自由講場 今日: 3891|主題: 1304141

mariejj 發表於 18-6-21 10:10
我都想慢煮, 又有蒸爐呀, 請問點樣用蒸爐慢煮呀?

TMC3012 發表於 18-6-21 10:26
蒸爐有冇得較度數？
件扒醃好入食物袋抽真空（我用水壓法）
用深既盤之類加水放扒， 再用少碟/碗壓一壓等 ...

mariejj 發表於 18-6-21 10:29
有呀, 我用bosch, 好似得40, 60, 80, 100
好方法, 我又試下先
你買邊隻食物袋, 可高温用呀? 唔該你 :lover ...

momoballs 發表於 18-6-18 12:45
你老公應該未掌握好溫度及時間，慢煮非常好食，Anova 不錯

TMC3012 發表於 18-6-21 11:50
我用藍紅色盒果隻， 見佢有寫可高温
試吓先啦， 真係成日整先買枝， 唔係買左好少用就。。。（雖然唔貴 :w ...

mariejj 發表於 18-6-21 11:55
係呀, 佢之前官網特價800留下已經可以買到wifi版, 勁心動, 但諗下可能一年先會用到幾次就放埋一邊封麈就滅 ...