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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 吾淑吾食 ~ 梅菜蒸茄子

烹飪搵食今日: 0|主題: 139004

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樓主: 書蟲

[菜式] 吾淑吾食 ~ 梅菜蒸茄子 [複製鏈接]

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發表於 14-1-20 11:30 |只看該作者

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發表於 14-1-20 14:06 |只看該作者

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認識瑞士牛牛第一回

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發表於 14-1-20 15:35 |只看該作者

我無睇..可唔可以俾埋食譜.thx

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 14-1-20 16:45 |只看該作者

回覆書蟲的帖子

呢個惹味又好送飯呢~!

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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發表於 14-1-20 17:04 |只看該作者

回覆：吾淑吾食 ~ 梅菜蒸茄子

有無跟佢走走油？好肥甘……

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熱血金章畀面勳章

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發表於 14-1-20 17:23 |只看該作者

送飯一流

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發表於 14-1-20 18:23 |只看該作者

回覆：吾淑吾食 ~ 梅菜蒸茄子

我跟足，好易整
茄子先泡油
然後加梅菜粒鋪面
再蒸4分鐘
下油炒香蒜蓉及蔥
最後淋上面
可再加豉油調味

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好媽媽勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 14-1-21 10:51 |只看該作者

回覆：吾淑吾食 ~ 梅菜蒸茄子

梅菜蒸茄子

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發表於 14-1-21 13:02 |只看該作者

回覆：書蟲的帖子

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發表於 14-1-21 13:14 |只看該作者

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好媽媽勳章醒目開學勳章

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發表於 14-1-21 14:39 |只看該作者

回覆：吾淑吾食 ~ 梅菜蒸茄子

正呀

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發表於 14-1-21 14:53 |只看該作者

書蟲發表於 14-1-20 18:23
我跟足，好易整
茄子先泡油
然後加梅菜粒鋪面

茄子先泡油?? 係未要落熟油浸住D茄子著幾分鐘?

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DHA勳章

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發表於 14-1-21 16:05 |只看該作者

梅菜蒸茄子
茄子 2條(切粗條)、梅菜 1棵(洗淨、去沙粒，宜挑選多梅菜芯的梅菜)、生抽、蒜茸各1湯匙、糖 1茶匙
1.梅菜切成粒，用1茶匙糖、1茶匙油拌勻，待用。
2.用大熱油將茄子泡油，四秒即撈起，放紙上吸油分。
3.將茄子整齊地排在碟上，梅菜粒置面，猛火蒸7分鐘，蒸後下生抽。
4.用1湯匙油爆香蒜茸，灑在梅菜上即成

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發表於 14-1-21 16:46 |只看該作者

⋆☆知足常樂

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發表於 14-1-21 23:26 |只看該作者

引用：梅菜蒸茄子+茄子+2條(切粗條)、梅菜+1棵(洗

原帖由 heavybb 於 14-01-21 發表
梅菜蒸茄子
茄子 2條(切粗條)、梅菜 1棵(洗淨、去沙粒，宜挑選多梅菜芯的梅菜)、生抽、蒜茸各1湯匙、糖 1 ...

Thanks

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發表於 14-1-22 07:54 |只看該作者

引用：梅菜蒸茄子+茄子+2條(切粗條)、梅菜+1棵(洗

原帖由 heavybb 於 14-01-21 發表
梅菜蒸茄子
茄子 2條(切粗條)、梅菜 1棵(洗淨、去沙粒，宜挑選多梅菜芯的梅菜)、生抽、蒜茸各1湯匙、糖 1 ...

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發表於 14-1-22 08:06 |只看該作者

本帖最後由 V塞娜於 14-1-22 08:06 編輯

好似好好味~~雖然我唔食茄子…不過淑儀姐D餸又真係唔錯既~~~

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發表於 14-1-22 08:32 |只看該作者

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發表於 14-1-22 16:38 |只看該作者

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發表於 14-2-6 18:33 |只看該作者

引用：梅菜蒸茄子+茄子+2條(切粗條)、梅菜+1棵(洗

原帖由 heavybb 於 14-01-21 發表
梅菜蒸茄子
茄子 2條(切粗條)、梅菜 1棵(洗淨、去沙粒，宜挑選多梅菜芯的梅菜)、生抽、蒜茸各1湯匙、糖 1 ...

其實可唔可以唔泡油呢

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