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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 光波藍莓芝士蛋糕

烹飪搵食今日: 2|主題: 139001

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樓主: ringoyim

光波藍莓芝士蛋糕 [複製鏈接]

123 4

pizza323

大宅

積分: 1945

21^#

發表於 12-8-31 01:14 |只看該作者

回覆：光波藍莓芝士蛋糕

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lokbaby10

別墅

積分: 962

22^#

發表於 12-8-31 03:41 |只看該作者

回覆：光波藍莓芝士蛋糕

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DAISYLINYING

禁止發言

積分: 86211

有「營」勳章叻叻勳章畀面勳章環保接龍勳章

23^#

發表於 12-8-31 10:00 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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男人老狗

大宅

積分: 1806

24^#

發表於 12-8-31 10:10 |只看該作者

本帖最後由男人老狗於 12-8-31 10:11 編輯

係咪日式芝士蛋糕or
NEW YORK芝士蛋糕

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katie0921

侯爵府

積分: 24384

2018復活節勳章畀面勳章 BK Milk勳章

25^#

發表於 12-8-31 10:16 |只看該作者

引用：可唔可以分享下啊?+我今晚都整咗紐約芝士蛋

原帖由 chitingn2000 於 12-08-30 發表
可唔可以分享下啊? 我今晚都整咗紐約芝士蛋糕啊,但係焗完之後都好冧既,係咪我未雪凍,所以咁冧?? ...

可以分享＂紐約芝士蛋糕＂的食譜嗎？

我個仔好鍾意食，但我唔識整這款。

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janis836

公爵府

積分: 27679

BK Milk勳章

26^#

發表於 12-8-31 11:30 |只看該作者

回覆：光波藍莓芝士蛋糕

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ringoyim

大宅

積分: 1847

熱血金章

27^#

發表於 12-8-31 11:35 |只看該作者

餅底我用左麥維他消化餅碎90克加40克溶牛油,用匙攬勻壓平係餅底度,放入雪柜
材料:忌廉芝士...280克
溶牛油......60克
砂糖..........60克
全蛋..........113克(中形蛋,打勻)
藍莓..........40克
1)忌廉芝士放軟後加入砂糖,用電動打蛋器攪至沒有砂糖粒
2)分5-6次加入蛋液,每次打弗2分鐘
3)加入藍莓醬攪勻至淺紫色
4)最後加入溶牛油,用膠刮攬勻
5)雪柜取出餅底,將麵糊倒入餅模內,在卓上輕敲,放入己預熱180度的爐內,以180度波約35-40分鐘底架,如用焗爐25-35分鐘
6)取出後放涼,在蛋糕面塗上一層藍莓醬作裝飾,再放入雪柜

903628

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ringoyim

大宅

積分: 1847

熱血金章

28^#

發表於 12-8-31 11:45 |只看該作者

回覆 chitingn2000 的帖子

焗完後放涼,再放入雪柜.
我每次做蛋糕都會係夜晚,雪到第二晚先食

903628

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ringoyim

大宅

積分: 1847

熱血金章

29^#

發表於 12-8-31 11:47 |只看該作者

yuki_0301 發表於 12-8-30 22:51
光波是否要加水？

903628

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ringoyim

大宅

積分: 1847

熱血金章

30^#

發表於 12-8-31 11:48 |只看該作者

我冇加水

903628

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fiona920

翡翠宮

積分: 75478

2018復活節勳章 BK猜猜猜慶中秋

31^#

發表於 12-8-31 11:48 |只看該作者

回覆：光波藍莓芝士蛋糕

請問可以分享食譜嗎?

人與人之間的感情很脆弱~ 珍惜那個能夠讓你做回真正自己既人~ 活在當下!

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ringoyim

大宅

積分: 1847

熱血金章

32^#

發表於 12-8-31 12:02 |只看該作者

fiona920 發表於 12-8-31 11:48
請問可以分享食譜嗎?

向上

903628

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KMCARMEN

侯爵府

積分: 23733

33^#

發表於 12-8-31 12:18 |只看該作者

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陳皮梅.

男爵府

積分: 7700

環保接龍勳章畀面勳章陪月勳章 BK Milk勳章

34^#

發表於 12-8-31 13:05 |只看該作者

回覆：光波藍莓芝士蛋糕

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chitingn2000

男爵府

積分: 6605

35^#

發表於 12-8-31 14:10 |只看該作者

katie0921 發表於 12-8-31 10:16
可以分享＂紐約芝士蛋糕＂的食譜嗎？

我個仔好鍾意食，但我唔識整這款。

我的食譜跟樓主的一樣,但正宗紐約芝士蛋糕會加埋酸忌廉和檸檬皮,不過我唔like呢2樣嘢,所以我無加^^

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Winnie_1018

男爵府

積分: 9713

醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章

36^#

發表於 12-8-31 14:17 |只看該作者

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ylc1015

公爵府

積分: 27587

熱血金章畀面勳章

37^#

發表於 12-8-31 14:31 |只看該作者

好補眼嘅呢

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yy816

子爵府

積分: 12493

38^#

發表於 12-8-31 14:40 |只看該作者

回覆：光波藍莓芝士蛋糕

好靚呀

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birdhk

大宅

積分: 1878

畀面勳章

39^#

發表於 12-8-31 14:45 |只看該作者

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ringoyim

大宅

積分: 1847

熱血金章

40^#

發表於 12-8-31 16:10 |只看該作者

katie0921 發表於 12-8-31 10:16
可以分享＂紐約芝士蛋糕＂的食譜嗎？

我個仔好鍾意食，但我唔識整這款。

紐約芝士蛋糕
材料:忌廉芝士...282克
溶牛油.......63克
砂糖...........68克
全蛋...........113克(中型,打攪)
青檸檬汁....1/4個
餅面:酸忌廉.......30克
砂糖...........18克
1)放軟忌廉和砂糖(68克)
用電動打蛋器攪勻至沒有砂粒
2)分5-6次加入蛋液,每次攪2分鐘
3)加入青擰檸檬汁以膠括攪勻,最後加入牛油溶液,攪勻後將麵糊倒入餅模,輕敲兩下
4)爐預熱180度,光波爐焗約35-40分鐘,焗爐約25-35分鐘
5)酸忌廉和砂糖攪至沒糖粒
6)塗於蛋糕面中央,再焗5分鐘,放涼後放進雪柜

呢兩個食譜我都係跟cake1cake做,希望幫到手