吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 煮食油

烹飪搵食今日: 0|主題: 139015

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

查看: 5005 | 回覆: 40

[食材] 煮食油 [複製鏈接]

12 3

玉玉子

別墅

積分: 513

1^#

發表於 16-8-5 11:28 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

想請問下大家平時用開咩煮食油?

0 0 0

私人傳訊

拉姑

男爵府

積分: 8692

2^#

發表於 16-8-5 11:49 |只看該作者

粟米油

私人傳訊

chloe.c123

別墅

積分: 528

3^#

發表於 16-8-5 12:14 |只看該作者

玉玉子發表於 16-8-5 11:28
想請問下大家平時用開咩煮食油?

米糠油，營養師朋友介紹，佢話有谷維素，抗氧化同對心血管好d~ 用佢煎完炸完岀黎嘅野食就無咁油膩

點評

ecling

發表於 16-11-23 17:13

khman

發表於 16-8-8 12:58

糖果園

發表於 16-8-5 20:13

私人傳訊

auemily

侯爵府

積分: 23840

4^#

發表於 16-8-5 14:37 |只看該作者

橄欖油

點評

khman

發表於 16-8-8 12:56

私人傳訊

登!登!登!

伯爵府

積分: 19640

5^#

發表於 16-8-5 15:09 |只看該作者

茶花籽油

點評

crystalwesley

發表於 16-8-10 00:17

khman

發表於 16-8-8 12:56

私人傳訊

家庭主婦

子爵府

積分: 12222

6^#

發表於 16-8-5 17:53 |只看該作者

茶籽油

點評

khman

發表於 16-8-8 12:56

玉玉子

發表於 16-8-8 10:47

＊＊＊南無阿彌陀佛＊＊＊

私人傳訊

玉玉子

別墅

積分: 513

7^#

發表於 16-8-8 10:37 |只看該作者

回覆拉姑的帖子

其實我而家係食緊粟米油既，但一高溫煮炸既時候好大油煙

私人傳訊

玉玉子

別墅

積分: 513

8^#

發表於 16-8-8 10:39 |只看該作者

回覆 chloe.c123 的帖子

我都聽講過呢隻油，請問邊度有?

私人傳訊

玉玉子

別墅

積分: 513

9^#

發表於 16-8-8 10:43 |只看該作者

回覆 auemily 的帖子

我會用橄欖油黎伴沙律，但我屋企人成日都話好大陣味

私人傳訊

玉玉子

別墅

積分: 513

10^#

發表於 16-8-8 10:47 |只看該作者

回覆登!登!登! 的帖子

會唔會好大陣味架?

私人傳訊

chloe.c123

別墅

積分: 528

11^#

發表於 16-8-8 11:26 |只看該作者

玉玉子發表於 16-8-8 10:39
回覆 chloe.c123 的帖子

我都聽講過呢隻油，請問邊度有?

我喺Market Place到買，我屋企人有格過哂，佢話呢隻純度最高，有8000ppm 谷維素

點評

khman

發表於 16-8-8 13:00

私人傳訊

糖果園

男爵府

積分: 6843

開心吸收勳章

12^#

發表於 16-8-8 11:36 |只看該作者

chloe.c123 發表於 16-8-8 11:26
我喺Market Place到買，我屋企人有格過哂，佢話呢隻純度最高，有8000ppm 谷維素
...

惠康都有 ~ 不過要睇佢特價先抵, 平時好似$89.9/1L, 我係佢特價買$49.9360都有得賣, 某D印尼鋪都有

私人傳訊

heimok

別墅

積分: 656

13^#

發表於 16-8-8 11:58 |只看該作者

回覆玉玉子的帖子

草青味

私人傳訊

heimok

別墅

積分: 656

14^#

發表於 16-8-8 12:02 |只看該作者

回覆 chloe.c123 的帖子

請問係邊隻?

私人傳訊

chloe.c123

別墅

積分: 528

15^#

發表於 16-8-8 12:11 |只看該作者

heimok 發表於 16-8-8 12:02
回覆 chloe.c123 的帖子

請問係邊隻?

我用呢隻Alfa One

點評

khman

發表於 16-8-8 12:59

私人傳訊

Jarrah

大宅

積分: 1824

16^#

發表於 16-8-8 16:31 |只看該作者

本帖最後由 Jarrah 於 16-8-8 16:51 編輯

其實要心臟健康就一定係橄欖油，明珠台早前食物與健康有測試過，每日吃20ml未經煮過的extra virgin or pure olive oil都有此效果；其他植物油生吃都沒有那種物質所以都沒有效果。考其原因可能以上提及的橄欖油都不是用化學溶劑分離油脂而獲得的。影片中還提及芥花籽油雖與橄欖油同樣含大量單不飽和脂肪酸，測試結果都是沒有效的。

私人傳訊

khman

珍珠宮

積分: 35234

大廚勳章

17^#

發表於 16-8-8 17:57 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 16-8-8 17:58 編輯

Jarrah 發表於 16-8-8 16:31
其實要心臟健康就一定係橄欖油，明珠台早前食物與健康有測試過，每日吃20ml未經煮過的extra virgin or pure ...

注意 : 該節目中 , 真係有做 survey、造分析/比較嘅食油 , 只有 3 種

橄欖油、
芥花籽油 (cold pressed rapeseed oil)、
葵花籽油 (sunflower oil)

至於 , 其它食油 , 那些有分析、那些未曾分析 , 該節目並沒有交代清楚 .

智慧用思考照明宇宙 invite all people to the moment of εὕρηκα !

Walk like a bird / Sleep like a dog / Sit like a turtle ~
人生 gridlock ... mix & match ~
ご馳走様
bella, ciao! Hasta la vista, baby ~
暗物質= entropy@>光速度@<-273℃

私人傳訊

Yuki_Yeung

公爵府

積分: 28903

2018復活節勳章

18^#

發表於 16-8-8 18:29 |只看該作者

玉玉子發表於 16-8-8 10:39
回覆 chloe.c123 的帖子

我都聽講過呢隻油，請問邊度有?

優品360，一田，永安都見過

私人傳訊

khman

珍珠宮

積分: 35234

大廚勳章

19^#

發表於 16-8-8 22:18 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 16-8-8 22:22 編輯

chloe.c123 發表於 16-8-8 12:11
我用呢隻Alfa One

呢枝 Alfa one 雖然印著 8000ppm Oryzanol , 但我極之懷疑佢嘅真確性 .....
前年 , 我喺朗豪坊嗰間 market place 買咗一枝 alfa one (1公升) $88 , 佢個 label 只係話 5000ppm Oryzanol .

同一間食油生產商 "光 Kasisuri" , 除咗生產牌子 Alfa one 之外 , 佢哋仲生產另一個牌子 Rizi (瑞茲) .

我喺一田見過 Rizi 嘅米糠油所標示嘅 Oryzanol 含量亦很混亂 , 同一價碼 .... 竟然有 d 會印著 5000ppm , 有 d 印著 6000ppm . 我去質問一田嘅售貨員 , 佢哋都 O 哂嘴

!!!!

智慧用思考照明宇宙 invite all people to the moment of εὕρηκα !

Walk like a bird / Sleep like a dog / Sit like a turtle ~
人生 gridlock ... mix & match ~
ご馳走様
bella, ciao! Hasta la vista, baby ~
暗物質= entropy@>光速度@<-273℃

私人傳訊