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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 點煮三文魚扒

烹飪搵食今日: 2|主題: 139001

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樓主: mickychow

[菜式] 點煮三文魚扒 [複製鏈接]

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發表於 14-3-28 18:10 |只看該作者

dice_hk 發表於 14-3-26 12:39
我覺得新鮮嗰D肉煮完淋啲, 冇咁乾, 但貴啲, 我多數買雪藏既因為可以一次過買幾盒係雪櫃, 隨時煮得 (咁當然 ...

謝謝！我次次都煎得過熟，真係要煎多幾次先得。。。

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發表於 14-3-28 19:41 |只看該作者

回覆：點煮三文魚扒

我用日式麵豉醬蒸

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畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章

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發表於 14-3-28 21:04 |只看該作者

引用：我除左鹽醃外，有時用miso醃，一流

原帖由 lovemy2kids 於 14-03-27 發表
我除左鹽醃外，有時用miso醃，一流

miso日本面豉

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發表於 14-3-29 08:27 |只看該作者

回覆：點煮三文魚扒

我怕熱氣多數係鹽麴或蒜頭豆士蒸

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發表於 14-3-29 11:42 |只看該作者

回覆：mickychow 的帖子

如果塊魚肥，煎既話會好勁油煙同大味，所以我中意買魚柳或者包錫紙入焗爐焗

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發表於 14-3-29 12:00 |只看該作者

引用：除左煎，我仲會蒸沖繩鹽麴蒸三文魚扒鮮甜味

原帖由 包包女王 於 14-03-26 發表
除左煎，我仲會蒸

沖繩鹽麴蒸三文魚扒

沖繩鹽粷是買還是自制？

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發表於 14-3-29 12:35 |只看該作者

回覆：mickychow 的帖子

三文魚食譜，大家參考下

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發表於 14-3-29 12:35 |只看該作者

回覆：CHERRYSO2011 的帖子

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發表於 14-3-29 12:37 |只看該作者

回覆：littlelily 的帖子

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發表於 14-3-29 12:37 |只看該作者

回覆：CHERRYSO2011 的帖子

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發表於 14-3-29 14:41 |只看該作者

李慕白發表於 14-3-29 12:37
每邊兩分鐘
最後反多一次煎多兩分鐘就得
有時覺得太乾就最後淋啲雞湯

謝謝呀

冇諗過淋雞湯，絕技！

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發表於 14-4-3 18:01 |只看該作者

回覆包包女王的帖子

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發表於 15-3-5 11:25 |只看該作者

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發表於 15-3-5 14:02 |只看該作者

Jessica-WNJ 發表於 15-3-4 19:25
你是否出過三文魚的POST? 可否比條LINK我? 謝謝

你又知我有出過？

香蒜牛油汁焗三文魚

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=11120207

鹽漬三文魚
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=6758527

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 15-3-5 14:20 |只看該作者

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發表於 15-4-28 10:49 |只看該作者

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發表於 15-4-28 11:04 |只看該作者

我用鹽同pepper 醃一陣，煎香兩邊之後（大約兩分鐘）
之後包錫紙加幾片Lemon 入焗爐焗多十分鐘左右就搞掂

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