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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› my turn --- 無水蒸海鮮@ staub 26

烹飪搵食今日: 0|主題: 138992

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[菜式] my turn --- 無水蒸海鮮@ staub 26 [複製鏈接]

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發表於 15-7-26 21:42 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

想試好耐，勁like海鮮，連平時懶mok彀食海鮮既c6都話得！

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發表於 15-7-27 12:38

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發表於 15-7-26 21:43 |只看該作者

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啲菜同烏冬先係精綷所在！

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發表於 15-7-26 22:02 |只看該作者

回覆：my turn --- 無水蒸海鮮@ staub 26

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發表於 15-7-26 22:30 |只看該作者

本帖最後由 ractis 於 15-7-26 22:31 編輯

jordinat 發表於 15-7-26 21:42
想試好耐，勁like海鮮，連平時懶mok彀食海鮮既c6都話得！

請問你相片中間個d蝦係邊度買呀？

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發表於 15-7-26 23:02 |只看該作者

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嗰啲叫琵琶蝦，好味過龍蝦，但都唔平， $100兩隻, 叫c6係街市留既，平時好快比人買晒。但北角碼頭／筲箕灣都見到有。

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發表於 15-7-26 23:12 |只看該作者

回覆：my turn --- 無水蒸海鮮@ staub 26

請問點整？我都想試下用我隻26整下

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發表於 15-7-26 23:26 |只看該作者

jordinat 發表於 15-7-26 23:02
回覆 ractis 的帖子

嗰啲叫琵琶蝦，好味過龍蝦，但都唔平， $100兩隻, 叫c6係街市留既，平時好快比人買 ...

邊個街市呀？我之前在印尼食過，但hk無乜見過。是活的？

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發表於 15-7-27 00:32 |只看該作者

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娃娃菜墊底，烏冬放中間，每樣海鮮洗乾淨，鋪整齊，就啞用中慢火蒸10分，熄火唔開蓋焗多8-10分鐘。食晒海鮮，飲咗兩啖湯後唔夠飽可加幾片肥牛再加菜煮一煮，海鮮湯底肥牛烏冬。

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發表於 15-7-27 00:33 |只看該作者

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生猛架，筲箕灣金華街街市賣咸水海鮮都有。

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發表於 15-7-27 02:02 |只看該作者

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發表於 15-7-27 02:44 |只看該作者

回覆：my turn --- 無水蒸海鮮@ staub 26

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發表於 15-7-27 02:54 |只看該作者

引用：回覆+羅小B+的帖子娃娃菜墊底，+烏冬放中間

原帖由 jordinat 於 15-07-27 發表
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娃娃菜墊底，烏冬放中間，每樣海鮮洗乾淨，鋪整齊，就啞用中慢火蒸10分，熄火唔開 ...

Thz

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發表於 15-7-27 10:32 |只看該作者

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發表於 15-7-27 12:49 |只看該作者

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咁烏冬會唔會好淋？

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發表於 15-7-27 13:55 |只看該作者

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無喎，因為我啲烏冬係冷格拎出嚟，沖一沖就放入煲，一路煲一路溶，煮好啲剛好，當然如果想彈牙既食晒海鮮先煮烏冬都得架。

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發表於 15-7-27 14:02 |只看該作者

引用：回覆羅小B 的帖子娃娃菜墊底，烏冬放中間

原帖由 jordinat 於 15-07-27 發表
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娃娃菜墊底，烏冬放中間，每樣海鮮洗乾淨，鋪整齊，就啞用中慢火蒸10分，熄火唔開 ...

烏冬會太淋嗎？

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開心吸收勳章

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發表於 15-7-27 18:33 |只看該作者

係唔係要落少少水煮？

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發表於 15-7-27 18:47 |只看該作者

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發表於 15-7-27 20:06 |只看該作者

回覆：my turn --- 無水蒸海鮮@ staub 26

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20^#

發表於 15-7-27 21:36 |只看該作者

引用：回覆+羅小B+的帖子娃娃菜墊底，+烏冬放中間

原帖由 jordinat 於 15-07-27 發表
回覆羅小B 的帖子

娃娃菜墊底，烏冬放中間，每樣海鮮洗乾淨，鋪整齊，就啞用中慢火蒸10分，熄火唔開 ...

Yum

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