOU . ANDYMAN

試下用熱奶浸咗的茶包出味先，可能好的

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發表於 15-3-6 16:03 |只看該作者

引用：回覆 andyman 的帖子THANK YOU , THANK YOU

原帖由 kyky123 於 15-03-06 發表
回覆 andyman 的帖子

THANK YOU , THANK YOU . ANDYMAN

香蕉要香要用出斑點熟透的蕉，再要香的加肉桂和豆寇粉，再加冧酒浸過的提孑乾

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發表於 15-3-6 16:23 |只看該作者

回覆：dobbybabie 的帖子

Thank you
你們個個都好好

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發表於 15-3-6 18:15 |只看該作者

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