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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 網購天地› 酸奶(乳酪)機

網購天地今日: 1|主題: 70449

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樓主: tensi819

[淘寶] 酸奶(乳酪)機 [複製鏈接]

tensi819

珍珠宮

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21^#

發表於 13-2-20 16:21 |只看該作者

引用：Quote:tensi819+發表於+13-2-20+03:06+o岩o

原帖由 nn010 於 13-02-20 發表
非常同意!
條片真係睇到眼突! 希望冇人跟佢咁做. 真係食壞人架.
做酸乳酪前, 至緊要每樣工具都要加熱消毒. ...

你又無自己整呀?

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Oliviaolivia

男爵府

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22^#

發表於 13-2-20 17:28 |只看該作者

回覆：酸奶(乳酪)機

我自己+幫朋友買左5部美的酸奶機，我用左2個月，好易整好方便，依家日日有乳酪食！夜晚整，第二朝就食得，暖的怪怪地，哈哈！雪到下午就有乳酪做下午茶

我初初都擔心啲膠加熱唔係咁好，不過整好都無膠味，我當佢安全啦。而且45度左右，其實都唔係好熱，應該問題不大。

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tensi819

珍珠宮

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23^#

發表於 13-2-20 17:45 |只看該作者

Oliviaolivia 發表於 13-2-20 17:28
我自己+幫朋友買左5部美的酸奶機，我用左2個月，好易整好方便，依家日日有乳酪食！夜晚整，第二朝就食得， ...

你係咪用街買果d做種呀? 淘寶果d菌種你有無試過呀? 係就係好似好方便又衛生又平, 一包1g就可整1L, 但B6食品始終唔係放心...

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Oliviaolivia

男爵府

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24^#

發表於 13-2-20 17:52 |只看該作者

引用：Quote:Oliviaolivia+發表於+13-2-20+17:28+

原帖由 tensi819 於 13-02-20 發表
你係咪用街買果d做種呀? 淘寶果d菌種你有無試過呀? 係就係好似好方便又衛生又平, 一包1g就可整1L, 但B6食品 ...

2種方法都用過，菌粉就淘機果陣淘左10包，只係備用。第一次整用左雀X原味乳酪+milk,之後食淨50ml就加牛奶繼續整。
依家樣樣野都大陸做，都無得驚啦

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tensi819

珍珠宮

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25^#

發表於 13-2-20 19:17 |只看該作者

Oliviaolivia 發表於 13-2-20 17:52
2種方法都用過，菌粉就淘機果陣淘左10包，只係備用。第一次整用左雀X原味乳酪+milk,之後食淨50ml就加牛奶繼 ...

你果部係膠內膽呀? 我睇中果部都係膠內膽, 不過唔知佢內膽有幾高呢? 我家食量唔會多, 打算用d玻璃甜品杯放入部機度整, 又唔駛驚酸vs膠, 又方便食用

不過自製乳酪做種唔好連續做太多次, 驚個菌會越變越差

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Oliviaolivia

男爵府

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發表於 13-2-21 01:52 |只看該作者

引用：Quote:Oliviaolivia+發表於+13-2-20+17:52+

原帖由 tensi819 於 13-02-20 發表
你果部係膠內膽呀? 我睇中果部都係膠內膽, 不過唔知佢內膽有幾高呢? 我家食量唔會多, 打算用d玻璃甜品杯放 ...

菌有無差左又唔知喎，我只知道味道無變。邊驚得咁多野，出面買現成的到底有乜菌都唔知啦！哈哈哈哈

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tensi819

珍珠宮

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發表於 13-2-21 10:26 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tensi819+於+13-02-20+發表你

原帖由 Oliviaolivia 於 13-02-21 發表
菌有無差左又唔知喎，我只知道味道無變。邊驚得咁多野，出面買現成的到底有乜菌都唔知啦！哈哈哈哈

...

但如果食乳酪係為健康，隔幾次用返新種會好d,否則越食越唔知食咗d咩。

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nn010

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28^#

發表於 13-2-21 10:31 |只看該作者

本帖最後由 nn010 於 13-3-21 09:51 編輯

tensi819 發表於 13-2-20 16:21
你又無自己整呀?

我買的是這個:
http://detail.tmall.com/item.htm?id=9418763923

有點貴, 當初買佢的原因係:
1. 外型可愛
2. 不锈鋼內胆, 方便用滾水消毒.
3. 可以做酸奶, 米酒, 發麵 (有定時功能)

酸奶方面就每次都成功的.
每次做好 1L 酸奶, 分裝五個已消毒密封玻璃碗放入雪櫃, 要吃時才拌入葡萄糖粉.

而覺得貴的主因是... 試做了兩次米酒都不成功, 味道怪怪的. 早知道不能做米酒就買便宜一點的, 反正是不锈鋼內胆能消毒就行.

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tensi819

珍珠宮

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發表於 13-2-21 12:41 |只看該作者

引用：Quote:tensi819+發表於+13-2-20+16:21+你

原帖由 nn010 於 13-02-21 發表
本帖最後由 nn010 於 13-2-21 10:32 編輯

我見米酒+酸奶機,都仲有好幾款,你呢款好似最貴喎!唔用個米酒功能就可惜d。你有無用佢d菌粉呀?OK嗎?

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nn010

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30^#

發表於 13-2-21 13:49 |只看該作者

本帖最後由 nn010 於 13-2-21 13:52 編輯

tensi819 發表於 13-2-21 12:41
我見米酒+酸奶機,都仲有好幾款,你呢款好似最貴喎!唔用個米酒功能就可惜d。你有無用佢d菌粉呀?OK嗎?
...

有用佢D菌粉, 亦有用過在超市買的酸奶做, 兩者都ok的.

就係鍾意佢個樣可愛丫嘛. so選左佢有好大原因係個樣囉.

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tensi819

珍珠宮

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31^#

發表於 13-2-21 14:46 |只看該作者

nn010 發表於 13-2-21 13:49
有用佢D菌粉, 亦有用過在超市買的酸奶做, 兩者都ok的.

就係鍾意佢個樣可愛丫嘛. so選左佢有好大原因係個 ...

咁又係幾靚o既, 睇相好似個小型飯煲仔咁, 其實小熊d機都ok好樣

尋日睇睇下, 又諗住試下用飯煲個keep warm o黎整下, 頭先蒸o野開o左一輪, 我用溫度計試o左d水溫係37.x, 好似都應該可以, 反而網上有人教話飯煲煲滾水, 熄機再放入去, 咁咪一開始太高溫, 溫度跟住會好快跌, 起碼一定keep唔到8-12個鐘頭o卦!

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nn010

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32^#

發表於 13-2-21 18:53 |只看該作者

tensi819 發表於 13-2-21 14:46
咁又係幾靚o既, 睇相好似個小型飯煲仔咁, 其實小熊d機都ok好樣
尋日睇睇下, 又諗住試下用飯煲個keep ...

未買酸奶機前, 我試過用真空煲整.
工具: 真空煲, 1L有蓋不锈鋼盒(圓桶型好似部酸奶機內胆個樣)
1. 將所有接觸酸奶的工具用滾水消毒.
2. 真空內煲放入40度水
3. 不锈綱盒放入40度奶+菌種拌好.
4. 將3 放入2. ; 當然水不能高過不锈鋼盒, 並且移動時小心勿讓水流入不锈鋼盒內.
5. 將4 放入真空外煲, 蓋好外蓋.
6. 放10-12小時, 完成.

如果屋企有真空煲可以試下.