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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 液種黑糖黑粿麥合桃飽^^

烹飪搵食今日: 2|主題: 139009

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[麵包糕點] 液種黑糖黑粿麥合桃飽^^ [複製鏈接]

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發表於 12-8-23 13:20 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

D合桃好香脆

點評

發表於 12-8-24 22:14

發表於 12-8-24 14:32

發表於 12-8-24 10:20

發表於 12-8-24 00:54

發表於 12-8-23 22:15

發表於 12-8-23 22:14

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親子達人勳章畀面勳章

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發表於 12-8-23 14:48 |只看該作者

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好媽媽勳章畀面勳章

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發表於 12-8-23 15:17 |只看該作者

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食譜pls!

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 12-8-23 18:10 |只看該作者

回覆：may22828 的帖子

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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發表於 12-8-23 18:11 |只看該作者

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發表於 12-8-23 19:56 |只看該作者

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2024年龍年勳章 2024勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章牛年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章玩具勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章 BK猜猜猜慶中秋冬日勳章春季勳章炎夏勳章秋日勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

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發表於 12-8-23 19:57 |只看該作者

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發表於 12-8-23 22:14 |只看該作者

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-8-23 22:53 |只看該作者

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牛年勳章 hashtag影視迷勳章畀面勳章

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發表於 12-8-23 23:01 |只看該作者

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大廚勳章 wyeth冷知識勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-8-23 23:08 |只看該作者

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發表於 12-8-23 23:25 |只看該作者

回覆：液種黑糖黑粿麥合桃飽^^

自煮有快樂

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發表於 12-8-23 23:56 |只看該作者

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發表於 12-8-24 00:00 |只看該作者

回覆：液種黑糖黑粿麥合桃飽^^

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發表於 12-8-24 09:37 |只看該作者

想請教下，液種 Vs 17小時中種法，那一個做出來的包包可KEEP 軟得耐d 呢?

自煮有快樂

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發表於 12-8-24 10:04 |只看該作者

lovingsleep 發表於 12-8-24 09:37
想請教下，液種 Vs 17小時中種法，那一個做出來的包包可KEEP 軟得耐d 呢?

17好啲咁多,如果食一,二日,我覺得咩種都分別唔大

只不過麵團經低溫發酵,發得時間耐啲,D麵粉味係香啲,唔中意嘅就覺得係酸叔味,我個人就好喜歡,48小時中種啲麵粉味重香,更軟

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發表於 12-8-24 10:28 |只看該作者

回覆 may22828 的帖子

好厲害啊！

想食想食好想食~~~

點評

may22828 唔使客氣

隨便啦

不過食晒啦

發表於 12-8-24 10:55

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18^#

發表於 12-8-24 10:37 |只看該作者

may22828 發表於 12-8-24 10:04
17好啲咁多,如果食一,二日,我覺得咩種都分別唔大只不過麵團經低溫發酵,發得時間耐啲,D麵粉味係香啲, ...

我多數整液種，比湯種方便又軟D，有時整好D液種放雪櫃兩晚才用，D包係會再軟D。每次我都係整兩日份量既包，而夏天就咩種都分別不大，到冬天就會見真彰了，所以E+我做定RESEARCH先

自煮有快樂

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發表於 12-8-24 10:52 |只看該作者

lovingsleep 發表於 12-8-24 10:37
我多數整液種，比湯種方便又軟D，有時整好D液種放雪櫃兩晚才用，D包係會再軟D。每次我都係整兩日份量既包 ...

我喱輪都係整液種,我多數2日清晒

陣間整吞拿魚包

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發表於 12-8-24 11:49 |只看該作者

may22828 發表於 12-8-24 10:52
我喱輪都係整液種,我多數2日清晒陣間整吞拿魚包

一陣開罐頭D貓又喵喵叫

自煮有快樂

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