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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 自家制麻辣雞煲。。。有食譜啦#2

烹飪搵食今日: 0|主題: 138999

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[菜式] 自家制麻辣雞煲。。。有食譜啦#2 [複製鏈接]

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發表於 15-11-1 11:59 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 anson2007 於 15-11-3 08:28 編輯

天氣涼涼地，琴晚食雞煲。十下十下。好味。

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發表於 15-11-1 15:14

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發表於 15-11-1 12:00 |只看該作者

回覆：自家制麻辣雞煲。。有食譜啦

本帖最後由 anson2007 於 15-11-3 08:33 編輯

用尼隻醬。食譜夜d補返呀。

冰鮮雞一隻切件，洋葱一個切件，干葱頭半碗
薑片3.4片，蒜蓉1湯匙莞茜$3 青椒1個切件
干辣椒7.8隻(中意食辣可以切開會辣d, 吾切只會香吾辣)
(中意食辣加2.3隻新鮮辣椒切碎，我無加細路多食吾到太辣)
麻辣汁：麻辣醬2湯匙蚝油2湯匙豉油1湯匙
麻油1湯匙沙糖1湯匙水1碗

1.雞切件加醃料醃十分鐘(糖。豉油，鹽，豆粉)
用易潔鑊煎香雞件，吾洗全熟有6.7成就ok,
不起雞件。
2.先爆香干葱頭，薑片，洋葱到有香味加蒜蓉，干辣椒落去炒香，
放雞落去炒，加青椒。放一湯匙米酒放雞入面，炒勻。
加麻辣汁煮5分鐘。試味。最后放上莞茜就ok.
我無另加鹽，已經夠哂味。食完雞加水打邊爐真係好正。

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發表於 15-11-1 12:06 |只看該作者

回覆：anson2007 的帖子

正呀，好想學整

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發表於 15-11-1 12:19 |只看該作者

回覆：自家制麻辣雞煲

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發表於 15-11-1 12:34 |只看該作者

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發表於 15-11-1 13:11 |只看該作者

回覆：自家制麻辣雞煲

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發表於 15-11-1 15:14 |只看該作者

正！

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發表於 15-11-1 17:31 |只看該作者

回覆：自家制麻辣雞煲

辣椒醬?

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發表於 15-11-1 18:27 |只看該作者

回覆 anson2007 的帖子

請問這隻醬在那裡有得買？

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 15-11-1 18:48 |只看該作者

回覆：自家制麻辣雞煲

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發表於 15-11-1 19:06 |只看該作者

回覆：自家制麻辣雞煲

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發表於 15-11-1 19:17 |只看該作者

回覆：自家制麻辣雞煲

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發表於 15-11-2 00:12 |只看該作者

回覆：自家制麻辣雞煲

等食譜

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發表於 15-11-2 00:36 |只看該作者

嘩! 好惹味咁喎

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發表於 15-11-2 00:47 |只看該作者

回覆：自家制麻辣雞煲

隻醬係咪辣架，可唔可以整唔辣架

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發表於 15-11-2 01:36 |只看該作者

回覆：自家制麻辣雞煲

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發表於 15-11-2 10:00 |只看該作者

i i like spicy

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發表於 15-11-2 16:15 |只看該作者

回覆：自家制麻辣雞煲

where to buy the sauce ?

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發表於 15-11-2 16:38 |只看該作者

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發表於 15-11-3 08:36 |只看該作者

EggBB 發表於 15-11-1 18:27
回覆 anson2007 的帖子

請問這隻醬在那裡有得買？

我係荃灣賣四川野嘅鋪頭買呀。

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