烹飪搵食

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大宅

積分: 2527


1#
發表於 13-10-20 20:45 |只看該作者
24cm高身玫瑰鍋
無水蒸鹽焗雞━掂!
^o^
普通size雞一隻用鹽焗雞粉醃半日!最好一日!
先將葱&薑加幾塊菜葉放鍋底!
再放4汤匙水+1汤匙绍興酒
蓋上鍋蓋!
中火2分钟!轉中细火18分钟!
熄火焗10分钟!完成

時間視乎雞大小而定!自己加减啦
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點評

falalala    發表於 14-3-8 17:07
monsterbebebe    發表於 14-1-14 16:09
lpy3513    發表於 14-1-12 21:41
jtkw    發表於 14-1-7 14:55
kawai120  yummy  發表於 13-12-12 00:13
Mangosteen    發表於 13-11-20 14:34
小阿肥    發表於 13-10-27 22:06


寶石宮

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2#
發表於 13-10-20 20:47 |只看該作者


我地成家都好鐘意食雞.
不要從別人的嘴裡去認識我


大宅

積分: 2527


3#
發表於 13-10-20 20:50 |只看該作者

回覆:淳媽玫瑰鍋食譜分享

無水焗日本蕃薯

用18cm细玫瑰鍋
洗乾淨蕃薯放入鍋中加2汤匙水!蓋好鍋蓋一
用细火25分钟!熄火!焗10分钟!食得!
亞仔食了4條!yummy
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點評

jtkw    發表於 14-1-7 14:56


大宅

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4#
發表於 13-10-20 20:51 |只看該作者

回覆:淳媽玫瑰鍋食譜分享

我的玫瑰鍋
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點評

falalala    發表於 14-3-8 17:07
jtkw    發表於 14-1-7 14:57


大宅

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5#
發表於 13-10-20 21:07 |只看該作者

回覆:淳媽玫瑰鍋食譜分享

24cm玫瑰鍋也能做無水蒸鱼!
只要在鍋底加薑丝葱段!
加一汤匙水!细火10分钟!
焗5分钟完成!
條鱼size系手掌咁大!
如大條D鱼可加幾分钟!
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點評

jtkw    發表於 14-1-7 14:58
wongjoetabo    發表於 13-11-22 01:25


珊瑚宮

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6#
發表於 13-10-21 00:41 |只看該作者


公爵府

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7#
發表於 13-10-21 00:42 |只看該作者
⋆☆知足常樂


男爵府

積分: 6632


8#
發表於 13-10-21 02:24 |只看該作者
咩係玫瑰鍋


大宅

積分: 3556


9#
發表於 13-10-21 07:52 |只看該作者

回覆:Boborachel 的帖子

我想問大的幾錢個?邊度有得賣


男爵府

積分: 8849

大廚勳章 BK Milk勳章


10#
發表於 13-10-21 08:40 |只看該作者

回覆:淳媽玫瑰鍋食譜分享

Good idea. I will try it with my staub


大宅

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11#
發表於 13-10-21 11:54 |只看該作者

回覆:淳媽玫瑰鍋食譜分享

chef topf 大家上纲找!
我多g marking order平hk一半!
香港好似糸永安有得買!


大宅

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12#
發表於 13-10-21 11:55 |只看該作者

回覆:淳媽玫瑰鍋食譜分享

chef topf 大家上纲找!
我多g marking order平hk一半!
香港好似糸永安有得買!


大宅

積分: 1479


13#
發表於 13-10-21 12:28 |只看該作者

jm有冇多d食譜分享丫??
d魚蒸完出黎滑唔滑?

我上星期訂左個坑紋pan & 20cm煲,等收貨中,期待


大宅

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14#
發表於 13-10-21 14:26 |只看該作者
回覆 caRRR 的帖子

滑呀, 好味的,


公爵府

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熱血金章 畀面勳章


15#
發表於 13-10-21 14:48 |只看該作者
玫瑰鍋


水晶宮

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大廚勳章 BK Milk勳章 畀面勳章


16#
發表於 13-10-21 15:40 |只看該作者
回覆 Boborachel 的帖子

留個雞脾俾我~
為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心


大宅

積分: 2527


17#
發表於 13-10-23 17:13 |只看該作者

回覆:淳媽玫瑰鍋食譜分享

不需用油!
香煎Rosemary雞扒
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點評

jtkw    發表於 14-1-7 14:59
kawai120  yummy  發表於 13-12-12 00:14


大宅

積分: 2527


18#
發表於 13-10-23 17:15 |只看該作者

回覆:淳媽玫瑰鍋食譜分享

蜜汁蒜香骨
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點評

jtkw    發表於 14-1-7 15:00


別墅

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19#
發表於 13-10-23 17:18 |只看該作者

回覆:Boborachel 的帖子

個鍋幾銀???


大宅

積分: 2527


20#
發表於 13-10-23 17:18 |只看該作者

回覆:淳媽玫瑰鍋食譜分享

木爪雪耳豬骨汤
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jtkw    發表於 14-1-7 15:00

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