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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 份量

自由講場今日: 1180|主題: 1303531

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12 3

海獅媽媽

男爵府

積分: 9482

1^#

發表於 16-9-12 10:56 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

3大1細, 一星期煮5~6餐晚餐
一般炒/蒸/煎, 無炸野, 每晚3餸
食野算淡味既家庭,

半年用左:
6~7L油 (最近煮雞會用雞皮出油, 用少左)
4~5KG 糖
3包鹽
4枝豉油
2枝蠔油

多嗎? 因為未請工人前,
我係1年先用1L油, 1年買2枝豉油, 用2KG糖用1年

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littlelittlepra

侯爵府

積分: 23301

2^#

發表於 16-9-12 11:05 |只看該作者

唔識評論份量，因為我無你屋企煮咁多餐，同埋我自煮好清淡，等其他jm俾意見
Btw,唔好用雞皮出油，雖然係香但雞油好唔健康,希望唔好介意

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Hansma

伯爵府

積分: 19676

3^#

發表於 16-9-12 11:21 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 Hansma 於 16-9-12 11:22 編輯

油即係900ml用1個月，我覺得唔算太離譜（當然有d話1支用1年例外）
唔好用雞皮出油，冇謂慳呢d錢。
糖，豉油，鹽，相對於我家黎講，你屋企用得好多下。
p.s. 我屋企1至7都煮飯

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海獅媽媽

男爵府

積分: 9482

4^#

發表於 16-9-12 11:24 |只看該作者

littlelittlepra 發表於 16-9-12 11:05
唔識評論份量，因為我無你屋企煮咁多餐，同埋我自煮好清淡，等其他jm俾意見
Btw,唔好用雞皮出油，雖然係香 ...

唔會介意, 其實我自己煮飯時都係好清淡
但依家工人煮, 發覺用得好快
就諗係我自己太省調味定係工人用得太快?
因為佢煮到出黎又唔係好油好咸
但我唔肯定關唔關佢手法時
佢煮咩都會落一碗水落去煮
話怕唔熟(菜, 瓜, 椒, 肉)都係甘

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BREADWING

珍珠宮

積分: 35654

5^#

發表於 16-9-12 11:25 |只看該作者

回覆：份量

我覺得好鹹睇完你用既份量

因為真係冇可能用咁多，除非樣樣餸都要醃，因為我知道人地醃野係用好多調味料醃，醃完剩左既多數倒唔會再用返，油方面係咪烚菜都落油?我2大3細，可能屋企小朋友多我多數清清地，有得唔落就唔落，鹽我都少落，烚菜蒸魚我唔落油，屋企枝蠔油一，兩次就擺左係雪櫃都唔知過期未

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wahhwahh

侯爵府

積分: 22877

好媽媽勳章

6^#

發表於 16-9-12 11:25 |只看該作者

海獅媽媽發表於 16-9-12 10:56
3大1細, 一星期煮5~6餐晚餐
一般炒/蒸/煎, 無炸野, 每晚3餸
食野算淡味既家庭,

工人煮就差不多啦，佢地唔會同你慳架最緊要快，我自己煮約３個月先用９００克／枝，工人煮１個月用２枝幾，叫佢用少Ｄ唔建康－樣沒用，又冇可能餐餐企係到望住佢煮

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BREADWING

珍珠宮

積分: 35654

7^#

發表於 16-9-12 11:27 |只看該作者

回覆：海獅媽媽的帖子

我都想話工人係用得好多，唔知咩原因，我嫲嫲屋企個工人都係，由其洗潔精洗衣液，一個月可以每樣用幾枝

真係啞左

點評

wcpcelia

發表於 16-9-12 11:52

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海獅媽媽

男爵府

積分: 9482

8^#

發表於 16-9-12 11:30 |只看該作者

BREADWING 發表於 16-9-12 11:25
我覺得好鹹睇完你用既份量因為真係冇可能用咁多，除非樣樣餸都要醃，因為我知道人地醃野係用好多 ...

唔係成日醃野, 我菜好多時都係炒同白烚(唔落油)
蒸魚, 好D啦, 初初咸到好似就甘倒一堆豉油入口甘
我自己掌廚時應該同你差不多

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海獅媽媽

男爵府

積分: 9482

9^#

發表於 16-9-12 11:32 |只看該作者

wahhwahh 發表於 16-9-12 11:25
工人煮就差不多啦，佢地唔會同你慳架最緊要快，我自己煮約３個月先用９００克／枝，工人煮１個月用２枝幾 ...

係阿, 我就係唔肯定係咪其實我太少佢太多
因為真係用得好快, 初初仲好咸,
但依家無甘咸, 但用得都快
我係屋企佢可能會驚我隨時入廚房就會用D
(因為我係屋企佢煎野實衰, 教左N次都唔識,
但我唔係屋企就煎得好靚, 我估佢落好多油煎)

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Littlecatta2013

珍珠宮

積分: 39174

10^#

發表於 16-9-12 11:38 |只看該作者

好似好多糖

鹽會唔會用黎洗魚

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koko2000

公爵府

積分: 25538

11^#

發表於 16-9-12 11:58 |只看該作者

其實唔算多, 都合理.

6-7L 即係每個月一公升, 您自己計一下, 一個月會煮大約25餐, 即係每餐用40ML 的油. 一茶匙油5ML, 一湯匙油15ML.

當3個送要用油, 都係每一個送一湯匙油多少少. 如照除4, 即係每人每個晚餐大約10ML 油等於兩茶匙.

您蒸魚落油點都要2湯匙啦.....

所以差唔多架啦.

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