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Fishqqma


珊瑚宮

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21#
發表於 23-2-24 14:46 |只看該作者
無話可說 發表於 23-2-24 13:59
飯又唔食，麵包又唔好，其他又話基因改造，咁係咪食西北風呢
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sambebe


子爵府

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22#
發表於 23-2-24 14:53 |只看該作者
本帖最後由 sambebe 於 23-2-24 14:53 編輯
幸福花海 發表於 23-2-24 13:57
好多野都話無益，但麵包係全世界既人都食緊，有啲國家仲係主食添，咪又係咁 ...

我屋企人都係咁講，我同佢講， 全世界嘅人都食甜品，等唔等於糖尿病人可以日日食 ，其實好多有炎症或唔同病嘅人，停咗麵包麵食真係會好轉。
另外外國麵包，例如baguette係要發酵 好耐，香港嘅港式麵包$7一個， 用嘅油、酵母麵粉都冇益， 每日食就真係唔建議。
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cbeyond


珊瑚宮

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23#
發表於 23-2-24 14:55 |只看該作者

回覆樓主:

全世界應該有一半人或以上以麵包為糧食
唔食， 食乜呀
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rose-mag


王國長老

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24#
發表於 23-2-24 14:55 |只看該作者
MICLOH168 發表於 23-2-23 22:39
我都想學整呀， 請問有無食譜？唔該

你講吐司麵包？我自己整開係以下材料，整兩條一磅模吐司。

我用波蘭種整包，個種係100g高筋粉 1g酵母 100ml清水，拌勻等發大兩三倍後可以用。

主麵糰：1隻雞蛋（50-55g)加170ml果仁奶 25g糖 4g 酵母，廚師機打勻，加入400g高筋粉 10g鹽，連發大兩三倍之波蘭種打至出厚膜，拌入20-25g牛油，打到出薄膜，團成圓球後靜置於溫暖處放酵至兩倍大，手指插入後拉出，麵糰冇回彈就係發酵到位。

排氣後分割成6份，再每份搓圓，鬆持15-30分鐘，會見到麵糰略為發大，之後碌長卷起（有人卷一次，有人卷兩次）放入吐司模中作最後一次發酵，當麵糰發至吐司模8分滿就可以蓋上模蓋入爐。

攝氏190度焗35-40分鐘（帶蓋焗）30分鐘無蓋焗。


我喺烹飪版有兩個麵包帖，有圖片可以參考，你有興趣可以去睇下。
https://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=23439784&extra=&page=1

https://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=23249037

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。
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melody93949596


男爵府

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2024年龍年勳章


25#
發表於 23-2-24 14:56 |只看該作者
法國人麵包係主食, 我地都只係食朝早哥餐, 佢地餐餐都食 我地香港人係全世界最長壽既, 我相信麵包的影響唔太大
我早餐隔日先會食麵包
有時間就整pancake, 麥皮, 蒸藩薯, 粥 , 蒸餃+ 烚雞蛋, 小量水果(車厘茄, 士多啤喱, 布冧, 提子) 有時唔太豐富會加D芝士, 或者煙三文魚,

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zaza0427    發表於 23-2-24 14:58
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Cheddar85ang


水晶宮

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26#
發表於 23-2-24 15:00 |只看該作者
無話可說 發表於 23-2-24 13:59
飯又唔食，麵包又唔好，其他又話基因改造，咁係咪食西北風呢

西北風都要用空氣清新機淨化咗先好食

點評

juniormiu    發表於 23-2-25 10:46
Prosperous    發表於 23-2-24 22:46
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a-j


伯爵府

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27#
發表於 23-2-24 15:14 |只看該作者
酸種麵包就比較健康d
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LOJessica_!!


禁止訪問

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28#
發表於 23-2-24 15:18 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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夕張蜜瓜


男爵府

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29#
發表於 23-2-24 15:19 |只看該作者
mmya 發表於 23-2-24 13:46
冇開你條link
不過我個中醫都話千祈唔好食麵包當早餐

佢有無講點解？
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遇見晨曦


大宅

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30#
發表於 23-2-24 15:40 |只看該作者

回覆樓主:

一星期有5日早餐係麵包
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sunnykiwi


男爵府

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31#
發表於 23-2-24 15:44 |只看該作者
Anpanmama 發表於 23-2-24 14:16
Sorry，我停留咗喺條標題好耐，以為有人搵我

好明顯我對眼有事，我睇標題 諗 點解會無端端講 麵包超人嘅
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961123


象牙宮

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32#
發表於 23-2-24 15:44 |只看該作者

回覆樓主:

麵包係我嘅至愛.
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ricky22


男爵府

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33#
發表於 23-2-24 15:50 |只看該作者

回覆樓主:

宜家仲話麥皮有害無益,科學家今天的我打到昨天的我,無所適從。

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momososo    發表於 23-2-26 01:48
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happymama2009


子爵府

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34#
發表於 23-2-24 16:03 |只看該作者
wan_sosin 發表於 23-2-24 14:29
我阿爸生前屋企一定買一包白方包係屋企食，白方包仲要係精製麵粉無咩益處，佢食咗幾十年，80多歲先終老，好 ...

我都識個老人家係咁，食咗幾十年方包同即食麵，仲係日日食嗰隻。依家9x歲都冇大病痛，不知幾精靈。現代食物好多都話有問題，避得幾多。樣樣都食，唔好集中一樣就OK。
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kitbebe


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35#
發表於 23-2-24 16:07 |只看該作者
唔好日日食應該無問題.
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wan_sosin


珍珠宮

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36#
發表於 23-2-24 16:11 |只看該作者
happymama2009 發表於 23-2-24 16:03
我都識個老人家係咁，食咗幾十年方包同即食麵，仲係日日食嗰隻。依家9x歲都冇大病痛，不知幾精靈。現代食 ...

身體機能都有適應能力嘅，就好似四川人長期食辣都無事，如果人類咩都接受唔到，都好難越來越長命。
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POD


男爵府

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37#
發表於 23-2-24 16:11 |只看該作者
我相信凡事適可宜止, 只要唔過量就得, 你一日三餐都食, 補品都變毒藥啦!
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minidanny


男爵府

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38#
發表於 23-2-24 16:19 |只看該作者
happymama2009 發表於 23-2-24 16:03
我都識個老人家係咁，食咗幾十年方包同即食麵，仲係日日食嗰隻。依家9x歲都冇大病痛，不知幾精靈。現代食 ...

可能老人家心境開朗加埋適當運動。
我都見有好多老人家飲食習慣好恐怖,又煙又酒,罐頭咸魚,幸運地又行得走得仲打得下麻雀
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meko~


水晶宮

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39#
發表於 23-2-24 16:21 |只看該作者
我之前睇過啲修行嘅人，佢話佢哋唔使食嘢可以吸收天地靈氣
---生命無價,請支持領養---
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bu-b


珍珠宮

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40#
發表於 23-2-24 16:22 |只看該作者
Cheddar85ang 發表於 23-2-24 15:00
西北風都要用空氣清新機淨化咗先好食
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